Como qualquer bom da Nova Inglaterra, vivo de rolos de lagosta durante o verão. Apenas uma mordida e eu sou levado de volta aos verões no Cabo (sem as linhas de bronzeado ruins, tg). Como um estudante universitário em DC, estagiário em NYC e nativo de Boston, certamente experimentei muitos rolos de papel da Costa Leste.
Certamente há alguma controvérsia sobre o que faz um bom rolo de lagosta, então vou dar-lhe meus critérios. Os componentes para um pãozinho perfeito são ao mesmo tempo simples e magistrais: um pão perfeitamente crocante levemente reluzente de manteiga, carne de lagosta fresca, maionese leve e alguns verdes (de preferência aipo e cebolinha) para torná-lo 'saudável'. Aqui estão os melhores rolos de lagosta da costa.
The Clam Shack (Kennebunkport, ME)
Ao lado do Bush Compound em Kennebunkport, The Clam Shack é super antiquado e incrivelmente saboroso. Toda a carne da lagosta é desfiada à mão e servida quente no pão. Não se deixe impressionar pelos rolos de jantar, esses rolos de lagosta são um clássico.
Five Islands Lobster Co. (Georgetown, ME)
Este lugar é legítimo INSANO. Se você pedir lagosta, poderá escolher o jantar do tanque. Nada grita verão na Nova Inglaterra mais. Chegue cedo para evitar as multidões e certifique-se de trazer uma câmera para apreciar a vista.
The Beach Plum (North Hampton, NH)
O Beach Plum está localizado na costa de New Hampshire ao longo da Rota 1 e oferece sua comida clássica da Nova Inglaterra: pãezinhos recheados com lagosta fresca e montes de sorvete premium e froyo. Se você quiser soar como um local, peça Granulado em vez de granulado no seu sorvete.
Vivo e chutando (Cambridge, MA)
Embora não seja tecnicamente um rolo de lagosta, este sanduíche é embalado com carne de lagosta de alta qualidade e pão de gergelim com manteiga. Além disso, o restaurante se chama Alive and Kicking, e esse nome é verdadeiramente lolz.
Mercado de Peixe de Larsen (Chilmark, MA)
Não está na água até os joelhos em algum lugar, mas é o mais perto que pode acontecer. Bem na Menemsha Basin em Vineyard, o Larsen's é realmente tão estereotipado quanto a Nova Inglaterra, e eu adoro isso.
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Blount Clam Shack (Warren, RI)
Isso é meio quilo de lagosta naquele rolo - como o quê?!? Escolha que sua lagosta seja misturada com endro-maionese ou manteiga, e certifique-se de tirar uma foto com a placa Lobster Crossing.
Matunuck Oyster Shack (South Kingston, RI)
Servindo lago para pratos de iguarias, o Matunuck Oyster Bar oferece algumas das carnes de lagosta mais suculentas da Costa Leste. Peça o clássico po'boy de ostras se você estiver procurando por algo diferente.
Lagosta de lucas (NYC, Boston, DC, Philly, Maine)
Com locais para cima e para baixo na Costa Leste, a Luke's Lobster é praticamente uma instituição. Seus rolos de lagosta são um clássico, mas experimente o queijo grelhado de lagosta para uma versão atualizada do OG (você não vai se arrepender).
Lobster Landing (Clinton, CT)
Uma olhada em Lobster Landing e você pode praticamente sentir o gosto do ar salgado do oceano. Eu gosto de Lobster Landing porque não coloca maionese em seus rolos de lagosta. Eles servem esses meninos maus como deveriam ser: amanteigados e deliciosos.
Bostwick's Chowder House (East Hampton, NY)
Se você tiver sorte o suficiente para passe o verão nos Hamptons , 1) obrigado pelo convite e 2) coma rolinhos de lagosta no Bostwick's Chowder House. Tem um clima incrível de verão e serve lagosta incrivelmente suculenta.
Libra de Lagosta Red Hook (NYC, Montauk, DC)
Red Hook Lobster Pound oferece quatro tipos de rolos de lagosta (com maionese, manteiga, vinagrete de manjericão ou bacon). Então, basicamente, todas as preferências de lagosta são bem-vindas. Vá às quartas-feiras para um jantar de lagosta de US $ 25 #dealsdealsdeals.
Oyster House (Filadélfia, PA)
Os chefs da Oyster House têm padrões incrivelmente elevados: todas as lagostas são servido dentro de 24 horas após estar no oceano . Então, basicamente, este peixe é fresco.
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Thames Street Oyster Bar (Baltimore, MD)
Eu sei que Maryland é conhecida por seus carangueijo de casca mole , mas o Thames Street Oyster Bar me faz questionar minha lealdade. Direto da panela de carne de lagosta em um pão com manteiga? Me inscreva.
Um pedaço do Maine (Virginia Beach, VA)
Eu sei que caminhões de comida são um pouco exagerados, mas um caminhão de comida de lagosta - omg. A Bite of Maine permanece fiel ao seu nome com seu molho secreto de maionese e o clássico pãozinho da Nova Inglaterra.
O comum (Charleston, SC)
Escapar a comum e experimente o pãozinho de lagosta comum. Coberto com Molho tabasco para um chute extra , esses rolos de lagosta vão fazer você pensar que está no Maine.
O otimista (Atlanta, Geórgia)
Rolinhos de lagosta no The Optimist vêm com um lado de batata frita ou chips crocantes. Estou um pouco aborrecido porque os dois são fantásticos.
Eaton Street Seafood Market (Key West, FL)
Todo o caminho nas Florida Keys , a lagosta ainda está fresca e os pãezinhos estão terrivelmente quentes. Eaton Street Seafood tem um dos melhores classificações do Yelp no país para o seu rolo de lagosta, e está claro o porquê - esses bebês são incríveis.
Use-o como seu GPS de verão e nunca mais ficará sem esta guloseima crocante.
