Se você já assistiu Picado, você sabe que esses juízes significam o negócio. Eles são chefs talentosos que dedicam suas vidas à comida, avaliando cuidadosamente cada prato colocado diante deles em sabor, criatividade e apresentação.
Como um nativo de Chicago e grande Picado Fã, não pude evitar de fazer algumas pesquisas para descobrir onde os juízes experientes em comida escolhem comer enquanto passam algum tempo na Windy City.
1. Marc Murphy: The Chicago Pizza and Oven Grinder Company
Esta Picado juiz nasceu em Milão, Itália e viveu em vários países da Europa . Hoje, ele é o ocupado chef executivo da vários restaurantes em Nova York , mas ele está sempre pronto para uma viagem a Chicago para desfrutar 'uma das coisas mais estranhas e saborosas que já provei'.
Claro, ele está falando sobre a torta de pizza da The Chicago Pizza and Oven Grinder Company, criada pelo proprietário do restaurante em 1972. Molho de tomate farto e crosta fofa são feitos a partir de receitas super secretas do próprio restaurante e são finalizadas com uma cobertura robusta de queijo de tijolo de Wisconsin. Uma pizza de meia libra custa apenas US $ 12,75.
2. Alex Guarnaschelli: Smoke Daddy BBQ
Picado do juiz Alex Guarnaschelli A comida preferida de Chicago passa a ser uma indulgência celestial no café da manhã. O chef executivo de Restaurante Butter em Nova York está sempre pronto para uma viagem a uma das melhores churrascarias de Chicago, a Smoke Daddy, para o Pulled Pork Benedict.
Um clássico Eggs Benedict é temperado com a famosa espádua de porco defumada do restaurante e o rico molho holandês de chipotle. Mas cuidado: Guarnaschelli avisa , 'Você vai precisar de um cochilo - de preferência em uma rede - e depois você vai voltar e ter mais.' Um pedido de carne de porco desfiada Benedict, que vem com batatas fritas e frutas, custará apenas 12 dólares.
3. Aaron Sánchez: Carnitas Uruapan
O Picado juiz e o chef / parceiro de Johnny Sánchez exibe sua experiência em cozinha latina como apresentador do programa indicado ao Emmy do Cooking Channel Taco Trip . Durante uma entrevista com The San Francisco Examiner , Sánchez declarou que seu taco favorito de todos os tempos foi o restaurante Carnitas Uruapan, no bairro de Pilsen, em Chicago, que foi destaque no episódio de estreia do programa.
O restaurante é dedicado aos carnitas, ou porco temperado cozido na própria gordura. Esses tacos são tão bons que Sánchez diz: 'Isso me fez perceber como os meus são ruins'. Os tacos aqui custam US $ 2,50 cada - ou peça meio quilo dos aclamados carnitas por US $ 8,50, que servirão de 2 a 3 pessoas.
BÔNUS! Apresentador Ted Allen: Ann Sather
Embora ele não seja um juiz, Picado apresentador Ted Allen definitivamente tem creds de alimentos genuínos. Nós o amamos por seu tom agourento e check-ins de tempo que induzem ao pânico. (Eu sou o único cujo coração começa a disparar quando ele grita, '30 SEGUNDOS! ', Com aquela expressão intensa e enervante ?!)
Mas onde este residente de Nova York de 51 anos gasta seu dinheiro enquanto está em Chicago? No decorrer sua aparição na série Food Network A melhor coisa que eu já comi , Allen disse que um pãozinho de canela quente da Ann Sather's 'é como um grande abraço da vovó'. Um rolo de canela caseiro 'pegajoso, amanteigado e absolutamente delicioso' é suficiente para saciá-lo e custa US $ 3,50 sem dor.
