Chá verde, café, refrigerante e água são algumas das bebidas que bebemos diariamente. Mas você sabe o nível de pH deles? Não é apenas um fato divertido, mas também pode ser útil se você estiver tentando alcançar o equilíbrio do pH em sua dieta.
Na verdade, estudos têm mostrado que manter uma dieta ligeiramente alcalina é a chave para uma boa saúde, pois ajuda a reduzir a morbidade e mortalidade de vários sintomas de saúde e doenças crônicas incluindo deficiência de vitamina D (muito comum entre pessoas que trabalham em ambientes fechados), diabetes, artrite, baixa densidade óssea e muito mais.
A escala de pH, variando de 0 a 14, mede a acidez / alcalinidade de qualquer substância, com 0 sendo o mais ácido, 7 sendo neutro e 14 sendo alcalino. Para manter uma boa saúde, nosso corpo precisa atingir um nível de pH próximo a 7,4 - isto é, ligeiramente alcalino (daí o nome dieta alcalina). Se começarmos a nos afastar muito desse nível, várias enzimas em nossos corpos não funcionarão adequadamente. Então, vamos dar uma olhada nos níveis de pH de algumas bebidas comuns.
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Água
A água pura em sua forma mais natural é neutra, com um nível de pH de 7. No entanto, medidas extremas de filtragem tornam a água ácida, é por isso que muitas marcas de água mineral testam o ácido.
Métodos extremos de filtração incluem troca iônica, desmineralização, osmose reversa, destilação, desionização ou uma combinação das anteriores. Algumas outras marcas gostam Fuji e Essentia filtram sua água através de um jarro PH o que aumenta o pH acima de 7.
No entanto, há água engarrafada que é naturalmente alcalino. Água Eterna obtém sua água de fontes subterrâneas que são naturalmente alcalinas. Não passa por nenhum filtro para remover os minerais essenciais e também não é adicionado. Possui um pH variando de 7,8 - 8,2.
Chá verde
O chá verde vem de folhas de chá secas e não fermentadas. É alcalino com um nível de pH de cerca de 9 . Portanto, é uma ótima bebida se sua dieta for mais ácida.
Kombuchá
Kombuchá é uma bebida fermentada de chá. A fermentação é facilitada por uma (boa) bactéria e levedura, tornando-a rica em probióticos. O nível de pH das bebidas de kombuchá é normalmente em torno de 3 , tornando-o bastante ácido.
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Por que o kombuchá é ácido quando é chá fermentado e este último é alcalino? Bem, o tipo dominante de bactéria em Kombuchá cria ácido acético , um ácido saudável que também contribui para o baixo pH do Kombuchá.
Café
Ao contrário do chá verde, que é alcalino, o café, que muitas pessoas vêem como um substituto do chá, é ácido, com um nível de pH de 4,5 para café preto. Qual é o pH de um café com leite que você pode estar se perguntando? Bem, você precisa saber o pH do leite ...
Leite
Milk's O nível de pH varia de cerca de 6,5 para leite pasteurizado a 7 para leite cru. O nível de acidez do leite aumenta com o nível de presença de colostro ou deterioração bacteriana. Leites não lácteos, como leite de arroz, soja e amêndoa, têm níveis de pH em torno de 6.
Soda
O nível de pH do refrigerante varia dependendo do tipo. Seltzer, também conhecido como água com gás ou água com gás, é simplesmente água na qual o gás dióxido de carbono foi dissolvido sob pressão. Este processo cria ácido carbônico, o que significa que a água carbonatada é relativamente ácida, com um pH entre 3 e 4.
Já se perguntou qual é a diferença entre seltzer e club soda? Aqui está a resposta : seltzer é água carbonatada sem aditivos. Club soda tem sais de sódio ou potássio adicionados. Estes são alcalinos e aumentam o pH da água carbonatada. Outros refrigerantes com sabor populares tendem a ser ácidos: a cerveja de raiz tem um pH em torno de 4,5, enquanto a Coca e a Pepsi têm um pH em torno de 2,5.
Cerveja e Vinho
O pH do vinho varia de mistura para mistura. Normalmente, ele funciona no intervalo entre 3-4 . A cerveja tem um pH de cerca 3,4 . Portanto, ambos estão do lado ácido.
