Eu não sei sobre você, mas considero os carboidratos meu melhor amigo e pior inimigo. Aquela tigela enorme demassaé perfeito demais para não considerá-lo como meu único amor verdadeiro (exceto quando eu puder usar nada além de calças de moletom no dia seguinte). Os carboidratos são um macronutriente essencial que vem em duas formas com base em sua estrutura química: simples e complexo. Qual é a diferença? Bem, para nossa sorte, nosso macarrão BFF cai na melhor metade dos dois.
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Carboidratos simples:
Carboidratos simples são os carboidratos não tão bons.Esses tipos de carboidratos são açúcares simples com uma estrutura química composta por um ou dois açúcares. Eles são facilmente digeridos pelo corpo e são a fonte mais rápida de energia.
Infelizmente, carboidratos simples incluem todas as coisas boas com as quais nossas papilas gustativas têm uma forte relação, incluindo doces, refrigerantes, cereais embalados, pão branco e açúcar de mesa. Estes são os carboidratos que os especialistas em saúde aconselharão a evitar.
Foto de Hannah Lin
Carboidratos complexos:
Esses outros meninos maus têm uma estrutura química composta por três ou mais açúcares e são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Por causa de sua complexidade, eles demoram mais para digerir, então não aumentam os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente quanto carboidratos simples.
Estes são bons para nós, portanto, alimente-se com carboidratos complexos com vegetais, grãos inteiros (ei, pelo menos podemos comer massa de grãos inteiros!), Aveia, feijão e batata.
Foto de Taylor Helber
