Há algo em assar vegetais que apenas eleva seu nível de sabor e os transforma completamente. Eles ficam macios e levemente adocicados devido à caramelização e escurecimento. Basicamente, qualquer vegetal pode ser usado com esta receita, mas é essencial ficar de olho neles para garantir que não queimem. Tente obter vegetais do mesmo tamanho para que o cozimento seja uniforme. Berinjela, cenoura e abóbora são outros vegetais que ficam ótimos quando cozidos no forno. É um prato saudável e com muitos usos, inclusive como acompanhamento ou misturado com macarrão.
Fácil
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
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Porções: Cerca de 4
Ingredientes:
2 tomates grandes
2 abobrinhas
1 pimentão
pitada de sal
pó de alho
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Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F
Foto de Para Lotfi
2. Corte os tomates em fatias, dependendo do tamanho dos tomates. Se os tomates forem grandes, corte-os em cerca de 6-8 pedaços. Se os tomates forem pequenos, corte em 4. Se forem muito pequenos, corte apenas ao meio.
3. Corte a abobrinha em pedaços de cerca de meia polegada, para obter pedaços circulares.
4. Corte o pimentão em tiras de cerca de 2,5 cm de espessura.
5. Coloque os legumes numa frigideira e coloque-os no azeite de forma a cobrir todos os pedaços.
6. Polvilhe com sal e alho em pó.
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Foto de Para Lotfi
7. Cozinhe por cerca de 30 minutos e verifique os vegetais. Vire-os e certifique-se de que nenhum esteja queimando.
8. Cozinhe até dourar ligeiramente, cerca de 15-30 minutos mais. Continue verificando para ter certeza de que não estão queimando. Se for pedaço, basta colocá-lo em um prato e continuar cozinhando o resto.
9. Retire do forno e divirta-se!
Foto de Parsa Lotfi
