Hoje, mais do que nunca, existem inúmeras alternativas aos laticínios. De leite a sorvete e queijo, está se tornando mais fácil eliminar os laticínios tradicionais de sua dieta. Se você é intolerante à lactose, alérgico a laticínios ou acabou de decidir viver um estilo de vida sem laticínios, não há necessidade de temer o corredor de laticínios de sua mercearia local.
em comparação com a geração anterior, as porções de comida e bebida na América têm:
Quando se trata de leite, o leite de amêndoa e coco são os mais populares e acessíveis. Mesmo cafeterias como Starbucks e Dunkin 'Donuts adicionaram esses leites de nozes não lácteos aos seus menus para seus clientes. Embora as diferenças entre o leite de amêndoa e o leite de coco possam parecer óbvias, ele é mais do que apenas os ingredientes. Saber como eles são feitos, as informações nutricionais e os benefícios do leite de amêndoa em comparação ao leite de coco pode ajudá-lo a fazer a escolha que melhor se adapta a você e sua dieta antes de adicionar o leite ao carrinho de compras ou xícara de café.
Como eles são feitos
Katherine Baker
Não sei sobre você, mas quando comecei a beber leites de nozes, não pensei muito em como eles eram feitos. Então, eu fiquei tipo 'WTF, como eles fazem isso?' Não se preocupe, na verdade não é tão complicado.
Leite de amêndoa é feito por torrar lotes de amêndoas e, em seguida, moê-los finamente até obter uma consistência de pó fino. Em seguida, as amêndoas moídas são misturadas com água filtrada. Algumas das vitaminas do leite de amêndoa são naturais e outras são adicionadas durante o processo de mistura.
O leite de coco é feito da polpa branca, ou carne, dos cocos marrons. A carne é ralada e fervida em água. A carne é então coada, criando o produto final. Esta técnica geralmente produz leite mais espesso, então a fim de torná-lo mais fino, a mistura às vezes é coada duas vezes .
A boa notícia sobre os dois leites é que não há cores, sabores ou OGM artificiais adicionados à receita padrão. Claro, opções com sabores estão disponíveis, mas é aí que entra o valor nutricional.
Nutrição
Torey Walsh
O leite de amêndoa é baixo em calorias, especialmente em sua forma original, sem nenhum sabor. O original sem açúcar do Silk é uma escolha inteligente com apenas 30 calorias por 8 onças. vidro, mas original regular ainda tem apenas 60 calorias . Leite de amêndoa sem açúcar com sabor também é um ótima alternativa para creme de café , e ainda é baixo em termos de calorias, com 30 calorias por porção.
O leite de coco em sua forma mais pura tende a ter números bem altos na escala de nutrientes. Com 552 calorias por porção de 240 ml, é bastante calórico. Não se deixe intimidar, porque muitos leites de coco encontrados nas lojas são menos de 100 calorias por porção. Isso ocorre porque eles são coados para remover parte da gordura, diminuindo a contagem de calorias.
Onde os leites de nozes são insuficientes está a proteína. Uma vez que os produtos não lácteos não contêm soro de leite (proteína do leite), eles não são uma boa fonte para a sua dose diária. O leite de amêndoa contém 1 grama de proteína enquanto o leite de coco não tem absolutamente nenhum. Por isso, é importante que você incorpore proteínas em sua dieta de outras maneiras.
Benefícios
Jessica Yeh
Além de ser uma ótima alternativa aos laticínios, o leite de amêndoa e de coco tem uma lista de benefícios muito boa. O leite de amêndoa não contém colesterol e suas gorduras são o que o torna saudável para o coração. Além disso, o leite de amêndoa é rico em vitamina E, que é um antioxidante que luta contra os danos dos radicais livres. Também há 50% mais cálcio no leite de amêndoa fortificado do que no leite, e é conhecido por ajudar na perda de peso.
diners drive ins e mergulhos bebendo jogo
O leite de coco é útil para nutrir o revestimento digestivo, ajudando a melhorar a saúde intestinal. Ele também contém ácido que é bom para a energia e eletrólitos que ajudam a reabastecer seu corpo.
Agora que você conhece a composição desses dois 'leites', não precisa mais enlouquecer no supermercado escolhendo entre leite de amêndoa e leite de coco. Ambos são ótimas alternativas aos laticínios com benefícios e nutrientes que farão grandes acréscimos à sua dieta.
Observação: todos os dados nutricionais neste artigo são baseados em produtos Silk.
