Eu sei que alguns de vocês podem não gostar de abelhas, mas as abelhas são a força motriz para fazer favos de mel e, claro, xarope da natureza ... querida! Todos esses caras fofinhos trabalham juntos para produzir a clássica forma hexagonal de favo de mel que muitas pessoas conhecem e amam.
Os favos de mel vêm em todos os tipos de cores e até sabores. Quem diria que os favos de mel são realmente tão complexos? Além da diferença de sabores, os favos de mel contêm muitos nutrientes e benefícios para a saúde que devem ser incorporados à nossa dieta. Eles trazem uma complexidade que o mel normal não pode trazer.
Como os favos de mel são feitos?
O termo 'abelhas ocupadas' não é considerado levianamente na colmeia. Essas abelhas trabalham dia e noite tentando fazer mel e em suas colmeias fazem favos de mel. As abelhas são o único inseto que foi inteligente o suficiente para adotar uma forma hexagonal para sua colmeia . Os hexágonos criam uma estrutura leve e maximizam a resistência da colmeia.
A cera de abelha é a estrutura de onde são feitos os favos de mel. As abelhas criam a cera de abelha usando suas glândulas da parte inferior do abdômen . Eles devem primeiro consumir mel para fazer seus favos de mel. As escamas que vêm secretadas são formadas para fazer células hexagonais pelas abelhas operárias. As células hexagonais são formadas para conter mel e pólen.
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Os benefícios
Como os favos de mel vêm direto da colmeia, é a forma mais crua e pura de mel que existe. Portanto, os benefícios são abundantes. Além disso, é divertido comer!
De acordo com o Journal of Experimental Biology and Medicine, os favos de mel contêm álcoois graxos que reduzem significativamente o colesterol ruim e aumentam o colesterol bom. Em um estudo, os ácidos graxos e álcoois do favo de mel reduziram a lipoproteína de baixa densidade em 21 a 29 por cento.
Os favos de mel também têm um efeito antioxidante nos álcoois que protegem o fígado. De acordo com o Korean Journal of Internal Medicine, os participantes que tomaram uma preparação de álcool de cera de abelha por 24 semanas descobriram que ajudou a normalizar a função hepática e melhorar os sintomas de esteatose hepática .
Os álcoois cerosos também promovem o metabolismo da glicose saudável. No estudo do Korean Journal, os participantes viram um redução significativa nos níveis de insulina e marcadores de resistência à insulina . A resistência à insulina pode causar diabetes tipo 2 e outros problemas médicos.
#SpoonDica: embora os benefícios existam, não tente fazer uma overdose na quantidade de cera de abelha que você consome. Comer em grande quantidade pode causar bloqueio gastrointestinal . Siga as diretrizes de ingestão de produtos para um prazer saudável com a cera de abelha.
Comprando favos de mel
Provavelmente, se você tiver um mercado de fazendeiros ou uma mercearia de alimentos naturais em sua área, peça favos de mel, eles provavelmente os terão. Caso contrário, a Internet é uma ótima maneira de encontrar favos de mel. Você pode encontrá-lo diretamente no site de uma empresa produtora de mel ou em um site de varejo online, como Amazonas . Sempre compre favos de mel que rotulam 100% mel e usam apenas mel em seus ingredientes. Estas são três sugestões que recomendo experimentar.
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#SpoonDica: ao comprar favos de mel, lembre-se de que os favos de mel de cor mais escura têm um sabor mais profundo do que os favos de mel de cor mais clara. Experimente favos de mel de cores mais escuras e favos de mel de cores mais claras para ver qual você prefere.
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Receitas
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Polvilhe uma baguete com brie e cubra com pedaços de favo de mel.
Misture com iogurte natural ou sorvete de baunilha
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Os joelhos da abelha!
Junto com os benefícios para a saúde que os favos de mel fornecem, os favos de mel são um deleite perfeito para comer por conta própria ou para adicionar a qualquer coisa para dar um toque doce. É tão óbvio agora por que o Ursinho Pooh tinha tanta obsessão por mel. E caso você esteja se perguntando, sim, o cabeçalho é verdadeiro, as abelhas têm joelhos !
