Eu adoro comida não saudável. Gosto muito disso. Há alguns anos, decidi mudar minha dieta para Paleo para ver se isso melhoraria minha saúde ou me ajudaria a ter um estilo de vida mais saudável. Meus pais começaram a dieta Paleo e eu também. Depois de um tempo, percebi que minhas enxaquecas começaram a passar e meu refluxo havia diminuído completamente. A dieta Paleo , ou a 'dieta do homem das cavernas', não envolve açúcar refinado, produtos de trigo, laticínios e sem leguminosas (feijão). Para ser sincero, no começo foi um pouco difícil. Seu corpo passa por algumas mudanças assim como sua dieta. Mas depois de um ou dois meses, eu estava acostumada e me sentia melhor do que nunca. Embora eu não esteja dizendo que o Paleo é o caminho certo, ou o único caminho a percorrer, não é tão difícil quanto alguns podem pensar que é.
As pessoas me perguntam o tempo todo o que eu como ou como desisti de massas e laticínios e como faço isso o tempo todo. Para ser franco, sinto muita falta de massas e pizzas, mas descobri algumas receitas que me fizeram parar de sentir saudades delas quase que totalmente. Se você quiser ir Paleo ou se quiser apenas dar um toque diferente a alguns de seus pratos favoritos, aqui estão meus quatro pratos Paleo favoritos que eu já fiz. A ideia de cozinhar sozinha costumava me assustar tanto, então se eu posso fazer, você também pode.
Paleo “Lasanha”
Christy Luong
O que você precisará: 1 abobrinha cortada longitudinalmente em fatias finas, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem, 2 abóbora amarela cortada em fatias finas, 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão, 8 onças. de cogumelos brancos fatiados, 2 xícaras de espinafre fresco, molho de carne e cobertura de couve-flor
Ok, então este pode ser um dos pratos mais deliciosos que já provei, paleo ou não. Se você está duvidando de mim, não se preocupe, pensei que seria nojento antes de tentar, mas é demais. As camadas de massa são substituídas por abobrinhas fatiadas ao longo do caminho e o “queijo” é feito de castanha de caju (tem gosto mesmo de queijo).
Quando preparo com minha mãe, acrescento linguiça, cogumelos, outros vegetais e molho de tomate. Todos os ingredientes são saudáveis, mas eles não têm o sabor. Existem todos os tipos de receitas diferentes para lasanha Paleo, mas eu uso abobrinha, molho de carne, cogumelos, espinafre, abóbora amarela, 'queijo' de caju e couve-flor. É especialmente bom para o outono e inverno porque é muito forte e pode realmente aquecer sua alma.
pizza
Emily Hu
lugares para comer na estação da faculdade bryanO que você precisará: amêndoas, linhaça ou couve-flor para a crosta, queijo feta ou de cabra polvilhado por cima, qualquer cobertura que desejar (linguiça, azeitona, pimentão, cebola, tomate, etc.).
Pizza é algo que sempre amei muito, muito. Encontrar uma receita de pizza Paleo foi incrível para mim. Se você é um grande fã de pizza, isto é para você. As partes que se diferenciam da pizza tradicional são a crosta e o queijo. Usar farinha de amêndoa e farinha de amêndoa, ou mesmo couve-flor esmagada, torna-se uma opção mais leve como base. I O queijo é feta, aprovado pelo Paleo, junto com o queijo de cabra. Enlouqueça com as coberturas de carne e vegetais como achar melhor.
“Espaguete” e Almôndegas
Miranda Reilly
O que você precisará: 1 abóbora espaguete ou 2-4 abobrinha, peru moído, 1 cebola, 4 dentes de alho, 1 tomate, óleo de coco, 1/2 frasco de molho de tomate, temperos.
Espaguete com almôndegas sempre foi um alimento básico em minha casa, e era minha refeição favorita que minha mãe fazia. Quando minha família e eu fomos para o Paleo, foi um dos primeiros jantares que ela decidiu encontrar um substituto e agora eu faço para mim na escola. A substituição do macarrão são os fios de abobrinha.
como remover o cheiro de alho das mãosPara este, você pode cortar a abobrinha em tiras compridas ou pode comprar um espiralizador vegetal para fazer isso. Almôndegas podem ser feitas com flor de amêndoa em substituição à migalha de pão e o molho de tomate permanece o mesmo. Depois que o macarrão estiver cozido, adicione o molho com almôndegas por cima e embale o resto em Tupperware pelo resto da semana. Uma versão mais leve, mas satisfatória de um prato básico.
Peru Chili
Taylor Treadway
O que você precisará: peru moído, 1 cebola, 3 talos de aipo, 1/2 caldo de carne orgânica, 4 pacotes de tempero de pimenta, 1 lata de tomate em cubos, 2 pimentões verdes, 2 abobrinhas, 2 abóboras amarelas.Eu faço isso todo domingo à tarde enquanto assisto filmes - meu favorito é The Conjuring (eu sei, assustador) - então como enquanto faço o dever de casa. Confira uma receita fácil como Este e pegue os ingredientes. Coloque todos em uma panela - certifique-se de borrifar o fundo e as laterais com Pam - e cozinhe por cerca de quatro horas. Eu uso peru magro, pimentão, tempero de chili sem glúten, caldo de carne orgânica, tomates em cubos, aipo e alguns outros ingredientes.
Certifique-se de manter o fogão em uma temperatura baixa a média e mexa a cada 20 minutos. Uma coisa realmente boa sobre este prato é que você pode colocar diferentes porções em recipientes Tupperware e congelá-los para que você tenha refeições durante a semana que só precisa de microondas à noite, assim como o espaguete. Você pode dizer preparação da refeição? Eu posso. Quem não ama um bom chili para o inverno?
Esses são meus pratos Paleo favoritos. Provavelmente farei isso por muito tempo porque, WOW, yum. Aproveitar!
