Sempre estive acostumado a uma dieta rica em frutas exóticas porque cresci em uma ilha tropical (Porto Rico), é um grupo de alimentos que encontra seu caminho na maioria das minhas refeições. Mamão, banana, manga, abacaxi, maracujá, melancia e frutas vermelhas são apenas alguns dos doces da natureza que costumo saborear em casa.
É por isso que quando eu primeiro leia sobre a dieta Raw-Till-4 parecia mais uma extensão da minha maneira de comer do que uma dieta restritiva. Todas as frutas e vegetais crus que eu poderia comer antes das 4 da tarde, e uma refeição farta no jantar ?! Pareceu perfeito para mim.
Quando a Quaresma chegou no primeiro ano, não consegui decidir sobre uma penitência quaresmal. No passado, eu me abstive de chocolate, doces e Facebook, mas desta vez eu queria algo que me desafiasse mental e fisicamente. Quando dei minha última mordida no ovo frito na torrada de abacate e limpei a pérola de gema amarela pendurada no meu queixo, tomei minha decisão. Por um mês inteiro, eu me absteria de comer comida cozida antes das 4 horas. Parecia o desafio perfeito.
Semana 1
Foto de Carolina Licalzi
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Comecei minha primeira semana me sentindo otimista, convencido de que a dieta seria moleza (não literalmente, é claro). Comecei todas as manhãs consumindo frutas suficientes para alimentar toda a população de calouros no refeitório (desculpe por levar tudo) e enchi minha mochila com frutas para lanches até que cada zíper fosse esticado, cada fio de tecido visível enquanto eles tentavam exaustivamente manter minha bolsa de estourar.
Para o almoço, eu montaria o Monte Everest de todas as saladas. Eu pegaria quantos ingredientes pudesse colocar em minhas mãos e, como alguém construindo um castelo de cartas, intrincadamente colocaria cada item um em cima do outro em um ato de equilíbrio - qualquer caminhante na corda bamba ficaria impressionado. Alface, tomate, cebola, cenoura, grão de bico, feijão, cogumelos, pepino foram apenas alguns dos ingredientes que incluí na minha torre para um almoço satisfatório, mas muitas vezes confuso.
Depois de comer minha salada monstruosa, eu lanchei frutas e vegetais pelo resto da tarde, esperando ansiosamente pelas 16h e pelo jantar. Arroz, vegetais cozidos e peixe era o que eu normalmente comia, ocasionalmente substituindo essa refeição por macarrão e vegetais.
Eu estava me sentindo vivo. Eu me sentia menos preguiçoso e, surpreendentemente, ansiava por frutas e vegetais. Além disso - e talvez fosse tudo psicológico, mas - eu até pensei que parecia melhor. Terminei a primeira semana me sentindo motivado para a semana 2, convencido de que ela só iria melhorar.
Disclaimer: O fim de semana foi um pouco mais difícil. Quando todos os meus amigos estavam pedindo torradas francesas no brunch, eu tive que pedir um smoothie ou cerca de 10 tigelas de frutas. Aguente firme.
Semana 2
Foto de Carolina Licalzi
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A semana 2 foi apenas uma extensão da semana 1. Eu ainda me sentia ótimo. No entanto, eu estava rapidamente me cansando das opções no refeitório. Abacaxi, melancia, banana e toranja não estavam mais estimulando minhas papilas gustativas, visto que eram tudo o que eu havia comido de manhã na semana anterior. Para minha sorte, eu tinha um Vitamix no meu quarto (o melhor presente de aniversário de SEMPRE), então usei bem.
Naquela semana, me aventurei no supermercado, ou como gosto de chamá-lo de Jardim do Éden, e corri para a seção de frutas e vegetais. Como uma criança em uma loja de doces, corri freneticamente, pegando todas as minhas frutas frescas favoritas - mamão, morango, maracujá, manga - e um saco de morangos congelados. Isso mudou a semana 2 para mim. Em vez de comer apenas pedaços sólidos de frutas durante o dia, eu estava fazendo deliciosos smoothies e sucos de frutas vermelhas e verdes, para comer no café da manhã e como lanche.
Desnecessário dizer que o almoço estava ficando repetitivo neste ponto também, então eu também vasculhei o supermercado por alguns vegetais mais “interessantes”. Eu estocava abacates, couve, cogumelos portobello, tomates cereja e brotos de alfafa para fazer almoços que eu gostaria de comer. Até fiz um “hambúrguer” portobello de morrer. Isso fez com que a semana 2 transcorresse com facilidade e instilou em mim uma confiança que aumentou minhas esperanças ao entrar na semana 3.
Semana 3
Foto de Carolina Licalzi
Por volta da quarta-feira da semana 3 percebi que tudo que eu queria para o café da manhã era torrada com abacate e um ovo… Ou apenas torrada… Ou aveia, ou realmente QUALQUER COISA quente. Eu também estava de volta a comer a fruta do refeitório a esta altura porque minha conta bancária não perdoava exatamente as minhas compras de comida na semana anterior.
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Além disso, a energia que senti durante as semanas 1 e 2 havia desaparecido sem deixar vestígios. Em vez disso, estava cansado, mal-humorado e tinha uma dor de cabeça tão incômoda e persistente quanto um mosquito zumbindo em volta da sua cabeça. Isso pode ter acontecido porque eu não estava comendo o suficiente - apenas porque não conseguia reunir a força de vontade para forçar a mesma fruta em minha boca novamente. Eu também descobri que durante a semana 3 eu estava realmente exagerando nas minhas refeições das 4 horas.
Eu estava economizando comida ao longo do dia e realmente me empanturrando de jantar - às vezes comendo uma refeição completa, e então “beliscando” em outra. Entrei na Semana 4 pronto para parar, pronto para um café da manhã de verdade.
Semana 4
Foto de Carolina Licalzi
Para minha surpresa, o início da semana 4 não foi terrível. Peguei algumas das frutas do refeitório e fiz smoothies, o que foi mais agradável do que dar mordidas nas próprias frutas. No entanto, no meio da semana, algo estranho aconteceu. Sonhei com pão. Foi um sonho extremamente vívido. Eu podia sentir meus dentes afundando em uma torrada perfeitamente crocante e bronzeada que estava se afogando em manteiga de amendoim pegajosa enquanto um fio de mel escorria pela lateral dela e lentamente deslizava pela minha mão.
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Acho que foi a maneira do meu subconsciente de me lembrar que eu não queria frutas geladas no café da manhã. Eu queria algo quente e reconfortante para encher minha barriga e meu coração, mas decidi resistir. Terminei a semana passada exasperado e faminto, mas orgulhoso. Eu tinha sobrevivido.
Morar no campus de uma faculdade realmente inibiu minha criatividade - fazer refeições no meu dormitório era como tentar pintar uma obra-prima com apenas duas cores (sim, eu apenas me comparei a um pintor mestre). Mas, realmente, o acesso limitado aos ingredientes foi o maior obstáculo que enfrentei se estivesse em casa, acredito que as semanas 3 e 4 teriam sido tão boas quanto as duas primeiras.
Foto de Carolina Licalzi
Desde então, continuei incluindo Raw-Till-4 na minha dieta, mas por períodos mais curtos de tempo, geralmente apenas alguns dias, às vezes uma semana de cada vez. No entanto, tenho certeza de que quando voltar para casa em Porto Rico ou se estiver morando no Havaí (não é o sonho de todo mundo?), Poderei sobreviver o mês inteiro.
Se você acha que está pronto para isso, eu digo para tentar. Provavelmente também vai fazer você se sentir mais acordado, mais leve e mais saudável, além disso, acho que é a maneira perfeita de voltar à sua rotina saudável com um chute. Apenas certifique-se de manter a variedade em suas refeições ou você também começará a sonhar com pão.
