Sempre me perguntei o que as princesas da Disney teriam comido, se fossem reais. Será que suas cinturas infame e minúsculas seriam fisicamente possíveis, dada a culinária de seu país e o período de tempo em que viveram? E será que algum deles teria gostado muito da comida e comesse lanches dez vezes por dia, como muitas garotas modernas fazem?
Para conter minha curiosidade, fiz algumas pesquisas. Abaixo está uma lista do que cada princesa teria consumido, na ordem de sua programação da Disney.
A Era Clássica
1. Branca de Neve
Contexto : Alemanha, meados dos anos 1500
Cozinha Típica : Para a realeza alemã do século 16, pratos como Heidenische küchen ('Bolos Heathen,' ou tortas de carne), Hünre und Lahs in Teyge (pastéis de frango e salmão) e Brat Ruben (raízes vegetais fritas) seriam facilmente acessíveis.
Brandy também era um super popular Criação alemã, então a delicada princesa pode ter tido muito mais em comum com as mulheres modernas, amantes do espírito, que originalmente assumiam.
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2. Cinderela
Contexto : França, final dos anos 1600
Cozinha Típica : Desde que ela era uma princesa, ela teria comido qualquer coisa fora do famoso Chef François Massialot's O cozinheiro real e burguês . Isso inclui a então revolucionária carpa assada no espeto, uma 'nova omelete' com recheio extravagante e as primeiras receitas de sobremesas nas quais o chocolate era usado como ingrediente e não apenas como bebida.
3. Aurora
Contexto : Inglaterra, 1300
Cozinha Típica : Como um membro da realeza, Aurora teria tido acesso a alimentos e especiarias de todo o mundo, e sua dieta seria diferente das insípidas, à base de pão dos menos ricos.
Carnes e peixes eram cozinhados com vários temperos e molhos, estes últimos criados por molinheiros profissionais (sim, essa era aparentemente uma carreira, e uma carreira indispensável nos tribunais!). Fato engraçado : afirmava-se que vegetais crus e frutas deixavam as pessoas doentes, então as saladas eram definitivamente um impedimento!
A Era Renascentista
4. Ariel
Contexto : Dinamarca, meados ao final de 1800
Cozinha Típica : Nos momentos em que Ariel estava na praia, ela teria comido pratos tornado possível pelo advento das ferramentas culinárias durante a Revolução Industrial. Esses pratos incluíam rødgrød (sobremesas feitas de frutos silvestres cozidos), frikadeller (almôndegas feitas com moedores de carne) e porco assado.
Os dinamarqueses também comiam peixe, mas como uma ex-sereia acho que teria sido extremamente confuso para Ariel consumir.
5. Linda
Contexto : França, meados de 1700
Cozinha Típica : Muito parecido com a Cinderela, Belle e sua corte teriam se inspirado em O cozinheiro real e burguês. Este livro de receitas também supostamente abriga o primeira receita de crème brûlée , portanto, duvido muito que a cintura fina da ilustração seja historicamente precisa.
6. Jasmim
Contexto : Península Arábica, 300s
Cozinha Típica : Honestamente, não está claro onde exatamente Agrabah está, mas se presumirmos que foi na Península Arábica, Jasmine teria comido pratos como harīsa (um mingau feito de manteiga, carne, trigo moído e especiarias), tharīda (sopa feita de pão esmigalhado com os dedos) e asīda (um mingau de semolina).
7. Pocahontas
Contexto : Virgínia, início dos anos 1600
Cozinha Típica : Aparentemente, a culinária dos nativos americanos orientais dependia muito de ingredientes como milho, abóbora e feijão. Claro, as tradições alimentares diferiam entre as tribos, mas criações como pão frito e pão de milho foram bastante difundidos e permanecem populares até hoje.
8. Mulan
Contexto : China, Dinastia Wei do Norte, 386-534 A.D.
Cozinha Típica : Durante esse tempo, pessoas não-han instituiu sua culinária no norte da China, e universalizou o uso de carnes como o de carneiro, além de laticínios como iogurte, kumis e leite de cabra.
De Jia Sixie Qimin Yaoshu contém receitas típicas da época, mas acredita-se que tenha sido concluído dez anos após a Dinastia Wei - e, portanto, após a vida de Mulan.
A Era Moderna
9. Tiana
Contexto : New Orleans, 1920
Cozinha Típica : Frutos do mar, frutos do mar e mais frutos do mar. Exemplos de pratos que o empresário louco por comida teria comido são: Gumbo (ensopado de carne / peixe com pó de quiabo) Jambalaya (uma variação de paella feita com especiarias caribenhas e vários tipos de carne / peixe, incluindo ostras e lagostins) e ostras feitas em vários estilos ( por exemplo, Oysters Bienville e Oysters Rockefeller, o último dos quais foi aromatizado com absinto )
10. Rapunzel
Contexto : Norte da Itália, início de 1600
Cozinha Típica : Chef Bartolomeo Scappi's Ópera (1570) descreve receitas italianas típicas deste período, que incluído ravioli, tagliatelle e lasanha, mas Além disso focado em marinadas, ensopado e criação de coisas em banho-maria .
O livro de Scappi também normalizou a culinária de miudezas de animais, ao criar pratos com fígado, rins, testículos, cérebro e língua de vários animais, entre outras coisas. Isso significa que essa princesa da Disney provavelmente tinha um paladar peculiar.
11. Merida
Contexto : Escócia Medieval
Cozinha Típica : A realeza medieval escocesa comeu uma tonelada de carnes não convencionais , como focas, cisnes, pavões, botos e lampreias. O sal era aparentemente super-raro, então a realeza o colocava em TUDO para mostrar seu status social.
Embora o filme faça piadas sobre Haggis, é inseguro se o prato realmente se originou na Escócia. Suas primeiras criações datam de 1430, o que também pode ter ocorrido após o período em que Mérida viveu.
As Princesas Não Oficiais
12. Elsa e Anna
Contexto : Noruega, 1839 (Arendelle, o país fictício do filme, foi inspirado na Noruega)
Cozinha Típica : Devido aos baixos padrões de vida anteriores a 1905, a dieta da população norueguesa em geral consistia em mingaus. Presume-se, no entanto, que a realeza teria acesso a uma gama mais ampla de alimentos caseiros e importados.
Isso inclui frutos do mar pratos como Røkt laks (salmão defumado) e sild (arenque em conserva), pratos de carne feitos com rena e ganso (entre outras coisas) e uma tonelada de temperos como raiz de rábano picada, orégano e semente de cominho.
13. Moana
Contexto : c. 2.000 anos atrás, Polinésia
Cozinha Típica : Como é mostrado no filme, as tribos polinésias confiavam totalmente em pesca e colheitas para sustentar sua população. Eles eram fortemente dependentes de fruta-pão , que foi cozido em um forno subterrâneo chamado Ahi ma'a . Aparentemente, o taro também era um ingrediente importante em sua dieta.
Depois de ler algumas dessas opções, estou bastante feliz por não ter nascido uma princesa da Disney. Não me entenda mal, sempre há algo real e romântico no passado. No geral, porém, acho que nunca poderia me limitar a uma culinária - preciso do meu poké um dia e da minha massa fresca no outro. Viva a acessibilidade dos alimentos nos dias modernos.
