Acho que é inverno, mas nunca sei dizer. Isso porque morar na Flórida significa que praticamente não existem estações, o sol está quase sempre brilhando e você nunca está a mais de 150 metros de uma palmeira. Então. Vários. Palma. Árvores. Existem até vários no meu próprio quintal. Com palmeiras por toda parte, é difícil não notar as dezenas de cocos pendurados nelas. Vê-los sempre me faz pensar que deve haver pelo menos uma ou algumas maneiras de abrir um coco.
Quando criança, eu era fascinado por cocos. Sempre que encontrava um caído no meu quintal, não queria nada mais do que abri-lo. Mas antes que o Google se popularizasse, tudo que eu tinha era minha imaginação para descobrir. Então, fiz o que qualquer pessoa normal pensaria em fazer: jogar o coco no pavimento de concreto até explodir. Este método foi 100% eficaz na abertura do coco. Não surpreendentemente, esse método também fez com que a água de coco se espalhasse por todo o chão, e o próprio coco acabasse do outro lado do quintal, coberto de terra. Com certeza foi divertido. Mas, eu nunca fui capaz de salvar nada de um único coco. Esse método absolutamente não era uma das maneiras de abrir um coco.
Recentemente, enquanto estava sentado do lado de fora, curtindo o clima frio, olhei para os cocos pendurados nas palmeiras no meu quintal. De repente, uma explosão de inspiração me atingiu como um coco caindo. Talvez fosse o tédio das férias de inverno, ou talvez eu apenas finalmente encontrei algo que realmente estava animado para aprender. De qualquer forma, eu não queria nada mais do que finalmente descobrir como abrir um coco de uma vez por todas. Naquele momento, mergulhei com força total em minhas pesquisas sobre cocos. E acredite ou não, eu não só aprendi muito mais do que nunca sobre cocos, mas também descobri 3 maneiras fáceis de abrir um coco, e experimentei eu mesmo! Eu honestamente não pensei que seria esta fácil de abrir. Veja por si mesmo!
A anatomia de um coco
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Para começar, entenda que um coco tem várias partes. Por fora, o coco é coberto por uma casca espessa e fibrosa. Quando removida, a casca do coco dentro é revelada. A casca do coco é um pequeno invólucro circular que contém tanto a polpa do coco, que fica presa à casca, quanto a água de coco. A casca deve ser removida para ver a casca do coco dentro.
Eu também aprendi rapidamente que existem 3 diferentes estágios de maturação de um coco. Um coco arrancado de uma palmeira é um 'coco fresco', de cor verde brilhante por fora e relativamente pesado. Ele contém uma grande quantidade de água de coco e uma camada fina e flexível de carne de coco. Dentro de algumas semanas, um coco vai amadurecer e se tornar o que costuma ser chamado de 'coco jovem', que tem uma cor mais opaca. Várias semanas adicionais depois, um coco amadurece no que é chamado de 'coco maduro'. Por fora, um coco maduro terá uma cor marrom-escura opaca. Este coco contém uma grande quantidade de carne de coco espessa e dura e uma pequena quantidade de água de coco.
Com todo esse conhecimento adicional, eu estava pronto para começar. Eu filmei minha primeira vez tentando esses métodos para que qualquer iniciante possa ter certeza de que isso é realmente fácil, divertido e absolutamente possível de fazer.
Abrindo um coco maduro
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Os cocos maduros são a variedade mais popular vendida em lojas de produtos naturais. Isso ocorre porque eles não precisam de refrigeração ou outros métodos semelhantes para preservar sua integridade. Eles são freqüentemente encontrados na seção de produtos não refrigerados em supermercados e lojas de alimentos naturais. Como pode ser visto no vídeo, encontrei o meu perto das bananas. Quase sempre são descascados antes de serem colocados à venda. Isso significa que o coco será composto apenas pela casca do coco, que contém a polpa do coco e a água. Ele terá os 3 círculos distinguíveis em cima dele, assim como uma bola de boliche.
Se você comprar um desses, tudo o que você precisa para abri-lo é:
Ferramentas:
- uma chave de fenda ou prego comprido e grosso
-um martelo
- um copo para coletar a água de coco
-Como visto no vídeo, você pode firmar o coco em sua bancada com uma mão ou pano de prato também.
Passos para remover a água de coco:
1. Posicione o coco com as três olheiras voltadas para cima. Firme-o com uma toalha.
2. Coloque a ponta da chave de fenda ou prego em um dos três círculos.
3. Martele o prego no orifício. Remova e repita com os outros dois orifícios.
4. Remova a chave de fenda e coloque o coco, com os furos voltados para baixo, em um copo para escorrer.
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5. Pegue a água de coco e aproveite
Passos para remover a carne de coco:
1. Segurando o coco em uma mão com um lado do coco na palma, martele o lado exposto do coco. Faça o possível para martelar bem no meio do coco.
2. Continue martelando enquanto gira o coco
3. Depois de aberto, coloque as duas metades do coco maduro em uma assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos a 350 graus Fahrenheit.
4. Retire do forno e deixe esfriar por mais 10-15 minutos.
5. Incline o coco para baixo sobre uma tábua e use uma faca afiada para cortar a carne do coco até chegar à casca dura.
6. Use a ponta da faca para levantar a fatia de coco cortada e retire-a da casca.
7. Continue cortando e levantando a carne do coco até que toda seja removida da casca.
Abrindo um Jovem Coco
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Os cocos jovens são freqüentemente refrigerados para serem preservados. Por esse motivo, eles são encontrados na seção refrigerada da ilha de hortifrutigranjeiros em lojas de produtos naturais. Esta variedade é mais frequentemente vendida parcialmente descascada. Portanto, o coco parecerá branco e parecerá ter sido cortado várias vezes e terá uma ponta na parte superior. Também é vendido embalado em plástico.
Se você comprar um desses, para abri-lo, você precisará de:
Ferramentas:
-Faca grande, grossa e resistente
-Forquilha
- um copo para coletar a água de coco
Passos para remover a água de coco:
1. Coloque o lado pontiagudo de coco voltado para o interior da tábua de corte.
2. Use a faca para descascar o lado pontiagudo do coco até chegar à casca cerca de 1-2 polegadas da ponta ao redor do coco.
3. Posicione o lado pontiagudo do coco para cima na placa de corte.
4. Usando a base da faca, bata no coco na ponta de onde a casca foi removida.
5. Continue esta ação ao redor do coco para criar um círculo.
6. Depois que a casca for quebrada em um círculo ao redor do topo do coco, use a base da faca novamente como alavanca para levantar a casca do coco cortada.
7. Retire a parte superior cortada e despeje a água de coco em um copo.
Passos para remover a carne de coco:
1. Usando um garfo como alavanca, coloque a borda do garfo sob a polpa do coco, começando pelo topo da abertura, e retire-a da casca.
2. Continue descascando e removendo a carne do coco da casca até que toda a carne do coco seja removida.
Abrindo um coco fresco
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Os cocos frescos podem ser removidos de uma palmeira com um galho ou galho longo e robusto, um podador ou serra de longo alcance, ou podem ser coletados do solo se tiverem caído da palmeira. Além disso, muitas barracas de rua ou vendedores de produtos locais podem vender essas variedades para que você não precise remover uma delas. No entanto, se você mesmo estiver removendo um coco, é importante ter muito cuidado. As ferramentas que você usa podem ser perigosas, especialmente se tiverem lâminas afiadas. Além disso, os próprios cocos podem ser perigosos. Ou seja, se eles estão caindo sobre você. A queda de cocos mata 150 pessoas por ano. Por favor, seja cuidadoso.
Se você quiser abrir um coco fresco, você precisará de:
Ferramentas:
-Chave de fenda
-martelo
-faca
-colher
-vidro para coletar a água de coco
- panela grande e pesada
Passos para remover a água de coco:
1. Coloque o coco em uma tábua de cortar com a parte de cima (parece uma flor presa ao coco) voltada para o lado de dentro da tábua.
2. Use a faca para levantar levemente a seção superior da flor.
3. Posicione a parte superior do coco, de onde foi retirada a parte florida, voltada para cima na tábua de corte.
4. Coloque a ponta da chave de fenda bem no topo do coco (no meio de onde estava o topo florido) e use o martelo para inserir a chave de fenda.
5. Remova a chave de fenda e use o mesmo método para fazer um buraco também na lateral do coco.
6. Despeje a água de coco em um copo através do primeiro orifício que foi feito na parte superior.
Passos para remover a carne de coco:
1. Leve o coco para fora e coloque-o com a parte de cima voltada para baixo na calçada.
2. Usando uma panela grande e pesada, bata no lado pontudo do coco com força moderada
3. Reposicione o coco e bata novamente. Continue reposicionando e batendo até que a casca do coco rache dos dois lados.
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4. Depois de rachado em ambos os lados, rasgue as metades do coco com as mãos ou com uma colher, se precisar de mais força.
5. Usando uma colher, retire a polpa do coco até que toda seja removida.
Coconut Comparison
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No vídeo, demonstrei cada método para abrir esses 3 cocos. Também fui em frente e experimentei a água de coco e a polpa de coco de cada coco.
Do mais fácil de abrir ao mais difícil, minha pontuação para esses três cocos é a seguinte:
1. coco maduro
2. Coco jovem (este era o método menos seguro, no entanto)
3. coco fresco
Do mais saboroso ao menos delicioso, minha pontuação para as águas de coco são:
1. Coco Jovem
2. Coco Maduro
3. Coco Fresco
A água de coco jovem era muito doce e suave. Enquanto a água de coco madura era significativamente menos doce, mas tinha o gosto mais parecido com o de coco. Por último, a água de coco fresca tinha gosto muito parecido com água salgada. Depois de um dia longo e cansativo ao sol, prefiro tomar uma bebida fresca e doce de água de coco para matar a sede. Talvez se você preferir o salgado ao doce, goste bastante da água de coco fresca.
Do mais saboroso ao menos agradável, minha pontuação para as carnes de coco são:
1. coco maduro
2. Coco Jovem
3. Coco Fresco
A carne do coco maduro não era nada doce, mas tinha o sabor exatamente como você esperaria do coco. Se você já comeu coco ralado sem açúcar, foi exatamente isso. Embora não fosse doce, era delicioso e crocante. Acho que encontrei meu novo lanche favorito. Enquanto isso, o coco jovem tinha uma textura de borracha e tinha um gosto ligeiramente parecido com o de coco, mas na maior parte apenas insosso. Talvez possa ser usado para sobremesas suaves ou smoothies. A carne de coco fresca, no entanto, definitivamente não era agradável. Tinha gosto muito parecido com água salgada em uma forma gelatinizada. Além disso, a textura era incrivelmente viscosa. Não consigo me imaginar querendo comer isso. Mas se fosse uma situação de sobrevivência, qualquer coisa teria um gosto bom. Até a carne viscosa de um coco fresco.
Recomendações da experiência de abrir um coco
Depois de tudo dito e feito, eu me diverti muito abrindo tudo isso. Se você está procurando uma bebida deliciosamente doce com água de coco, recomendo o coco jovem. Se você está procurando originalidade crocante, eu escolhi o coco maduro. E se você tem alguma raiva reprimida e / ou estresse para liberar, eu recomendo com certeza o coco fresco. E também pode fazer uma foto realmente fofa do Instagram.
