O gênio inovador que criou o Big Mac do McDonald's morreu segunda-feira aos 98 anos, relata a Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti criou o hambúrguer icônico há 50 anos e foi dedicado ao seu sucesso. Delligatti era um franqueado do McDonald's da área de Pittsburgh que deixou um grande impacto na gigante do fast food.
Delligatti criou o Big Mac porque queria oferecer um hambúrguer McDonald's maior e melhor. Ele disse à Associated Press em 2006 que o McDonald's resistiu à ideia do Big Mac no início porque sua linha simples de hambúrgueres, cheeseburgers, batatas fritas e shakes estava vendendo bem. Delligatti é um ótimo exemplo de como a persistência pode ter um impacto monumental.
Ele inventou o Big Mac em sua franquia em Uniontown, Pensilvânia - criando o hambúrguer exclusivo usando dois hambúrgueres de carne, molho especial, alface, queijo, picles e cebola. Tudo carregado em um pão de semente de gergelim. O monstruoso hambúrguer se tornou nacional em 1968. Hoje, o McDonald's está capitalizando o sucesso do Big Mac testando o Sriracha Big Mac em Columbus e adicionando mais dois tamanhos.
A imagem do Big Mac mudou bastante nos últimos 50 anos. E não quero dizer apenas fisicamente. Passou de símbolo de felicidade e adolescência a símbolo de obesidade e má nutrição. Embora o Big Mac possa não ser a coisa mais saudável do menu, ele abriu o caminho para a inovação contínua no McDonald's - como o Quarter Pounder e o McGriddle. O que seria o McDonald's agora sem Café da Manhã o Dia Todo ?
Delligatti criou um dos grandes nomes do fast food. Ele viu uma oportunidade de expandir um hambúrguer simples e criou um item com um impacto duradouro. Ele é um exemplo inspirador de inovação e persistência em face da adversidade.
