Os cocos não estão apenas na moda, eles também são deliciosos, fáceis de comer e bons para você. Existem milhões de maneiras diferentes de incorporar o coco à sua dieta. Portanto, se você é como eu e despreza o sabor da água de coco, não se preocupe, porque se continuar tentando, encontrará uma forma de coco que agrada o seu paladar. Não é um daqueles alimentos que você deve comer diariamente porque tem seus lados ruins, mas de vez em quando é bom consumir um pouco de coco.
Carne de coco
Foto de Jordana Colomby
A carne do coco é o material branco que reveste o interior do coco e pode parecer a parte descartável da fruta, mas é 100% comestível . Você pode comprá-lo pré-picado em muitos supermercados, embalado em pequenos pedaços do tamanho de lascas que são ótimos para petiscar. Embora tenha tido uma má reputação por um tempo, a carne na verdade ajuda a fornecer energia ao seu corpo e pode ajudar a reduzir o risco ou sintomas de doenças neurológicas. A carne contém muitas gorduras saturadas, no entanto, elas são ácidos graxos de cadeia média que são decompostos mais facilmente do que os ácidos graxos de cadeia longa que constituem a maioria das gorduras saturadas.
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Leite de côco
Foto de Jordana Colomby
Leite de coco e água não são iguais. O leite é feito da carne e a água é o que está dentro do coco quando você o abre. O leite costuma ser usado como base para cozinhar e é benéfico quando se trata de hidratação. É conhecido por ajudar com diarreia e também contém eletrólitos que ajudam na desidratação. Esses eletrólitos, juntamente com as gorduras saudáveis, ajudam na digestão e na prevenção de doenças como a SII. Possivelmente, o benefício mais estranho do leite é que ele foi comprovado em experimentos para prevenir úlceras .
Óleo de côco
Foto de Angelina Marioni
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O óleo de coco está em toda a internet e como você provavelmente leu, você pode fazer muito mais do que apenas comê-lo . Se você decidir consumir o óleo, na verdade ele ajudará seu corpo de várias maneiras. O óleo pode ajudar a reduzir o resfriado, perder algum peso e acordá-lo pela manhã. Também pode ajudar a acalmar o seu estômago se você incomodá-lo com, digamos, eu não sei ... pizza tarde da noite? Você pode usar óleo onde quiser. Você pode usá-lo em vez de manteiga para cozinhar, pode usá-lo para assar ou pode simplesmente comê-lo.
Água de côco
Foto por Gabby Phi
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É importante saber que a água de coco não substitui outros alimentos e também não é a melhor bebida do mundo para você, mas tem alguns benefícios. A água que fica dentro da fruta naturalmente é baixo teor de gordura e baixo teor de calorias o que o torna melhor do que a maioria das bebidas esportivas, mas não melhor do que água pura. A única vantagem que tem sobre a água é que é ótimo com hidratação porque contém eletrólitos vitais, como potássio e sódio. Se você está realmente desidratado , a água de coco ajudará seu corpo a restaurar o equilíbrio rapidamente.
Açúcar de coco
Foto cedida por cheeseslave no Flickr Creative Commons
Açúcar de coco não é a sua resposta para cortar carboidratos ou calorias, mas é um adoçante um pouco mais nutritivo e sustentável. Dois anos atrás, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação o chamou de “ o adoçante mais sustentável do mundo . ” Além disso, não faz com que o açúcar no sangue aumente da mesma forma que alguns outros açúcares e tem menos frutose. O corpo transforma a frutose em gordura muito rápido, então quanto mais baixo quanto menos frutose você consumir, melhor.
