A esta altura da sua vida, você provavelmente deve estar ciente de que refrigerante não é um alimento saudável. Mas você ainda pode tomar seu refrigerante diário na aula, você provavelmente pensa consigo mesmo, o quão ruim pode ser, certo?
diferentes tipos de rolos de sushi com fotos
Bem, na verdade é horrível. Por que exatamente? Xarope de milho com alto teor de frutose (também conhecido como HFCS). Mas o que diabos é isso?
Você provavelmente também viu aqueles comerciais feitos pelo pessoal do xarope de milho dizendo que 'açúcar é açúcar' e que seu corpo decompõe tudo da mesma maneira. Bem, acontece que isso não é exatamente verdade.
O HFCS é feito pela inversão das moléculas de xarope de milho para que sejam mais doces e tenham uma vida útil mais longa. O resultado é um líquido hiperadoce que nunca seria encontrado na natureza e dá aos botões de seu paladar algo mais potente do que qualquer adoçante natural, e ao seu corpo algo que você não consegue metabolizar bem.
Foto cortesia de dietdoctor.com
O metabolismo do HFCS não é regulado pelo seu corpo. A substância simplesmente se agarra às células e a absorção é selvagem, causando um choque em você com muita frutose e até mesmo aumentando a síntese de gordura no fígado. Como está aquele refrigerante agora?
Mesmo em pequenas quantidades em jovens saudáveis, o HFCS pode realmente levar a algumas coisas bem desagradáveis. UMA Estudo de 2015 feito na UC Davis mantiveram um grande grupo de adultos jovens saudáveis com dietas idênticas, mudando apenas o consumo de bebidas contendo 10%, 17,5% ou 25% de xarope de milho com alto teor de frutose.
Foto cortesia de take-shape-now.com
Todos os grupos tiveram níveis aumentados de triglicerídeos (ácidos graxos no sangue), concentrações mais altas de colesterol no sangue prejudicial à saúde e ácido úrico (nem todos são bons), levando a um risco maior de doença cardiovascular em 2 semanas.
HFCS também foi mostrado para aumentar a gordura visceral (barriga) , mesmo quando comparado ao consumo calórico igual de bebidas adoçadas com glicose (açúcar), e aumentar a gordura da barriga aumenta os riscos de doenças metabólicas como diabetes em comparação com a gordura em outros lugares.
O que isto significa? Welp, consumir o equivalente a uma lata de refrigerante de 12 onças todos os dias durante duas semanas, mesmo com uma dieta saudável em geral, pode aumentar significativamente o risco de doenças cardíacas. Que nojo.
Foto cortesia do Conselho de Saúde de Nova York
Bebidas adoçadas com açúcar são uma importante fonte de xarope de milho com alto teor de frutose, mas quando você começa a ler os rótulos, percebe que está em muitos outros lugares: de doces, barras de granola e até mesmo algumas marcas de ketchups, o HFCS está surgindo em todos os lugares.
Para evitar o enjôo, tente trocar refrigerante por água, chás , ou mudar para bebidas naturais ou levemente adoçadas ou não adoçadas quando possível, e observar os rótulos de produtos feitos sem xarope de milho com alto teor de frutose (dica profissional: nada em Trader Joe’s contém xarope de milho com alto teor de frutose. #ganhar).
Se você precisa de um refrigerante, procure moderação (ou seja, uma lata em vez de 12 onças e ocasional em vez de diariamente) ou procure por opções adoçadas naturalmente.
