Se você não consegue comida mexicana suficiente, prepare-se para começar a pedir mais. Burritos e tacos são clássicos, mas essas joias escondidas levam você direto para o Cidade no México. Pare de ser uma vadia comedora de burrito básico, largue o Chipotle e vá colocar em suas mãos um bom Michelada e um pouco de aguachile.
#SpoonDica: todos esses são bonscura para ressaca. Você só precisa descobrir onde colocar as mãos neles.
1. Tostilocos
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Você provavelmente nunca imaginou comer frutas com batatas fritas, mas é exatamente para isso que a Tostilocos o leva. Um saco de tostitos é cortado longitudinalmente e recheado com pepino, jicama, amendoim japonês, torresmo, doce de tamarindo, limão, chamoy (um molho picante de damasco) e molho picante.
Só há uma maneira de melhorar: é quando você troca Tostitos por Takis Fuego (chips laminados picantes) para obter Takilocos. Leve o consumo de batatas fritas para o próximo nível, verificando esta receita de um pacote.
2. Aguachile
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Imagine o que a irmã mais velha mais gostosa do ceviche de camarão seria - isso é exatamente o que aguachile é. Algum gênio mexicano decidiu misturar pimenta no suco de limão usado para curar o camarão, e bum!
Coma na tostada, nas bolachas ou mesmo coma com as mãos e beba o sumo a seguir. Pura delícia. Leva apenas 20 minutos para fazer, então, se você estiver pronto para isso, dê uma olhada esta receita .
3. Michelada
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Se você não sabe o que é uma Michelada, está perdendo a bebida alcoólica mais saborosa que existe.Pense Bloody Mary, mas um que você não pede apenas no brunch - você pode beber a qualquer hora.
É feito com a sua escolha de cerveja (cerveja mexicana funciona melhor), suco de tomate Clamato, limão, sal, molho picante, Tajin (uma pimenta em pó seca) e qualquer coisa, desde frutas a frutos do mar como guarnição. É uma bebida que te deixa pronto para a festa como nenhuma outra. Se você está precisando de inspiração, escolha este Serious Eats guia a doces mexicanos e lanches para completar sua Michelada.
4. LAVADO
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Elotes são essencialmente espigas de milho ou servidas em uma xícara. Exceto que há uma reviravolta. Você os obtém de uma senhora com seu carrinho cheio de todos os ingredientes . Ela sufoca a espiga de milho com manteiga, maionese, queijo, molho picante, tajin e limão. Se sua boca não está salivando, é porque você nunca bebeu e precisa agora.
5. Chamango
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Se gosta de manga e comida picante, este é com certeza o lanche certo para si. O Chamango é uma bebida misturada com gelo que contém manga, chamoy, molho picante e tajin. Muitas vezes, você vai obtê-lo com frutas frescas e doce de tamarindo picante por cima. A maior parte é que eles têm muitas variações, incluindo Champiña com abacaxi, que é o meu favorito. Se você ainda não está convencido, verifique este artigo .
6. Diablitos
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Diablito significa “diabinho” em espanhol. Esse nome é muito preciso para este lanche porque é tão bom que deve ser mau. Em uma xícara, você tem gelo picado com sabor de limão, coberto com uma combinação de tajin, chamoy e molho picante. Mais uma vez, você tem o doce de tamarindo picante / picante mexicano para coroar tudo. Você tem que amar tempero e sabor para conseguir com o Diablito, mas se você gosta, você se perguntará por que demorou tanto para encontrar o lanche dos seus sonhos.
7. Coco Loco
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Este é literalmente o seu amigo louco em forma de coco. Um coco é aberto e à água de coco acrescenta-se tequila, rum, gim, suco de abacaxi, limão e tajin. Depois de terminar de beber a loucura, você começa a colher a polpa fresca do coco para comer como um lanche. É potável, comestível e super tropical. Essa bebida está tão no DL que não existe uma receita exata. Comece com isso receita e adicione qualquer fruta, doce picante ou coberturas malucas que você quiser. Obtenha cray!
8. Desintegração
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Raspados são como gelo raspado com esteróides. As opções variam desde os sabores básicos de baunilha e limão até a fruta de sua escolha naquele dia. Então, eles têm quaisquer outros sabores que possam apresentar, de jalapeño a cappuccino e qualquer coisa intermediária. Você não precisa se limitar a um único sabor. As decisões podem ser difíceis de tomar, então elas permitem que você escolha quantos sabores quiser. Você nunca ficará mais animado com gelo raspado. Aqui está um 'sem confusões' receita para obter sua correção de gelo raspado.
9. Duritos
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Estas são as fichas das pessoas comuns. Eles são baratos para comprar e também muito fáceis de fazer. Eles são feitos de trigo frito e tufado e complementados com os alimentos básicos mexicanos: limão, sal e molho picante. Simples, mas tão bom. Se você se sentir aventureiro, vá ao mercado mexicano local e compre os ingredientes para prepará-los você mesmo (instruções aqui ) e carregue-os com o que quiser.
