opções veganas completas não são exatamente o que vem à mente quando você pensa em comida de Cingapura. Afinal, é conhecido por pratos como arroz de frango Hainanese, wonton mee de camarão e satay de carneiro - os próprios nomes são uma revelação inequívoca da presença de carne. O Lion Dance Cafe se rebela contra essa noção. Eles servem uma versão vegana moderna da culinária tradicional de Cingapura. em Cingapura, eu sabia que tinha que tentar e ver se fazia justiça à minha cultura.
Primeiras impressões
Dois colegas cingapurianos e eu chegamos ao Lion Dance Cafe às 17h. A um quilômetro de distância, pudemos ver que a decoração é a cultura de rua de Cingapura, com réplicas da arte de rua local de . Para nossa surpresa, já havia uma fila na porta. Navegamos no breve menu sazonal, no qual apenas três opções de jantar estavam disponíveis. Tomei isso como um bom sinal - certamente eles dominaram as ofertas que têm.
Pedimos Jaca Rendang Nasi Lemak (US $ 16,50), Lao Gan Ma L.G.M. Macarrão (US$ 17,50) e Tau Huay (US$ 10). Antes de começar a descrever os pratos, vamos dar uma olhada nas avaliações:
avaliações
Em uma escala de 1 🇸🇬 para 5 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬 , com 1 ruim e 5 excelentes:
Randelle
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Prove 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
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Ambiente 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Custo-benefício 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticidade 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Lin
Prove 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
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Ambiente 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Custo-benefício 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticidade 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Elas
Prove 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Ambiente 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
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Custo-benefício 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticidade 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Análise
Dos três pratos que pedimos, o Jackfruit Rendang Nasi Lemak foi o meu favorito. O rendang era forte e a jaca realmente tinha gosto de carne de verdade. O arroz estava cheio de sabor de leite de coco, imitando como comemos nosso nasi lemak em casa. O melhor de tudo é que adorei o chute picante do chili, que combinou bem com o sabor do limão azedo. Nós três que voltaríamos apenas para este prato.
De volta para casa, L.G.M. Macarrão geralmente consiste em alho, gengibre, vinagre e molho de soja. Enquanto eu só podia provar molho de soja e óleo de gergelim do L.G.M. Macarrão, ainda era um ótimo prato. O macarrão foi cozido al dente, enquanto a casca do tofu era mastigável, mas macia. Minha única reclamação é que o prato era um pouco caro, considerando que só tinha macarrão, tofu, feijão comprido e guarnição.
O Tau Huay (beancurd) não era o que eu esperava. Os cingapurianos costumam comer o doce Tau Huay, que consiste em tofu sedoso embebido em calda de açúcar mascavo, às vezes até coberto com boba. Este Tau Huay era saboroso, recheado com molho de soja, amendoim, cebolinha e coentro. Acabei gostando dessa versão - como o tofu tem um sabor bastante neutro, ele também adquire sabores salgados.
No geral, nós três realmente gostamos da nossa experiência. Depois de comer e compartilhar histórias de Cingapura, fizemos um pacto para voltar ao Lion Dance Cafe e nos conectar com nossa cultura de vez em quando.
Cingapura é um país pequeno, então muitas pessoas não experimentaram nossa comida. Embora os pratos mencionados possam não ter o mesmo sabor da comida de Cingapura desde que são veganos, os sabores geralmente são semelhantes à autêntica culinária de Cingapura. Adoraríamos se mais leitores experimentassem o Lion Dance Cafe! Deixe-nos saber o que você pensa.
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