Eu estive em um relacionamento sério uma vez. Fomos felizes juntos por anos e anos. Nosso passatempo favorito era aninhar-se na frente da TV e assistir a despedida de solteiro juntos. Mas, infelizmente, todas as coisas boas têm um fim.
O que nos separou foi uma infecção estomacal muito dolorosa chamada gastrite. Minha relação com os laticínios foi interrompida quando o médico suspeitou que meu consumo de laticínios (e também de trigo) estava apenas aumentando a inflamação no estômago. Sim, meu caso de amor era com sorvete.
Na próxima vez que fui fazer compras com minha mãe, entramos na seção de congeladores e fui dolorosamente lembrado de minhas restrições alimentares quando passamos por caixas de Häagen-Dazs e Edy's. Na última caixa do freezer, reservada para alimentos saudáveis, havia recipientes pequenos de sorvete sem laticínios. Eu não estou falando sobre sorvete chato aqui, quero dizer sorvete cremoso sem o componente lácteo. Aqui estão alguns dos meusfavoritos não lácteosque definitivamente valem o hype.
Leite de caju
Foto de Sam Weed
Na verdade, só tenho uma palavra para descrever a experiência de comer sorvete de leite de caju: cremoso. Muito mais cremoso do que as variedades de leite de soja ou coco. Além disso, como seria de esperar, há um sabor de nozes abrangente, que pode oprimir alguns provadores. Semelhante ao leite de vaca, o leite de caju é cheio de cálcio e é realmente muito saboroso.
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Meu sabor favorito: Snickerdoodle tão delicioso. Redemoinhos de canela e pedaços de massa de biscoito snickerdoodle sem glúten fazem você esquecer que está comendo algo saudável.
Sou leite
Foto de Sam Weed
Vou ser honesto, não sou fã deleite de soja em geral. Isso tornava desagradável comer meio litro de sorvete de leite de soja, mas para mim era possível. Tudo o que vou dizer é que se você gosta da sua sobremesa super doce, este é o sorvete para você.
A consistência é algo entre gelada e cremosa. Quanto mais ensopado ficava, mais começava a ter gosto de sorvete. No geral, porém, nada que escrever.
Meu sabor favorito: Tão delicioso Mocha Fudge, simplesmente porque os redemoinhos de chocolate são bem decedentes.
Leite de amêndoa
Foto de Sam Weed
O leite de amêndoa está ganhando popularidade e, assim que as pessoas experimentarem a versão com sorvete dele, acho que grandes redes como a Ben & Jerry’s seguirão com uma linha de sabores. Tem uma textura cremosa que derrete na boca como sorvete de leite de vaca e não deixa um gosto residual desagradável.
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Leite de amêndoaé naturalmente um pouco doce, então os fabricantes só precisam adicionar uma pequena quantidade de adoçante. Existem apenas 6 ou 7 gramas de açúcar por porção, o que é incrível. Novidades de leite de amêndoa, como barras de sorvete cobertas de nozes e sanduíches de sorvete, agora estão disponíveis nos supermercados locais.
Meu sabor favorito: Manteiga Tão Deliciosa Nozes. É uma trifeta de bondade rica, amanteigada e crocante.
Leite de côco
Foto de Sam Weed
Estou dando meu selo pessoal de aprovação ao sorvete de coco. É leve, mas não tem o gosto de você está comendo gelo e é doce sem deixar seus dentes à flor da pele. Além disso, o coco dá umsugestão de sabor tropicalque aprofunda o perfil de sabor. A textura e a doçura são uma combinação única que é completamente separada do sorvete tradicional.
Meu sabor favorito: Luna e Larry's Chocolate Avelã Fudge - poderoso sabor de chocolate com uma surpresa de avelãs picadas dentro.
Leite de arroz
Foto de Sam Weed
Se você está procurando uma troca próxima por sorvete de leite de vaca, não olhe aqui. O sorvete de arroz com leite tem sabor e textura únicos, comparáveis a um Laffy Taffy que fica exposto ao sol. O sabor de baunilha era deprimente de comer - parecia um batido de proteína de baunilha diluído em água.
Embora o leite de arroz seja um substituto legítimo para quem está evitando laticínios, é importante observar que alguns médicos não recomendam que diabéticos bebam leite de arroz. O arroz é muito rico em amido, e beber leite de arroz pode causar uma “Sobrecarga” de açúcar que pode ser potencialmente perigoso para um diabético.
Meu sabor “go-to”: Morango Sonho De Arroz. As aparas de morango verdadeiro são mesmo a melhor parte.
Leite de cabra
Foto de Sam Weed
Seconsumindo leite de cabranão se sente bem com você, basta pensar em uma cabra como uma pequena vaca. O sabor, especialmente com adição de açúcar, é notavelmente semelhante ao leite de vaca.
Como um bônus, o leite de cabra é mais alto em proteínas e tem gorduras mais digeríveis , do que o leite de vaca. Este é provavelmente o meu sorvete não lácteo favorito, porque eu não sinto que estou substituindo a delicadeza pela saúde.
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Meu sabor favorito: Deep Chocolate de Laloo. É um sabor de cacau intenso e rico que é perigosamente bom.
Pensamentos finais
Até que meu estômago se recupere, acho que encontrei alguns substitutos legítimos para o sorvete tradicional. Para mim, os verdadeiros vencedores são os sorvetes de leite de coco e cabra. Gosto de ter as duas opções para alternar entre elas. O leite de cabra é cremoso e rico, enquanto o de coco é leve e tropical.
Portanto, não tenha medo de vagar um pouco mais longe no corredor do freezer e escolher uma alternativa não láctea. Você pode se surpreender com o quanto gosta.
