O verão é muito mais do que apenas bebericar, dormir até tarde e assistir Netflix o dia todo (sem pensar no trabalho final que será entregue amanhã). O verão também envolve todas as ótimas frutas que a estação tem a oferecer. Isso inclui frutas silvestres de todos os tipos, pêssegos e, claro ... melancia.
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eu amo Melancia . É refrescante, leve e uma forma deliciosa de se manter hidratado no calor. O que eu não amo na melancia é escolhê-las. Não há nada pior do que cortar uma melancia e deixá-la com um sabor suave, não doce e seco.
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Bem, diga sayonara para aqueles dias com essas dicas úteis sobre como escolher a melancia perfeita!
Foto de Kathleen Lee
Etapa 1: Avaliação
Em primeiro lugar, você precisa avaliar sua melancia. Verifique se há amassados, arranhões, inchaços ou hematomas na superfície. Você quer que sua melancia tenha uma pele perfeita. Além disso, certifique-se de que a melancia é simétrica. Formas irregulares e saliências normalmente indicam que a melancia recebeu quantidades inconsistentes de luz do sol e água.
Foto de Lila Seeley
Etapa 2: cor e aparência
Há mais para avaliar do que apenas remendos ásperos. A cor da casca é extremamente importante. A melancia ideal, perfeitamente madura, deve ser de cor verde escura e aparência opaca. Se estiver brilhante, ainda não está maduro.
Outra coisa importante é procurar o local de campo. Esta será uma mancha amarela na parte inferior de uma melancia. Deve ser uma cor amarela cremosa. Quanto mais escuro o amarelo, mais doce é o melão! Abandone a melancia se o local do campo for branco ou inexistente.
Foto de Justin Schuble
Etapa 3: observe a haste
Para uma melancia mais doce e madura, não deve haver um caule visível na superfície. Em vez disso, deve haver uma pequena cratera, indicando que a melancia caiu da videira por conta própria. Se houver um caule, ele foi arrancado muito cedo.
Foto de Katherine Baker
Etapa 4: Bata nele
Bata suavemente na melancia, como faria com uma porta, e ouça o som que ela faz. Uma melancia madura deve ter um som cheio, profundo e oco. Ao passo que um melão maduro deixará um mais opaco.
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Certifique-se de observar a firmeza do melão ao bater nele. Você quer que a superfície seja dura e firme.
Foto de Caleb Shipman via Flickr
Etapa 5: pegue
Independentemente de quão grande ou pequeno seja o melão, uma melancia madura deve ser pesada para seu tamanho. Isso indica que o melão está cheio de água, o que significa que está maduro e suculento.
Foto de Tess Wei
