É fácil ser sugado pelo Pinterest e passar horas aperfeiçoando a estética de sua mesa de comida? Devo muitos estômagos resmungando tarde da noite a essas fotos. Mas vamos lá, eu sei que não vamos tentar legitimamente tudo o que marcamos.
Meu olho sempre vai para o receitas imitadoras - Quero dizer, por que não comer pratos de restaurante por um quarto do custo? Ou tipo, no sofá do seu filho mais velho groutfit ?
Com a ajuda de meus quatro famintos companheiros de casa, eu queria expor quais de seus macarrões ingênuos favoritos valem realmente seu tempo e dinheiro e quais devem ser trocados por comida. Vejamos se meus juízes podem dizer a diferença entre essas três massas de restaurante e suas cópias caseiras do Pinterest.
Rodada 1: Noodles & Company Penne Rosa
Foto de Ilze Vizulis, editada por Tomer Elkayam
Apesar Noodles & Company não exige dicas, incentiva você a deixar seus pratos sujos para trás e valoriza seu ambiente descontraído, o preço desta receita DIY com certeza supera o custo de jantar fora. Este favorito dos fãs, Penne Rosa, pode até se tornar vegetariano deixando de fora a carne e trocando por caldo de vegetais (vantagens de ter um colega de quarto vegetariano? Faça isso para #meatlessmondays).
Minha pergunta: Você consegue sentir a diferença entre esta receita e a comida autêntica?
A resposta deles: Nós temos um vencedor! Os juízes concluíram que a versão caseira tinha a mesma proporção de massa para vegetais e era mais cremosa (“no bom sentido”). Seu único problema - o Noodles & Co. Penne Rosa tinha mais especiarias, mas simplesmente adicionar mais flocos de pimenta vermelha triturada tornaria os dois indistinguíveis.
Geral: DEFINITIVAMENTE recomendo.
2 ª rodada: Panda Express Chow Mein
Foto de Ilze Vizulis, edição de Tomer Elkayam
Eu sei o que você está pensando, por que se dar ao trabalho de recriar o Panda Express quando custa apenas alguns dólares para pegá-lo? Bem, embora o preço não possa motivá-lo a experimentar este, preparar comida em sua própria casa é sempre uma opção melhor do que em restaurantes de fast food, porque você pode realmente controlar a qualidade e a quantidade do que adiciona ( você sabe quanto os restaurantes de sal extra adicionam , direita?). Esta receita requer pouco tempo e pouquíssimos ingredientes… e já mencionei nenhuma carne? Posso pegar outro WOO! de minhas veg-heads?
Expectativa: Este Chow Mein barato e fácil terá um sabor tão parecido com o de um panda que meus amigos terão que começar a me chamar de Bao-Bao (observação lateral: vamos apenas reconhecer o fato de que este panda tem mais seguidores no twitter do que eu).
Realidade: Uma gravata?! Metade dos testadores preferiu Panda's e os outros optaram pela cópia, mas todos concordaram que os sabores dos dois pratos eram completamente diferentes e acharam difícil compará-los. O verdadeiro negócio Chow Mein? Menos molho, melhor macarrão. O falso? Macarrão mais picante, mais picante e mais espesso. Embora seu prato favorito só seja revelado após seu próprio teste de sabor, uma coisa é certa ... esta receita vai não passe para o Panda Express.
Rodada 3: Panera Mac & Cheese
Foto de Ilze Vizulis, edição de Tomer Elkayam
Macarrão com queijo não é apenas um alimento, é uma forma de arte - e Panera é o Picasso dessa pintura de massa. Panera intensificou seu jogo de comida nos últimos anos, oferecendo muito mais do que apenas seus bagels frescos e café: agora servindo pratos mais saudáveis e substanciais, como wraps exclusivos e saladas sazonais.
Infelizmente, como acontece com todas as coisas boas, há um custo e, com o calibre da comida, a Panera pode pagar um pouco mais caro. Com esta receita de imitação, você pode economizar cerca de US $ 6 por porção. Se isso tem um gosto legítimo, por que não praticar suas habilidades culinárias e economizar dinheiro ao mesmo tempo?
Predição : Este mac imitando vai seMACk (longe demais?) Os preços da Panera caem, mas ainda combinando com o sabor desta comida caseira clássica.
Resultado : Bem, tem que haver um perdedor - certo? Embora esta receita de imitação tenha um gosto bom, Panera sem dúvida nocauteia qualquer tipo de competição. Meus testadores criticaram a falta de sabor de queijo e / ou salgado e pensaram que teria se beneficiado de um pouco de queijo suíço ou migalhas de pão.
Pessoalmente (porque eu também tenho uma palavra a dizer, certo?), Se eu estivesse fazendo essa receita para o jantar, ela é boa o suficiente para que eu gostasse, mas quando você está procurando por seu macarrão com queijo Panera, recomendo que leve Fora.
Foto de Ilze Vizulis, edição de Tomer Elkayam
Embora eu não vá tão longe a ponto de dizer que todas essas receitas irão replicar seus equivalentes em restaurantes, esses pratos agradaram minha carteira, meu paladar e meus amigos - o que mais eu poderia pedir? Experimente-os se quiser uma boa refeição, mas se quiser um idiota exato, o Noodles & Company Penne Rosa Copycat é o único caminho a percorrer.
Muito obrigado aos meus juízes (na foto acima, da esquerda para a direita), Michael Ragnone, Kristen Frogner, Erin Provagna e Ilze Vizulis, por seus muito difícil , trabalho de teste de sabor.
