A combinação de frango e waffles apareceu pela primeira vez na Pensilvânia em 1600. Os primeiros chefs que jogaram os dois juntos combinaram um waffle, frango puxado e molho de carne. Sim, originalmente o frango não era frito .
A parabólica passou despercebida até 1938, quando o O Wells Supper Club começou a servir no Harlem, NY aos músicos que chegam entre o café da manhã e o jantar.
Frango e waffles é agora um dos pratos de brunch mais populares em toda a América, porque Herb Hudson, nativo do Harlem, mudou-se para Los Angeles e abriu Roscoe's Chicken and Waffles .
Desde sua popularização, frango e waffles se tornaram um alimento básico no sul dos Estados Unidos. Os restaurantes estão servindo suas próprias versões do prato, mas aqui estão alguns dos melhores do sul.
Dame's Chicken and Waffles (Durham, NC)
Dama começa esta lista com uma barra alta. Eles oferecem até 10 variações diferentes de frango e waffles.
Existem diferentes sabores de waffles, temperos de frango e coberturas para todos os paladares, variando de waffles de batata doce a frango com crosta de panko, amêndoas em fatias, manteiga de morango e molho de creme de uísque. Agora são muitas opções!
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Lucy’s Fried Chicken (Austin, TX)
Lucy's Fried Chicken tem vários locais em Austin sob a operação do chef James Holmes. Os dois locais que servem o brunch oferecem frango e waffles, com o inovador take de fritar tanto o frango quanto o waffle.
Visite o local do Congresso Sul se quiser manteiga de mel jalapeño e xarope de café para finalizar. Experimente o local da Burnet Road para comprar manteiga e mel com canela e xarope de bordo. Ou tente ambos!
Oak Cliff de Jonathon (Dallas, TX)
Como o nome pode sugerir, este local popular para café da manhã e brunch é administrado pelo Chef Jon. Oak Cliff de Jonathon O prato de waffle e frango frito de assinatura e premiado vem coberto com um molho apimentado feito em casa.
Basicamente, ele também combina biscoitos e molho e frango e waffles. O que pode dar errado nisso?
Cozinha 208 (Charleston, SC)
No Cozinha 208 , frango e waffles não é mais um item do menu de brunch. É graduado para o status de menu em tempo integral como um sanduíche.
Eles elevam todos os componentes do prato, desde adicionar bacon à massa de waffle até cobrir o frango frito com queijo suíço, molho de mostarda, alface e tomate. Você deve ter visto isso antes, já que este sanduíche foi até mesmo apresentado no Food Network's Ginormous Food!
The Breakfast Klub (Houston, TX)
Você sabe que o frango e waffles devem ser bons aqui porque quando The Breakfast Klub inaugurado em 2001, os únicos pratos que serviam eram bagre e grãos e (adivinhe) frango e waffles.
Desde então, eles expandiram seu menu, mas mantiveram a fórmula de frango e waffle simples. Um waffle belga gigante coberto com quatro pernas ou asas de frango frito com osso para um sabor extra.
YardBird (Miami, FL)
Enquanto frango e waffles são tipicamente um prato pesado sobre pesado, Yardbird dá um toque praiano leve nele.
Sua massa de waffle tem cheddar branco Vermont, que neutraliza a doçura do xarope de bordo com bourbon e molhos de mel quente que são servidos junto com melancia com especiarias para completar o prato no estilo de Miami.
Buttermilk Kitchen (Atlanta, GA)
Cozinha com leitelho orgulha-se de nutrir as pessoas com alimentos feitos internamente com ingredientes locais e sustentáveis.
A chef Suzanne Vizethann se esforça tanto em seu frango e waffles que eles são oferecidos apenas ocasionalmente. Você precisa estar por dentro para pegar este prato de frango e waffles - as filas muitas vezes estão fora da porta.
Milkwood (Louisville, KY)
Enquanto frango e waffles são normalmente servidos como uma entrada pesada em qualquer refeição ao longo do dia, Milkwood decidiu dar um toque mais leve ao prato como aperitivo.
Seu componente waffle é um crouton waffle fermentado. É servido junto com frango de carne escura marinado e frito em uma mancha de molho de leitelho com ervas frescas.
Restaurante Chef Eddie’s (Orlando, FL)
Chef Eddie’s atrai milhares de visitantes com a variedade que oferecem. Seus waffles vêm em 10 opções de sabores, de mirtilo a batata-doce, a veludo vermelho a noz de banana. Eles também oferecem aos clientes a opção de comer peixe ou camarão em vez de frango, para completar.
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Jantar antecipado (Charleston, SC)
Este estabelecimento de Charleston começa a servir frango delicioso e waffles cedo e não para até tarde da noite.
Isso lhe dá muito tempo para parar e tentar Early Bird's Uma abordagem única do prato clássico adicionando canela à massa de waffle e crocando o frango em nozes e, em seguida, cobrindo tudo com molho de mostarda e mel.
Food Truck de Nana G (Atlanta, GA)
Este food truck está intensificando o jogo do frango e waffle com outro dos favoritos da América - bacon. Food Truck de Nana G Amasse o bacon na massa de waffle belga para criar um prato de frango e waffle para viagem com um grande sabor que rivaliza com qualquer estabelecimento que se senta com calças elegantes.
Bacon Bros. Public House (Greenville, SC)
Bacon Bros. Public House o chef Anthony Gray dá um toque gourmet ao frango e waffles, alterando alguns ingredientes para dar um sabor mais complexo. Ele adiciona sorgo e depois coloca em camadas os waffles e o frango frito, ou coelho, com presunto caipira em fatias finas e sálvia fresca.
Você terá que ir a este restaurante na hora certa para experimentar, porque o frango e waffles são servidos como especial cerca de uma vez por semana.
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MESS Waffles, Etc. (College Station, TX)
MESS Waffles, Etc. (um pequeno caminhão de comida ), apresenta grandes sabores em seu prato 'The Original'. É composto de frango frito empanado duplo, waffles feitos na hora e três coberturas de molho à sua escolha.
O aioli de bordo é o mais comum, mas eles também têm xarope de bordo para quem gosta de doces ou mostarda de mel para um sabor extra.
Metro Diner (Jacksonville, FL)
Guy Fieri apresentou esta rede de lanchonetes do nordeste da Flórida no 'Diners, Drive-ins e Dives', então você sabe que vai ser bom.
Metro Diner's Uma porção gigante de frango e waffles é servida com coberturas exclusivas de manteiga composta de morango e xarope doce e picante.
Café Miss Polly’s Soul City (Memphis, TN)
Localizada no meio da Beale Street, uma faixa conhecida por sua infinita variedade de bares, Café Miss Polly's Soul City serve um prato de frango e waffles que vai satisfazer até mesmo aqueles que sofrem com os casos mais severos de larica.
Para o café da manhã, seu frango e waffles virão com dois ovos e batatas ou grãos. Se vier para almoçar ou jantar, tem quatro opções que oferecem diferentes cortes de frango, acompanhamentos e waffles.
Galinha e waffles de Gladys Knight (Atlanta, GA)
Gladys Knight's O prato de frango e waffles chamado “Trem da Meia-Noite” oferece quatro asas de frango frito e um waffle original. Ao fritar o frango com osso, eles garantem que ficará suculento e delicioso, AF.
Acho que é por isso que tantos atlantes afirmam que Gladys é o não. 1 frango e waffles em Atlanta.
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24 Jantar (Austin, TX)
24 Jantar torna o caminho do frango e dos waffles do prato à boca muito mais fácil servindo frango frito desossado.
Seus waffles com fermento são de altíssima qualidade, feitos com manteiga, baunilha de madagascar e açúcar bruto. É tudo coberto com manteiga de açúcar mascavo e xarope de bordo de Michigan leve de âmbar grau A, para sua gulodice.
Poogan’s Porch (Charleston, SC)
Poogan’s Porch faz brunch de frango e waffles para a paleta sofisticada. O waffle de batata-doce e o peito de frango frito totalmente natural são finalizados com uma combinação de manteiga de sorgo e xarope de bordo para o equilíbrio perfeito entre doce e salgado.
Caso os carboidratos do waffle não sejam suficientes para você, o Poogan’s começa cada mesa com uma cesta de biscoitos frescos.
Frango Quente de Hattie B (Nashville, TN)
Frango Quente Hattie B dá um toque de Nashville ao frango e waffles, cobrindo o frango com seu famoso molho de frango quente.
Eles costumam sair por cima no debate altamente contestado sobre quem faz o melhor frango quente do Tennessee, e isso só fica melhor quando você adiciona a nota doce dos waffles.
Gritz N Greenz (Tallahassee, FL)
Embora os sabores de frango e waffle sejam muito tradicionais no Gritz e Greenz, isso significa que eles podem se concentrar em torná-los perfeitos.
O frango está tão perfeitamente temperado e úmido que não precisa de molho, mas Gritz and Greenz serve molho sulista caseiro para levá-lo ao próximo nível.
Dilly Diner (Tulsa, OK)
Sami Canavan
Dilly Diner orgulhosamente se autodenomina a lanchonete favorita de Tulsa. Talvez se Chandler tivesse experimentado seu frango e waffles, ele teria realmente ansiado por trabalhando em Tulsa.
O chef Agustin Castro dá seu toque especial ao prato, cobrindo o tradicional peito de frango frito e waffle belga com mel Sriracha e sementes de gergelim.
Bruxie (Las Vegas, NV)
Bruxie reivindica o sanduíche original de frango e waffle. Não apenas sua versão em sanduíche é mais portátil, mas também vem em uma variedade de opções de sabores tradicionais e incomuns.
Há cinco sanduíches de frango frito e waffle no menu, sem mencionar uma variedade de outras opções de sanduíches de waffle, então há algo para todos aqui.
Bird & Bone (Miami, FL)
Bird & Bone celebra a comida caseira do sul em uma cidade cercada por palmeiras e praias aconchegantes.
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O premiado chef Richard Hales criou um prato único de frango e waffle, cobrindo-o com frango quente, picles caseiros e molho de mostarda com mel.
Isso vai satisfazer todos os seus desejos de garota e muito mais em um domingo.
Agricultores fundadores (Washington DC)
Estou realmente empurrando a definição de sul com este, mas não posso deixar de incluir um restaurante tão único.
Agricultores fundadores é propriedade de mais de 47.000 agricultores e fornecida por centenas de fazendas. Isso significa que suas versões de frango e waffles para o café da manhã e jantar são feitas com os ingredientes mais frescos, tornando-os tão saborosos quanto possível.
Ao pequeno-almoço, o frango normal e os waffles são acompanhados por ovos mexidos e molho branco. No almoço ou jantar, você terá macarrão com queijo e feijão verde com seu prato.
Asa e Draft Shack de Billy Jack (Harrisonburg, VA)
Billy Jack’s mantém a simplicidade com seu lema: “Beer Bacon Beef Bird.” Mas o que mais você poderia pedir?
O prato de frango e waffle é feito com waffle de malte acompanhado de frango frito country, xarope de bordo e molho picante. Se você tiver a sorte de parar para tomar um brunch, pode pedir um frango com waffle benedict composto de waffles de bacon, frango frito, ovo gema de fazenda e molho holandês caseiro
Tantas variedades de frango e waffles, tantos locais com suas próprias variações no prato, tão pouco tempo - qual você experimentará primeiro?
