A aveia é um inegável café da manhã favorito - é barato, fácil, saudável e enchimento. Realmente, não há nada a não gostar nisso. Mas pode ser melhorado? A aveia cortada em aço não é tão popular quanto nossa aveia em flocos típica, mas a aveia cortada em aço é considerada ainda mais saudável e contém ainda mais fibras. Veremos se isso é verdade ou não.
Então, mais uma vez, a batalha dos cafés da manhã continua neste Food Fight, desta vez com o clássico aveia em flocos vs. aveia cortada em aço.
Defensor do campeão: Aveia em flocos
Foto de Nancy Chen
Fundo: A aveia em flocos é feita quando a aveia em grão é cozida no vapor até ficar macia e depois comprimida em um rolo até secar completamente. Este processo permite que a aveia em flocos cozinhe muito rapidamente.
Oponente: Aveia cortada em aço
Foto de Nancy Chen
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Fundo: Aveia cortada em aço, por outro lado, é quando o grão de aveia integral (não, eu não apenas combinei as palavras, groat é uma coisa real ) é dividido em pedaços. Como não são cozidos no vapor antes da embalagem, como aveia em flocos, a aveia cortada em aço leva muito mais tempo para cozinhar.
Rodada 1: Nutrição
Informações em www.prevention.com
Em termos de nutrição, aveia cortada em aço é melhor (quase). A aveia é quase igual em nutrição, não importa como seja processada, portanto a aveia em flocos e a aveia cortada em aço têm o mesmo teor de gordura, quantidade de carboidratos, fibra, proteína, cálcio e ferro. Isso também significa que a aveia instantânea que você compra (se não tiver adição de açúcar) é tão saudável quanto a aveia em flocos normal e a aveia cortada em aço, simplesmente cozinhando mais rápido.
Vencedor: Aveia cortada em aço
Rodada 2: degustação
Foto de Becky Hughes
Aveia em flocos: Eu cresci comendo aveia, e aveia em flocos é muito fácil de fazer mole. No entanto, quando cozinhados da maneira certa, eles têm uma textura maravilhosamente mastigável. Você praticamente sente quanta fibra existe em cada mordida e, depois de uma tigela, você está satisfeito. Aveia em flocos absorve líquidos com facilidade, por isso, se for cozida com leite de amêndoa de baunilha, terá um sabor ainda melhor.
Aveia cortada em aço: Quando secos, parecem um pouco com quinua e, quando cozidos, têm o mesmo sabor de nozes. O sabor não é o que eu não gosto na aveia cortada em aço, no entanto, é a textura. Para que a aveia esteja bem cozida, leva mais tempo do que eu gostaria de manhã e, ainda assim, é como comer grãos de arroz mal cozidos.
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Vencedor: Aveia em flocos
Rodada 3: preço
Foto de Nancy Chen
Aveia em flocos: US $ 3,99 por 32 onças no Trader Joe’s *
Aveia cortada em aço: US $ 5,99 por 28 onças no Trader Joe's *
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* os preços podem variar de acordo com a localização
Vencedor: Aveia em flocos
Aveia em flocos ganhe este! Eles são mais baratos, mais fáceis de cozinhar e têm um sabor melhor também. Se você prefere o sabor da aveia cortada em aço (é adquirida) e não se importa em pagar um pouco mais, vá em frente. Caso contrário, continue com o que já foi testado e aprovado.
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