Como fazer biscoitos de chocolate clássicos sem ovo

Fazendo biscoitos sem ovo pode ser uma luta. Eu tentei tantas receitas diferentes, mas elas normalmente não dão certo - literalmente. Os biscoitos saem do forno por alguns segundos e de repente fico com uma pilha de mini panquecas. Eles têm um gosto ótimo, mas não têm a textura ou o formato de um biscoito adequado. Depois de um mês de tentativa e erro, finalmente acertei os biscoitos de chocolate sem ovo.

A melhor parte desse cookie? Você pode comer o massa de biscoito cru sem medo de salmonela.

Biscoitos de chocolate sem ovo

• Tempo de preparação:15 minutos
• Hora de cozinhar:10 minutos
• Tempo total:25 minutos
• Porções:36
• Fácil

Ingredientes

• 2 1/3 xícaras de farinha
• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de molho de maçã sem açúcar
• 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

Jocelyn Hsu

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

• Passo 2

  Bata os açúcares e a manteiga até obter um creme claro e fofo.

  
  
  

• etapa 3

  Adicione sal, extrato de baunilha e purê de maçã. Misture até combinado.

• Passo 4

  Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio. Misture até combinado.

• Etapa 5

  Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
  
  #SpoonDica: adicione outro punhado de gotas de chocolate se você preferir um cookie super chocolate.

  
  
  

• Etapa 6

  Refrigere a massa por 1 hora. Cubra-o para não absorver o cheiro da geladeira.

• Etapa 7

  Use as mãos para fazer bolas com a massa do biscoito. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Certifique-se de que as bolas de massa estejam a pelo menos 5 cm de distância uma da outra.
  
  #SpoonDica: Eu normalmente os faço do tamanho de uma bola de golfe, mas você pode ir maior ou menor dependendo do tamanho que deseja do seu cookie.

• Etapa 8

  Asse por 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

• Etapa 9

  Deixe os cookies esfriarem por um ou dois minutos.

• Etapa 10

  Aproveitar!