O aspargo costuma ser visto como um vegetal pouco agradável, o que provavelmente remonta às suas mesas de jantar de infância e por ser forçado a comê-las antes da hora do deserto. Provavelmente, você não tocou em um desde então e é hora de mudar. Aqui estão três maneiras simples de preparar aspargos para suas papilas gustativas amadurecidas (talvez):
Frito em frigideira
Médio Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 10-15 minutos
Tempo total: Cerca de 20 minutos
Porções: 2-3
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Ingredientes:
1 libra de aspargos aparados
1/2 xícara de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
Sal marinho
Pimenta
Instruções:
1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto.
2. Despeje o azeite e uma pitada de sal e pimenta.
3. Adicione os espargos à frigideira e continue virando-os o tempo todo para cozinhar uniformemente por todos os lados.
4. O tempo de cozimento não deve exceder 15 minutos. Você definitivamente não quer cozinhar demais os aspargos. Assim que você vê-los começando a dourar, você está pronto para ir.
Espargos Assados no Forno
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 12-15 minutos
Tempo total: Cerca de 25 minutos
Porções: 2-3
Ingredientes:
1 libra de aspargos frescos aparados
3 colheres de sopa de azeite
Sal marinho
Pimenta preta esmagada
1 1/2 colheres de sopa de queijo ralado
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de suco de limão
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Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
2. Em uma tigela grande, adicione os aspargos aparados, sal marinho, pimenta amassada, queijo ralado e alho picado para revestir.
3. Regue o azeite sobre as lanças.
4. Arrume os aspargos em uma assadeira em uma única fileira para que cada lança possa cozinhar por igual.
5. Asse por 12-15 minutos ou até que os aspargos fiquem macios. Cubra com suco de limão antes de servir e voila! Você tem um acompanhamento estilo restaurante.
Espargos Cozidos
Foto de Kimberlee Bochek
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Tempo de preparação: 1 minuto
Hora de cozinhar: 5-7 minutos
Tempo total: Cerca de 8 minutos
Porções: 1-2
Ingredientes:
1 lata de aspargos
Sal marinho
Pimenta preta esmagada
1/4 xícara de manteiga
Instruções:
1. Adicione 3-5 polegadas de água e 2 colheres de chá de sal em uma panela.
2. Leve a água para ferver em fogo médio-alto.
3. Escorra o suco das lanças de aspargos enlatados e coloque-os em água fervente.
4. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Nota: Neste método, é fácil cozinhar demais os aspargos acidentalmente. Fique atento para quando eles ficarem macios e depois drenar as lanças para servir.
Usando qualquer um desses métodos de cozimento rápidos e fáceis para transformar seus aspargos, você será capaz de impressionar seus amigos ou colegas de quarto. Benefícios para a saúde e habilidades na cozinha? Não há nada subestimado nisso.
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