Nem todos os cookies são criados iguais. Alguns são muito difíceis e outros simplesmente não têm a viscosidade para fazer você ir “ahhh” na exalação celestial. Aqui, apresento a vocês a chave para assar os melhores biscoitos de chocolate todo. solteiro. Tempo .
Esses bebês nem precisam de batedeira, então podem ser feitos no seu dormitório ou apartamento. Tudo que você precisa é de alguns ingredientes simples, assadeiras para biscoitos, tigelas e um forno, então está tudo pronto para ir. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares. Com a receita, você será o único a enviar cookies para sua mãe!
Médio
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 11-12 minutos
Tempo total: Aproximadamente. 2 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de resfriamento)
Porções: 10
Ingredientes:
2 e 1/4 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 e 1/2 colheres de chá de amido de milho
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
3/4 xícara de açúcar mascavo claro, embalado frouxamente
1/2 xícara de açúcar granulado
1 ovo grande
1 gema de ovo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de gotas de chocolate ou pedaços de chocolate
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Instruções:
1. Misture a farinha, o bicarbonato, o amido de milho e o sal em uma tigela grande.
Foto de Scott Harrington
2. Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar branco. Certifique-se de que não sobram torrões de açúcar mascavo.
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3. Bata o ovo e a gema na mistura de açúcar. Finalmente, bata a baunilha na mistura.
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4. Despeje a mistura de açúcar nos ingredientes secos. Misture com uma espátula de borracha ou uma colher grande.
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5. Junte as gotas de chocolate.
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6. Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 3 dias.
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7. Retire a massa da geladeira e deixe amolecer na bancada por 10 minutos. Enquanto está amolecendo, pré-aqueça o forno a 325 ° F e borrife duas assadeiras (ou forre-as com papel manteiga).
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8. Enrole a massa em bolas, cerca de 3 colheres de sopa cada. Por causa do resfriamento, a massa ficará um pouco quebradiça, basta pressionar as bolas uma contra a outra e o calor de suas mãos fará com que elas grudem. Coloque cada bola nas assadeiras. Ao rolar, certifique-se de que cada biscoito seja mais alto do que largo. Isso significa que você criará cilindros com a massa.
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9. Asse os biscoitos por 11-12 minutos. Eles vão parecer mal cozidos e muito macios - é exatamente assim que você os quer! À medida que esfriam nas assadeiras no balcão, eles continuarão a assar.
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10. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de colocá-los em uma gradinha para esfriar completamente.
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11. Dê uma mordida e aprecie a perfeição!
Nota: Esses bebês ficarão macios por dias em temperatura ambiente. Basta mantê-los cobertos para que nenhum colega de quarto tente roubá-los!
