Skittles era (e ainda é) um dos doces que eu comia regularmente enquanto crescia. Eu sempre comia os amarelos e verdes primeiro e deixava os Skittles vermelhos e roxos para o final, porque achava que eram mais saborosos. Mas o que fazem as pessoas que têm restrições alimentares? Os Skittles são sem glúten? Eu queria descobrir para que meus amigos intolerantes ao glúten possam (espero) desfrutar deste doce comigo.
Antes de dissecarmos o que está dentro do Skittles, devemos nos sentir mais confortáveis em saber o que uma restrição ao glúten acarreta. No geral, o glúten vem de proteínas encontradas no trigo e permite que os alimentos mantenham sua forma. Trigo, cevada e centeio são exemplos de grãos que contêm glúten. Assim, sem glúten constituiria um alimento que não contivesse essas proteínas ou trigos.
História dos Skittles
Criado originalmente no Reino Unido, Skittles foram importados pela primeira vez para os EUA em 1979 . Eles eram semelhantes aos M & M's de chocolate porque tinham um exterior colorido, mas os Skittles tinham um sabor totalmente diferente. Em 1982, à medida que os doces se tornaram mais populares em todo o país, eles começaram a ser fabricados nos Estados Unidos. Devido à sua popularidade crescente, novos produtos Skittles foram criados nos anos seguintes, como Skittles azedos, Skittles de sabor tropical e semelhantes a chicletes Skittles.
Os Skittles são sem glúten?
Sim, Skittles não contém glúten nem gelatina. Eles orgulhosamente imprimem isso na parte de trás de cada embalagem do Skittles. Mas, vamos repassar a lista de ingredientes de qualquer maneira.
Skittles contêm os seguintes ingredientes : Açúcar, xarope de milho, óleo de palmiste hidrogenado inferior a 2% de: ácido cítrico, tapioca dextrina, amido de milho modificado, sabores naturais e artificiais, corante alimentar, citrato de sódio e cera de carnaúba.
Embora a lista seja longa, nenhum desses ingredientes contém glúten. Você pode pensar que o xarope de milho e o amido de milho têm glúten, mas não têm. Essa é a razão pela qual são frequentemente usados como substitutos da farinha em receitas sem glúten.
Agora que sabemos que os Skittles não têm glúten, aqueles de vocês com restrições alimentares podem pegar o doce livremente, sem se preocupar em como isso vai afetá-los (exceto por uma grande quantidade de açúcar, quer dizer!).
