Bobby Flay é sem dúvida um dos meus chefs favoritos do Food Network. Seus programas, incluindo 'Brunch at Bobby's' e 'Grill It! Com Bobby Flay, 'sirva tanto como grande inspiração para receitas quanto como entretenimento. Bobby Flay era nascido e criado em Manhattan , então ele sabe uma ou duas coisas sobre a cena gastronômica de lá. Para conhecer os lugares favoritos de Bobby em sua cidade natal, continue lendo.
Donut Plant
A fábrica de rosquinhas tem vários locais pela cidade, mas Bobby diz ele sempre fica cara a cara com quem está saindo da estação de metrô, o que pode ser extremamente provocador. Este lugar vem produzindo donuts incríveis há anos, incluindo o rosquinha quadrada com recheio de geleia , bolo donut e creme brûlée donut, para citar apenas alguns de seus sabores atraentes. Seus donuts são feitos à mão todos os dias, usando ingredientes totalmente naturais, sem conservantes ou nada artificial. Não admira que Bobby não possa recusar.
Daniel
Este restaurante sofisticado é na verdade onde Bobby Flay se casou , em um de seus salões de baile privativos que podem acomodar até 150 convidados. No coração do Upper East Side, este local é provavelmente um pouco luxuoso demais para a maioria de nossos orçamentos de estudantes universitários endividados. Mas para Bobby provavelmente não é nada. Se você conseguir o dinheiro para pagar um jantar elegante aqui, você desfrutará da cozinha francesa contemporânea acompanhada por vinhos de classe mundial e uma experiência geral como nenhuma outra.
Roberta's
Quando em Nova York, uma enorme fatia de pizza é a chave principal. De acordo com Bobby, este é um dos melhores locais para isso. Ele delira sobre a pizza Bee Sting , que é coberto com tomate, mussarela, pimenta, mel e sopressata, um salame italiano seco. Se você gosta da coisa doce / quente, esta é a torta para você. Não se preocupe se você não estiver, no entanto. O cardápio de Roberta está repleto de uma variedade de deliciosas pizzas, incluindo pizzas no café da manhã. Você nunca pode dar errado com pizza no café da manhã.
Balthazar
Bobby deve ser um amante da culinária francesa porque Balthazar, outro de seus favoritos no SoHO, está servindo comida francesa do café da manhã até tarde da noite. Os pratos incluem tartina de salmão defumado, sanduíche de cordeiro assado e linguini caseiro, bem como uma extensa carta de vinhos e bar de frutos do mar crus.
Bobby jura pelos bife com batatas fritas , que são cobertos com manteiga de maître (uma manteiga composta feita com salsa, suco de limão, sal e pimenta) ou molho béarnaise, que é feito com manteiga emulsificada em gemas de ovo e vinagre de vinho branco e aromatizado com ervas.
Churrasco do Poderoso Quinn
Se Bobby Flay diz que este é o melhor churrasco de Nova York , então este é o melhor churrasco de Nova York. O destaque do cardápio são as carnes premium, que são naturalmente elaboradas e incluem peito, linguiça, bochechas de porco, porco desfiado e costela de brontossauro, uma costela enorme e gordurosa com osso com quase meio quilo de carne bovina.
As carnes são tão boas quanto os acompanhamentos, que variam de sua comida típica sulista de salada de batata e salada de repolho, a aperitivos frescos como salada de brócolis com leitelho e bolinhos de milho doce com molho de pimenta com mel. Este lugar pode revolucionar tudo o que você sabe sobre o churrasco do norte.
Morandi
Fanáticos por brunch, este é o lugar para vocês. Bobby cobiça pratos de ovos de inspiração italiana , que pode vir escalfada, em uma omelete ou em um sanduíche, com coberturas frescas como tomate grelhado, pancetta, alcachofra e rúcula. O cardápio de brunch também abrange pratos tradicionais, com um toque italiano, como torradas francesas, crepes eBrusquetacoberto com ricota, nozes e mel, que Bobby também diz que é delicioso .
Wolfgang's Steakhouse
Como todos sabemos, Bobby Flay ama a carne dele . O bife em Wolfgang's é o seu destino em Nova York, então se você pode pagar por seu bife de $ 54, você definitivamente deveria dar uma olhada. O Wolfgang's também serve frutos do mar de qualidade, incluindo salmão, atum e uma lagosta gigante de dois quilos. Para pratos finos e uma sensação da velha Nova York, o Wolfgang's é o lugar certo.
Buddakan
Chinatown é obviamente o principal local de comida para viagem da maioria dos nova-iorquinos, mas Bobby vai para Buddakan ao invés , um restaurante chinês mais novo e sofisticado na Nona Avenida. Aqui você pode encontrar pratos chineses clássicos como dim sum, rolinhos de ovo, bolinhos e pratos de macarrão ou arroz, mas também há alguns pratos mais sofisticados como berinjela com especiarias e tofu, caranguejo-real picante de Cingapura e vieiras de feijão preto. Viva como Bobby e abandone sua comida chinesa velha e barata para este lugar.
Cozinha ABC
Para ingredientes frescos e um menu sazonal com foco na cultura internacional e pratos criativos, ABC Cocina é o lugar para ir. Seus pratos rotativos são provenientes de produtores boutique locais com ênfase na consciência ambiental.
Bobby gosta particularmente de seus alimentos latinos modernos, que incluem milho doce e sopa de poblano assado e empanadas de milho doce com crème fraîche de limão. Você também com certeza encontrará alguns pratos globais interessantes que provavelmente nunca viu em um menu antes, como polvo carbonizado, batatas bravas e torrado pescada . Você não encontrará esses alimentos no McDonald's, com certeza.
Massa
Isto é Escolha de Bobby para sushi em Nova York , o que significa que deve ser seu também. Embora seja um restaurante extremamente sofisticado (e caro), a experiência culinária que você receberá está dentro da lista de desejos. Toda comida é preparada com respeito e preparada para o hóspede assim que ele estiver pronto para 'preservar a ideia de que cada prato ainda está vivo, está no estado'. Seus pratos são feitos de pratos sazonais com base na disponibilidade, incluindo itens como caviar, carne Wagyu e talvez o melhor sushi que você vai comer .
JG Melon
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Procurando um hambúrguer para comer? Em seguida, vá até JG Melon, o lugar que inspirou Bobby's Burger Palaces . Seus hambúrgueres são simplesmente carne e queijo (com talvez um pouco de bacon se você estiver se sentindo muito carnudo), sem nenhum penugem extra de acréscimos ou condimentos exagerados. Se você está atento às suas calorias, eles também vendem um saboroso hambúrguer de peru, uma variedade de saladas, omeletes feitas com vegetais frescos e salmão assado na frigideira. Você definitivamente quer aparecer para o happy hour também (5-7pm) quando eles trazem sliders de dar água na boca, lanches e bebidas baratas. O que mais você poderia querer?
Maré
Quando você combina a culinária italiana com frutos do mar, algo mágico acontece. A prova é fornecida na Marea , que significa 'maré' em italiano, que é conhecido por seus refinados pratos de frutos do mar que foram apresentados nas revistas Bon Appetit, Esquire e GQ. Os pratos variam de ouriço-do-mar a polvo e caviar proveniente da Alemanha e China.
Eles também são conhecidos por suas seleções de massas caseiras que são cobertas com uma variedade de ingredientes frescos, incluindo caranguejo gigante, costelinha refogada, ricota defumada e camarão vermelho rubi. Embora não possamos todos pagar pelo prato de trufas de US $ 120, ainda podemos sonhar em saborear o prato luxuoso com Bobby Flay na atmosfera elegante de Marea no Central Park.
Momofuku Ssam Bar
Não vou nem fingir que sabia o que era esse lugar antes de procurá-lo no Google. Ssam? Não tenho ideia do que é isso. Os gostos de Bobby Flay são muito sofisticados para mim. Depois de explorar o site deles, descobri que o Ssam Bar é uma experiência gastronômica única Asain, que oferece um bar cru, pequenos pratos como pãezinhos no vapor (que Bobby diz que são icônicos ), peixes, saladas e pratos de carne, incluindo linguiça de porco picante, bolos de arroz e pato assado na frigideira.
Depois de uma longa noite desfrutando dos coquetéis e saquê exclusivos do Ssam Bar, volte na manhã seguinte para um brunch de ressaca muito necessário com ovos, biscoitos, camarão e grãos, ou pato frito e waffles (ou todos os itens acima, se você realmente precisar )
