Batatas fritas são, na minha opinião, o melhor alimento que a América importou - comer pizza ou levar pizza, embora, à moda americana típica, tenhamos encontrado maneiras de combine-os . Poucas coisas se comparam à bondade salgada de um prato de batatas fritas. No entanto, há um pouco de controvérsia sobre de onde realmente vieram as batatas fritas. Pesquisei e me deparei com três teorias diferentes e plausíveis: França, Espanha ou Bélgica. Então, você deve estar se perguntando: onde foram inventadas as batatas fritas? E a resposta é ...
Teoria 1: França
Denise Uy
Como são chamadas de batatas fritas, você pensaria que a resposta é óbvia - as batatas fritas vêm da França. E há muitas informações que apóiam essa teoria. De acordo com a National Geographic, Os vendedores franceses do século 18 costumavam vender batatas fritas na rua, especificamente em Pont Neuf em Paris. Eles também vendiam castanhas d'água, rissole de batata e outros alimentos fritos , segundo a historiadora francesa Madeleine Ferriere. Ferriere também afirma que a razão pela qual é tão difícil dizer onde as batatas fritas foram inventadas é porque elas eram um símbolo de baixo nascimento e pobreza (rude).
Existem duas teorias principais para explicar por que os americanos pensam que as batatas fritas são francesas. Aparentemente, quando Thomas Jefferson, nosso embaixador francês, voltou do exterior, ele solicitou que seu chef fizesse ' batatas fritas à francesa '. Seu nome para eles era na verdade batatas fritas crus em pequenas fatias, que se traduz em 'batatas fritas enquanto cruas, em pequenos cortes'.
Outra explicação: quando os soldados americanos estavam na Bélgica durante a Primeira Guerra Mundial, eles os viram comendo batatas fritas. Visto que o francês é a língua predominante na Bélgica, eles presumiram que as batatas fritas eram francesas , e trouxe essa suposição de volta para a América com eles.
Teoria 2: Bélgica
Em geral, o Os belgas têm muito mais orgulho das batatas fritas do que seus manos franceses. Na verdade, a Bélgica é o lar do primeiro - e único - Museu Fry . Os belgas também tratam suas batatas fritas como uma refeição independente, em vez de um acompanhamento (posso confirmar por experiência própria em Bruxelas).
A história conta que os moradores ao longo do rio Mosa, na Bélgica, que comiam principalmente peixes, fritavam batatas durante o inverno. Isso porque o rio congelava durante os meses frios. Como sentiam falta do peixe, cortavam e cozinhavam as batatas da mesma maneira.
Teoria 3: Espanha
Chelsea Hawk
Embora menos popular do que as teorias anteriores, há um argumento sólido para renomeá-los para batatas fritas espanholas. Os exploradores espanhóis são os primeiros responsáveis por trazer batatas para a Europa.
Um explorador espanhol descreveu as batatas em um diário que remonta a 1577 como ' uma espécie de noz de terra que, depois de fervida, é tão macia quanto castanhas cozidas . ' Era bem típico na época, na tradição espanhola, fritar basicamente qualquer coisa, então as batatas fritas definitivamente poderiam estar no cardápio do século XVI.
Aparentemente, as batatas fritas foram servidas pela primeira vez na Galícia (uma área autônoma do noroeste da Espanha) e, por fim, chegaram à Bélgica. A Bélgica, na época, era chamada de Holanda Espanhola. Assim, as batatas fritas se tornaram populares na Bélgica porque a tradição se espalhou pelas comunidades espanholas.
Na minha opinião, mesmo que batatas fritas foram inventados na Lua, nunca vamos tirar a frase 'batata frita' do nosso vocabulário. Mas vou ter que dar este para a Bélgica (veja a tendência #FrenchFriesAreFake, por favor). Mais de 90% dos belgas vão parar em uma barraca de fritar pelo menos uma vez por ano . É essencialmente a mascote do seu país e têm um MUSEU dedicado a eles (verdadeiramente o respeito que as batatas fritas merecem).
Então, se você ainda está se perguntando, 'onde foram inventadas as batatas fritas?' mantenha essas teorias em mente antes de adivinhar a França.
