À medida que as folhas mudam de cor, pomares de macieiras se abrem e o cheiro de especiarias de abóbora enche o ar, pessoas de todo o mundo esperam abraçar o outono com uma variedade de comidas e bebidas sazonais.
O outono é conhecido por alimentos como abóboras, nozes, maçãs, vegetais como abóbora, beterraba e couve e, claro, lattes com especiarias de abóbora. Embora o sabor do tempero da abóbora possa parecer excessivamente típico e básico, o item só aparece uma vez por ano, por apenas um mês; portanto, as pessoas devem se envolver com sua doçura e tempero por esse período de tempo.
Há uma série de restaurantes e cafés onde se pode encontrar pratos e bebidas com temas de outono cuidadosamente criados. Além disso, existem muitas receitas de outono que você pode fazer em casa. Em uma noite fria, uma tigela de sopa de abóbora – com uma vela de abóbora acesa e o álbum mais recente de Taylor Swift, Midnights, tocando suavemente ao fundo – pode satisfazer o desejo de um deleite de outono.
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#1: Sorvete de bolo de abóbora da Jeni
Esta edição limitada e delicioso sabor de sorvete da Jeni's inclui um sorvete de abóbora doce de herança torcido com queijo cremoso doce temperado e pedaços de bolo misturados. A doçura do queijo cremoso e do bolo combinado com os elementos salgados da abóbora cria o sabor de sorvete perfeito para a estação.
#2: Sopa de abobrinha
A sopa de abóbora traz uma sensação de conforto com suas qualidades leves e saborosas de uma maneira perfeita para o outono. Segue uma receita simples e deliciosa de abobrinha:
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 cebola amarela grande picada
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 abobrinha, descascada, sem sementes e em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 3-4 xícaras de caldo de legumes
- Pimenta preta da terra
- Topo com folhas de sálvia
Instruções:
1.) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, sal e pimenta fresca e refogue até ficar macio, 5-8 minutos. Adicione a abóbora e cozinhe até começar a amolecer, mexendo ocasionalmente, por 8 a 10 minutos.
2.) Adicione o alho e o gengibre. Mexa por 1 minuto e adicione 3 xícaras do caldo. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo para ferver. Cozinhe até que a abóbora esteja macia, 20-30 minutos.
3.) Use um liquidificador de imersão para misturar até ficar homogêneo. Se a sua sopa estiver muito grossa, você pode adicionar mais caldo aos poucos e misturar até que a consistência fique ao seu gosto. Tempere a gosto e sirva com folhas de sálvia crocantes (crisp em uma panela com 1 colher de sopa de EVOO).
#3: Arte popular Panquecas de Maple Pecan
Este item de café da manhã fofo consiste em panquecas de canela e noz-pecã cobertas com uma garoa de xarope de bordo, cobertura de canela e nozes. Um café gelado com leite de amêndoa combina perfeitamente com essas panquecas quentes, criando um café da manhã satisfatório depois de uma noitada.
# 4: Abóbora do camponês, couve e pepitas Agnolotti
Esta massa foi de longe um dos pratos mais saborosos que já comi e é completamente sinônimo de outono. Encontrado em um clássico restaurante italiano de Nova York chamado Camponês , este prato perfeito criado pelo Chef Marc Forgione inclui ingredientes frescos como abóbora, couve preta e pepitas. Cada mordida de travesseiro não apenas satisfaz a fome, mas também traz sentimentos de gratificação. A vibração calorosa e acolhedora do restaurante, juntamente com a abordagem única da cozinha italiana, garante que cada cliente saia satisfeito.
#5: Sugar Shane's Biscoito 'Festa Pecan'
Este bocado de um biscoito consiste em nozes cristalizadas, chips de caramelo e um recheio de creme de nozes e é coberto com uma cobertura de canela e mais nozes. As nozes podem ser transformadas em torta, sorvete ou comidas em uma tábua de queijos, mas um biscoito é uma das melhores maneiras de apreciá-las.
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