Seu primeiro dia de trabalho em um restaurante pode ser assustador. Mas não se preocupe - siga estas 10 dicas e você estará mais do que preparado para enfrentar o ambiente competitivo que é trabalhar em um restaurante.
1. Chegue cedo
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Esta é uma ideia muito boa para qualquer trabalho. À queima-roupa,chegar tarde não é profissional. Logo de cara, você parece preguiçoso e desorganizado. Então, em vez disso, chegue cinco a dez minutos antes para mostrar que o trabalho é importante para você. Mesmo que o chefe não esteja lá para vê-lo, você terá tempo para se preparar mentalmente para o trabalho que tem pela frente.
2. Apresente-se a qualquer funcionário com quem você fizer contato visual
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Por mais assustador que possa parecer, os funcionários ao seu redor são seus novos colegas de trabalho. Esperar para ser apresentado a eles geralmente cria situações extremamente embaraçosas. Ninguém quer experimentar o temido: 'Hum, oi ... quem é você?' Ou pior ainda, o de cima para baixo.
Para evitar isso, simplesmente vá até qualquer funcionário que encontrar e diga: “Olá, meu nome é ___. Este é o meu primeiro dia aqui. ” Você parecerá imediatamente confiante e compatível, duas qualidades extremamente importantes ao trabalhar em um restaurante.
3. Lembre-se de seus nomes
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Então, depois de passar pelas apresentações, faça tudo o que puder para lembrar os nomes de todos. Não só issopermite que você faça amigos, mas quando lhe pedirem que ajude Suzie com a mesa dela, você não terá que ficar desconfortavelmente circulando pelo restaurante à procura de alguém que possa ser Suzie ... talvez?
4. Memorize os arranjos da mesa o mais cedo possível
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É extremamente difícil fazer a maioria dos trabalhos em um restaurante sem saber os números da mesa e dos assentos. Seja você um anfitrião, garçom ou até mesmo um busser, você tem que saber para onde está indo. Portanto, uma das primeiras coisas que você deve fazer ao entrar no restaurante é estudar os arranjos das mesas.
Se você quiser estar sempre por dentro de tudo, pode até mandar um e-mail para seu chefe com antecedência e pedir uma cópia desses acordos. Os colegas de trabalho ficarão impressionados quando você souber para onde ir assim que passar pela porta.
5. Observe quais alimentos saem da cozinha
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Como trabalhador de um restaurante, você e a comida que apresenta são uma equipe. Conheça essa equipe. Domine o que sai da cozinha, saiba de cor o cardápio e tente comer o máximo possível (o que não é tão ruim). Isso vai te ajudar no futuroquando os clientes perguntam o que comer.
6. Seja proativo
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No seu primeiro dia, é muito fácil se tornar um robô. Você confia no seu chefe e apenas faz exatamente o que ele diz. Claro, é importante seguir suas demandas, mas não se sinta limitado. Se você começar a se sentir inútil, encontre algo para fazer. Pergunte por aí e veja se alguém precisa de ajuda. Caso contrário, sempre há algo que precisa ser limpo. Realmente, você será respeitado se parecer ocupado.
7. Faça amizade com os chefs
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Conforme observado anteriormente, é uma boa ideia fazer amizade com o maior número possível de colegas de trabalho para ser respeitado. Mas nenhuma amizade traz mais vantagens do que fazer amizade com os chefs. Os chefs são o coração do restaurante. Se os chefs gostam de você, o restaurante também gosta de você. Essa amizade também trará sobras e testes de sabor ... e o que é melhor do que comida de graça?
8. Faça amizade com o barman
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Esta dica é especialmente valiosa para todos vocês com 21 anos ou mais. É o mesmo que fazer amizade com chefs.Faça amizade com o bartender, e você tem a garantia de uma Vodka Cranberry grátis ou uma cerveja refrescante após um longo dia de trabalho. Se você não tem 21 anos, ainda assim deve fazer amizade com o bartender porque ele é sempre o mais descolado dos descolados.
9. Fale sobre você
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Você é incrível. Você trabalhou muito para conseguir este emprego e chegar onde está hoje. Conte às pessoas sobre isso. Ninguém gosta de um rato modesto. Falar de si mesmo permite que seus colegas de trabalho e superiores vejam o potencial em você e elimina qualquer chance de condescendência. Claro, certifique-se de não parecer tão arrogante. Basta ser aberto e confiante e você estará pronto.
10. Sorria. Muito.
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Como nossa menina órfã favorita diz: “Você nunca está totalmente vestido sem um sorriso”. Um sorriso diz a seus colegas de trabalho que você está feliz por ter o emprego. Um sorriso faz você parecer confiante e acessível. Um sorriso deve fazer parte do seu uniforme. O sorriso é uma das chaves do sucesso no primeiro dia de trabalho em um restaurante.
