Os franceses têm baguetes, queijo fedorento e champanhe que custam mais do que sua educação universitária. Os italianos têm massas tão boas que você ficará com vergonha de nunca ter pisado em um Olive Garden. Não é segredo que esses países sabem comer, mas e um país europeu menos conhecido? Um país como a Polônia.
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Acredite ou não, há mais na culinária polonesa do que vodka e salsicha, que aprendi rapidamente quando me mudei dos Estados Unidos para a Polônia aos 12 anos. Claro, você definitivamente encontrará 672345 bilhões de tipos de salsicha no açougue local, mas você também encontrará alguns dos melhores bolinhos e donuts ao redor. E eu não sei sobre você, mas eu aceito donuts com queijo fedorento qualquer dia da semana.
1. Bolinhos
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Provavelmente o mais famoso de todos os alimentos poloneses, o pierogi são bolinhos tradicionalmente recheados com purê de batata, carne, chucrute ou cogumelos, mas os recheios de frutas também são populares durante os meses de verão. Na minha experiência, pierogi são como Pringles - é impossível comer apenas um.
2. Borscht
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Borscht, uma popular sopa polonesa, obtém seu tom vibrante e sabor suave da beterraba e é a coisa perfeita para aquecê-lo em um dia frio de inverno. Só nem pense em se vestir de branco enquanto comê-lo. Borscht vermelho brilhante + uma camisa branca = uma receita para o desastre.
3. Caçarola
garota fil a tem comida vegetariana?Uma foto postada por Happiness Is Caseiro (@sylviahappiness) em 15 de abril de 2015 às 8:17 am PDT
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Caminhe por qualquer cidade polonesa e você certamente verá pessoas carregando uma zapiekanka, uma comida de rua barata especialmente popular entre os universitários. Esses sanduíches abertos consistem em uma baguete cortada ao meio que é normalmente coberta com cogumelos e queijo, grelhada até que tudo esteja torrado e espumante, então guarnecido com a pièce de résistance - uma linha ondulada de ketchup.
4. Panquecas
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Naleśniki é basicamente um crepe polonês, fino como papel e que implora para ser recheado com geleia e coberto com uma camada de açúcar de confeiteiro. Ou você pode embrulhar as panquecas em torno de um recheio de queijo doce para fazer blintzes. Eles são super fáceis de fazer, mas são ainda melhores se você puder subornar uma babcia (avó) polonesa para fazê-los para você. Acredite em mim, estou falando por experiência própria aqui.
5. Salsicha
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Você sabia que iria aparecer nesta lista eventualmente, e aqui está - bom 'ol kiełbasa. Exceto se você entrar em qualquer açougue polonês e pedir meio quilo de kiełbasa, eles vão olhar para você como se você fosse louco.
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Isso porque kiełbasa se traduz literalmente como 'salsicha' em polonês e, considerando que os poloneses produzem aproximadamente 6,7 bilhões de variedades de salsicha, você terá que ser um pouco mais específico. Dito isto, kiełbasa é delicioso e estou ansioso para finalmente provar todas as variedades (espero que no ano 3000).
6. Costeleta de porco
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Muito parecido com o schnitzel, este prato consiste em carne de porco que foi esmagada bem fina, coberta com pão ralado e, em seguida, frita até ficar crocante e dourada. Sirva com algumas batatas e você terá uma comida reconfortante que rivalizará com qualquer coisa que você comeu nos Estados Unidos.
7. Prince Polo
Foto cedida por usuário do Flickr schoko-riegel
Com wafers crocantes em camadas de chocolate cremoso, essas barras de chocolate são como um Kit Kat superdimensionado, só que melhor. Existem algumas variedades diferentes, mas para os amantes de Nutella como eu, a versão com chocolate com avelã é basicamente o paraíso. Dá um tempo naquela barra do Prince Polo, tá bom?
8. Donuts
Quando seu amigo polonês traz pączki (rosquinhas polonesas) de Varsóvia? ✈️? ❤️ # paczki #donuts
coisas para adicionar ao macarrão kraft com queijoUma foto postada pela Spoon University - FAU (@spoonuniversity_fau) em 9 de julho de 2015 às 17:35 PDT
Lembra daqueles donuts de que eu estava falando antes? Eles são chamados de pączki ('pawnch-ki') e eles deixam seu donut coberto de chocolate com uma grande vergonha. Pączki vem cheio de tudo, desde creme a geléia e eles são tão incríveis que há um dia inteiro dedicado a comê-los. Ah, sim, o Pączki Day (terça-feira gorda nos EUA) é uma coisa real. Mas vamos ser honestos, todos os dias pode ser o Dia de Pączki se você se esforçar o suficiente.
9. Vodka
Foto de Angela Pizzimenti
Você realmente achou que eu poderia escrever sobre a Polônia sem mencionar a vodca? A vodka mais famosa da Polônia é a Żubrówka, também conhecida como Vodka Bison Grass. Aromatizado com a grama que os bisões pastam na Floresta Białowieża, esse produto foi banido dos Estados Unidos até alguns anos atrás porque contém cumarina, uma substância química natural que pode ser tóxica em grandes doses.
Felizmente, os americanos agora podem comprar Żubrówka sem cumarina que supostamente tem um gosto tão bom quanto seu homólogo polonês, mas não inclui a folha característica de grama que as garrafas polonesas têm. Como eu coloquei minhas mãos neste Żubrówka autêntico para a foto, você pergunta? Digamos que conheço um cara.
