Esta receita de biscoito com gotas de chocolate produzirá felicidade. Com as bordas douradas e crocantes, e o centro macio e em borracha, esses biscoitos vão dar água na boca, sejam servidos quentes ou frios. A diferença nesta receita é que absolutamente não há manteiga! Em vez disso, uso óleo. Isso é possível devido à proporção áurea de gorduras, açúcar e glúten.
Nunca tomo o não como opção. Então, quando meus pais se recusaram a comprar biscoitos para mim e me disseram para fazê-los, eu realmente fiz biscoitos. Sem manteiga à vista, me contentei com óleo e, após anos de experimentação, finalmente fiz uma reprodução perfeita do biscoito de chocolate. Esta é apenas a receita base do biscoito de chocolate típico, mas pode ser incrementada com diferentes suplementos.
Cookies de chocolate com óleo
- Tempo de preparação:10 minutos
- Hora de cozinhar:10 minutos
- Tempo total:20 minutos
- Porções:30
- Fácil
- 3/4 xícara de óleo de qualquer tipo sem sabor forte
- 3/4 xícara de farinha
- 1 xícara de gotas de chocolate
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- pitada de sal
- especiarias opcionais pitada de canela pimenta preta pimenta caiena
Ingredientes
Danielle Chen
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 370 ° F e monte todos os ingredientes.
Danielle Chen
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Passo 2
Em uma tigela limpa, coloque o óleo e o açúcar. Gosto de usar óleo vegetal, mas qualquer tipo serve, desde que não tenha um sabor forte.
Danielle Chen
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etapa 3
Misture bem até combinado.
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Danielle Chen
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Passo 4
Adicione um ovo.
Danielle Chen
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Etapa 5
Bata tudo até ficar com uma tonalidade caramelo.
Danielle Chen
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Etapa 6
Adicione a baunilha, o bicarbonato de sódio, o sal, as especiarias e a farinha.
#SpoonDica: adicione menos farinha para biscoitos crocantes e crocantes ou adicione mais farinha para biscoitos mastigáveis. Danielle Chen
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Etapa 7
Misture até ficar bem combinado e adicione as gotas de chocolate.
Danielle Chen
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Etapa 8
Dobre as gotas de chocolate na massa do biscoito.
Danielle Chen
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Etapa 9
Coloque o filme plástico sobre a massa do biscoito e deixe esfriar durante a noite na geladeira. Isso é opcional, mas altamente recomendado, pois cria um sabor mais profundo e complexo.
Danielle Chen
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Etapa 10
Retire a massa do biscoito da geladeira. Abra a massa em 1 ou 2 colheres de sopa de bolas e coloque-as em uma assadeira não untada.
#SpoonDica: Pegue um pouco de massa de biscoito e asse primeiro para testar se os biscoitos estão no nível ideal. Se estiver muito doce, experimente adicionar coberturas como nozes. Se o sabor e a textura forem satisfatórios, comece a assar. Danielle Chen
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Etapa 11
Asse por 7-12 minutos até que as bordas de cada biscoito estejam douradas e o centro esteja cozido.
Danielle Chen
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Etapa 12
Retire os biscoitos do forno, você pode comê-los imediatamente ou guarde-os para mais tarde (se durarem tanto tempo)! Esses cookies podem ser armazenados em temperatura ambiente por pelo menos uma semana.
Danielle Chen
Se você quiser elevar esses cookies ao próximo nível, basta adicionar sorvete e você obterá 2 Sanduíches de Sorvete de Ingrediente. Além disso, se os cookies queimarem, verifique estes dicas para salvar vidas . Esta receita de biscoito é uma receita inicial sólida para iniciantes e uma receita versátil o suficiente para os padeiros mais experientes experimentarem. Portanto, nunca aceite um não como resposta, porque se eu aceitasse, não teria criado esses cookies.
