Então eu fiz isso outro dia e depois quando fui ao Red Lobster para o jantar de aniversário do meu namorado. Devo dizer que eram muito melhores na minha cozinha do que lá. Quer experimentar? Se posso rechear cogumelos com caranguejo, queijo e outras iguarias deliciosas, tenho certeza de que você também pode. Ainda não convenceu a ideia? Bem, basta assistir ao vídeo desses cogumelos recheados de caranguejo e tenho certeza que você estará babando em breve.
Cogumelos Recheados com Caranguejo
- Tempo de preparação:25 minutos
- Hora de cozinhar:20 minutos
- Tempo total:45 minutos
- Porções:6
- Médio
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 pacote de cogumelos portabella frescos
- 2 colheres de sopa de cebola verde picada
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 xícara de carne de caranguejo cozida
- 1/2 xícara de migalhas de pão macio
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de erva daninha seca
- 3/4 xícara de queijo ralado
- 1/4 xícara de vinho branco
Ingredientes
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
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Passo 2
Retire os caules dos cogumelos e corte-os em cubos.
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etapa 3
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Junte os caules e a cebolinha e cozinhe por cerca de 3 minutos.
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Passo 4
Retire a panela do fogo e junte o suco de limão, a carne de caranguejo, a farinha de rosca macia, o ovo, a erva daninha e 1/4 de xícara de queijo.
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Etapa 5
Coloque o conteúdo da assadeira em um liquidificador ou processador de alimentos e bata / processe até ficar homogêneo.
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Etapa 6
Coloque as tampas dos cogumelos em uma assadeira. Despeje 3 colheres de sopa de manteiga derretida por cima dos cogumelos, cobrindo-os completamente.
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Etapa 7
Encha cada tampa de cogumelo com recheio de caranguejo, usando duas colheres e esforço máximo.
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Etapa 8
Cubra cada cogumelo com um pouco de queijo ralado e despeje o vinho branco na frigideira ao redor dos cogumelos.
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Etapa 9
Asse por 15 a 20 minutos até o queijo derreter e dourar levemente.
