Se você estiver na Chinatown de Washington, DC, poderá notar que, embora muitas placas sejam em mandarim, não há muitos restaurantes chineses ou marcas registradas de uma Chinatown decente .
Em um artigo recente escrito em 'The Washingtonian', a autora Anna Spiegel lamenta que 'todos os restaurantes mais elogiados de Chinatown se foram.'
Mas ainda há Chinatown Express na esquina da 6th St NW e H St NW. Ao passar por este restaurante despretensioso, você pode ver os chefs fazendo macarrão e patos de Pequim na janela.
Foto de Kara Schiaparelli
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No Chinatown Express você pode conseguir muita comida incrível por não muito dinheiro. Por exemplo, esta refeição (que alimentou 4 pessoas) custou cerca de $ 45 ($ 11,25 por pessoa). Isso não é ruim para um restaurante em DC.
Cada vez que vou, tenho que buscar seus bolinhos de porco. Eles são pequenos travesseiros de bondade cozidos no vapor, recheados com carne de porco e vegetais. Se você não puder ir a um restaurante para comer alguns bolinhos, faça o seu próprio com esta receita .
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Foto de Kara Schiaparelli
Seu prato mais famoso (nomeado um dos The Washington Post's deve experimentar pratos de 2013) é a sua sopa de macarrão fresco com pato assado. Embora seja uma grande tigela de sopa que vai aquecê-lo em uma noite fria, é, no entanto, difícil tirar o pato do osso sem uma faca. É um truque que ainda não aprendi.
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Meus amigos tiveram seus pratos chineses favoritos: pato laqueado, sopa quente e azeda e frango do General Tsao.
Foto de Kara Schiaparelli
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E aqui está a nossa mesa repleta de pratos de estilo familiar (uma das marcas de uma autêntico restaurante chinês )
Foto de Kara Schiaparelli
Chinatown Express é importante para a cultura e os cenários gastronômicos de Washington, pois representa a comunidade chinesa do passado. Caminhando pela Chinatown, você encontrará Fuddruckers, Nandos, Starbucks e mais restaurantes americanos. Chinatown Express é o farol da autêntica e deliciosa comida chinesa em Chinatown.
