Ben e Jerry's recentemente fez parceria com Nova Bélgica para fazer uma cerveja com base em um de seus sabores icônicos de sorvete, Chocolate Chip Cookie Dough. Eu sei o que você está pensando: “Cerveja Chocolate Chip Cookie Dough? A sociedade foi longe demais? Ou talvez, como eu, você esteja pensando 'A sociedade finalmente acertou uma coisa?'
Elizabeth vana
Geralmente, cerveja e sorvete não são dois sabores que combinam bem. Desculpe-me por ser um cético, mas havia muita coisa que poderia dar errado aqui. Então, novamente, talvez um gole desta cerveja teria o mesmo sabor da doçura de baunilha fria de um sorvete?
quantas calorias em uma rosquinha dunkin glaceada
Elizabeth vana
Eu reuni cinco estudantes universitários com mais de 21 anos para ouvir sua opinião sobre a cerveja. Começamos provando a deliciosa bênção que é a massa de biscoito de chocolate Ben & Jerry’s e, em seguida, passamos a experimentar a cerveja.
Primeiras impressões
Elizabeth vana
“Definitivamente cheira a cerveja”, disse minha amiga Ellen, que suspeitava do cheiro do álcool. Deve-se notar que Ellen fez um comentário anterior de que toda cerveja era ruim e estava bastante cética de que esta pudesse ser diferente.
Todos concordaram que a cerveja Chocolate Chip Cookie Dough cheirava a, bem, cerveja, embora alguns detectassem um tom doce. Sarah, outra provadora de sabor, disse que tinha uma “doçura de fermento”. Mas Annie, uma estudante de inglês que tem um jeito especial com as palavras, expressou com mais eloquência: “Tem um cheiro de vagina”, disse ela, acrescentando: 'Mas isso não tem cheiro de vagina'.
Primeiro Teste de Gosto
Elizabeth vana
Quase todo mundo fez uma careta quando a cerveja atingiu suas papilas gustativas. Não ajudou que tivéssemos começado comendo o sorvete, e o amargor da cerveja logo após um zumbido de açúcar é desagradável, para dizer o mínimo. Não tinha gosto de cerveja doce.
Contudo, de acordo com a Nova Bélgica , essa cerveja possui um International Bitterness Unit (IBU) de 12, o que significa que tem um amargor muito baixo. Então, talvez seja realmente uma cerveja doce? Ou pelo menos não tecnicamente amargo. Eu não sei cara, eu não sou um conhecedor de cerveja. Comparada ao sorvete, essa cerveja estava caindo na escala do açúcar.
Elizabeth vana
Quase todos os testadores de sabor concordaram que não era super doce. O consenso geral era que o sabor era exatamente igual ao da cerveja genérica. Os comentários variaram de 'Não acho que tenha gosto de massa de biscoito de chocolate' a 'Eles colocaram um rótulo e disseram 'Tudo bem, podemos cobrar $ 10 por uma garrafa de Miller Lite!''
Alguns odiavam o sabor genérico da cerveja. Um dos testadores, Michael, se perguntou em voz alta o que a New Belgium fazia com a cerveja para dar seu sabor. “Coisas terríveis, terríveis” Sarah respondeu.
Elizabeth vana
Apenas um testador achou que a cerveja realmente tinha gosto de sorvete: a própria Adrienne Galang da GMU Spoon. O único dos testadores que é um grande fã de cerveja, e da New Belgium em particular, Adrienne inicialmente concordou que o gosto da cerveja era 'como uma cerveja normal da New Belgium'.
lugares para comer em st louis mo
No entanto, depois de mais alguns goles, ela começou a sentir o gosto de elementos da massa de biscoito com gotas de chocolate. Adrienne realmente achou que tinha um gosto tão parecido com a doçura de um sorvete que ela chamou de 'um e fez um tipo de cerveja' porque era também açucarado.
Respondendo a comentários
Elizabeth vana
Em seguida, lemos New Belgium’s descrição da cerveja para ver se acertaram no gosto. Em seu site, a New Belgium descreve sua cerveja Chocolate Chip Cookie Dough ale como:
“Uma cerveja encorpada que seduz com um equilíbrio perfeito de baunilha e chocolate, e termina com a quantidade certa de doçura.”Eles criam o sabor misturando grandes quantidades de baunilha, chocolate e açúcar mascavo em sua base de blond ale durante o processo de fermentação.
Ao ouvir isso, Annie praticamente ficou ofendida. “Não tem nem biscoitos nele!” ela riu. Sarah a consolou com um lembrete sarcástico: “Há chocolate e baunilha no processo de fermentação - pelo menos, eles afirmam que está lá”.
“Gostei mais do sabor do sorvete, quero-o de volta”, respondeu Annie, fazendo beicinho.
Elizabeth vana
Michael passou a cerveja pela boca, tentando detectar o “sabor doce de sorvete” que Adrienne identificou tão facilmente. Ele fez uma pausa, notando que a cerveja tinha o 'menor, menor, se estou procurando, gosto de chocolate'.
Familiarizado com o fato de que vinhos têm gosto diferente em copos de diferentes formatos , Michael derramou sua garrafa em uma taça de vinho. Esperando que a cerveja também seguisse esse princípio, ele a girou com cuidado e deu outro gole. “Não, não tem gosto melhor, mesmo em um copo diferente”, concluiu. 'Eu preciso estar mais bêbado para beber isso.'
Todos nós rimos e concordamos que provavelmente gostaríamos mais da cerveja se estivéssemos bêbados. Mal sabíamos que essas palavras voltariam para nos assombrar. Estávamos tomando outros drinques junto com a cerveja Chocolate Chip Cookie Dough, e já estávamos começando a ficar muito agitados.
Elizabeth vana
Começamos a examinar mais a cerveja e havia algo nela que realmente nos impressionou. Michael foi o primeiro a notar a pequena sinopse na garrafa e exclamou: 'Ei, eles estão dando dinheiro para combater a mudança climática!' Sarah, apaixonada pelo meio ambiente, mas ainda não impressionada com o sabor da cerveja, revirou os olhos, 'Pelo menos eles estão sendo éticos.'
Elizabeth vana
Intrigados e ficando mais bêbados a cada segundo, pulamos no buraco do Google para saber mais sobre o que a Nova Bélgica e a Ben & Jerry's estavam fazendo. O que encontramos nos surpreendeu mais do que a cerveja gelada jamais conseguiria.
Em primeiro lugar, tanto a Nova Bélgica quanto a Ben & Jerry’s são c comprometido com a luta contra as mudanças climáticas , e o desenvolvimento dessa cerveja foi uma de suas maneiras de fazer isso. Em segundo lugar, ambas as empresas têm ótimos registros em tratar bem seus funcionários. Nova Bélgica é 100% propriedade do funcionário e ofertas benefícios impressionantes , como viagens gratuitas para a Bélgica.
maneira simples de converter celsius em fahrenheit
Ben e Jerry’s inicia salários para seus funcionários de nível inicial a US $ 16 a hora e ajuste todo ano para corresponder ao custo de vida em Vermont. Nós nos encontramos bajulando embriagadamente sobre o certificado 100% impressionante dessas práticas.
Elizabeth vana
A essa altura, estávamos muito entusiasmados com a justiça social e tropeçando um pouco. Naturalmente, pensamos que seria uma ótima ideia permitir que nossas papilas gustativas embriagadas experimentassem a cerveja novamente - todo mundo sabe que papilas gustativas bêbadas são melhores em degustar sabores, isso é apenas ciência.
Annie abandonou imediatamente a mamadeira novamente. “Esqueça a cerveja - mas este sorvete!” e voltou a acariciar o copo de Ben & Jerry's. Sarah questionou suas observações anteriores: 'Posso sentir o gosto de baunilha nas costas, talvez?' Na verdade, nossas papilas gustativas estavam começando a pegar o sabor sutil da cerveja.
E quanto mais bêbados ficávamos, mais tolerável se tornava. Ellen deu um gole em sua garrafa e declarou: 'Posso avaliar o quão bêbada estou, baseando-me se gosto de cerveja e isso está começando a ficar bom, então ...'
Elizabeth vana
Nesse ponto, lembrei que a cerveja é supostamente melhor quando está fria. Então, tropeçando em nossos próprios pés, colocamos as garrafas no freezer. Depois de dez minutos, provamos a cerveja novamente.
A frieza foi uma virada de jogo. A cerveja ficou mais doce e ainda mais achocolatada. “Posso reescrever minha crítica?” Annie perguntou. “Você pode definitivamente sentir o gosto da massa do biscoito com gotas de chocolate quando está super fria”, Michael se maravilhou. Finalmente, a cerveja havia satisfeito nosso guloso bêbado.
Elizabeth vana
Será que eles pegaram no nariz da garrafa?
É apropriado que a cerveja à base de sorvete de massa de biscoito de chocolate seja melhor servida na mesma temperatura da substância original. Ame ou odeie, esta cerveja New Belgium / Ben & Jerry's foi uma experiência divertida e cheia de sabor.
Pode não ter o mesmo gosto do sorvete Ben & Jerry's, mas ainda assim era uma torrente de açúcar. Experimente você mesmo, mesmo que apenas queira apoiar os esforços da Nova Bélgica e da Ben & Jerry para combater as mudanças climáticas.
