As sementes de chia são ótimas para você. Eles reduzem a inflamação, aumentam a energia, mantêm-no hidratado e tantas outras coisas maravilhosas . Mas, como qualquer alimento, você pode, na verdade, ter sementes de chia demais. Como eu sei? Bem, porque tive a infeliz experiência de comer sementes de chia demais e sobrevivi para contar a história.
quantas calorias em um rolo de sushi
Quem me conhece sabe que não sei cozinhar - de jeito nenhum. Mas este foi um dos meus piores desastres culinários e só tem dois ingredientes: leite e sementes de chia. Infelizmente, interpretei mal a medição de três colheres de sopa de sementes de chia como um terço de um copo e, como resultado, minha proporção de leite para sementes estava MUITO ruim. As sementes não absorveram líquido suficiente e isso me fez sentir mal.
Aqui está o problema de comer muitas sementes de chia: Isso vai doer seriamente seu estômago. As sementes de chia podem absorver até 12 vezes o peso deles na água , portanto, se você não as embeber com líquido suficiente (ou comer muitas sementes secas), as sementes começarão a absorver o líquido de seu corpo. Pense nisso como sua comida comendo você, e não o contrário.
Mas não quero assustar você com as sementes de chia, porque elas são muito saudáveis e podem ter um gosto bom também. Meu conselho é seguir sua receita à risca. Outra maneira de evitar dores de estômago por causa das sementes de chia é beba muita água depois de comer as sementes. O objetivo é dar às sementes algo para tirar líquido, além do estômago.
Aqui está uma receita infalível que garantirá que você obtenha todos os benefícios das sementes de chia e nenhum dos efeitos colaterais devoradores de estômago.
Se você está preocupado com uma overdose de sementes de chia, verifique a consistência do seu pudim antes de comê-lo. O meu era muito denso, muito gelatinoso. Um bom pudim deve ser gelatinoso, mas também meio solto como no vídeo. Deve haver algum espaço entre as sementes e deve balançar um pouco quando você o move .
Algumas receitas pedem diferentes proporções de sementes para líquido e, dependendo de seu estômago e de sua preferência de textura, você pode escolher qual proporção funciona melhor para você.
Felizmente, meu pequeno contratempo não me afastou do pudim de chia para sempre. Desde então, aperfeiçoei minha receita de pudim de semente de chia com manteiga de amendoim, leite de amêndoa e morangos e ainda gosto muito do sabor, embora me traga algumas lembranças ruins.
Jordana Colomby
Ninguém disse que cozinhar na faculdade era fácil. Mesmo as receitas mais simples podem fazer você se sentir como se sua vida estivesse uma bagunça. Mas continue trabalhando nessa coisa de adulto e, eventualmente, você vai chegar lá.
