Recentemente, comecei a discutir sobre meu infame hábito de pasta de amendoim. Eu sou conhecido por sair do meu caminho para ter a pasta de nozes pelo menos duas vezes por dia. Meu amigo estava convencido de que a manteiga de amendoim não era realmente saudável e questionou meu interior fanático por saúde para sancionar o material. Isso me fez pensar: por que minha comida saudável favorita tem uma reputação tão ruim? Existem outras comidas por aí que também suportam esse destino terrível? Por isso, apresento a vocês uma lista dos caídos, uma homenagem aos 7 alimentos que sofrem injustiças imerecidas em nome da saúde.
1. Manteiga de amendoim
Foto por Kristina Kim
Manteiga de amendoim manteiga de amendoim manteiga de amendoim. Não é apenas divertido de dizer, mas também ajuda a controlar a saciedade e o peso. Isso mesmo, você me ouviu. As gorduras, proteínas e fibras saudáveis nesta super propagação irão satisfazer o seu dente indulgente - sim, é uma coisa. Uma pequena advertência: não se deixe enganar por marcas com 'baixo teor de gordura'! As gorduras mono e poliinsaturadas são BOAS para você, pois reduzem os níveis de colesterol LDL na corrente sanguínea e diminuem o risco de doenças cardíacas. Além disso, evite spreads com açúcares e óleos adicionados. O xarope de milho com alto teor de frutose e os óleos parcialmente / totalmente hidrogenados são os principais sinais de alerta, pois podem ter efeitos aditivos e prejudiciais. Algumas marcas que recomendo são Smucker's Natural , 365 orgânico e Promessa da Natureza . Em uma nota separada, mas digna de nota, o clássico PB&J ficou mais divertido com esses 6 maneiras de comer manteiga de amendoim e geleia sem pão .
2. Gemas de ovo
Foto de Katie Fletcher
Muitas pessoas se assustam com os altos níveis de colesterol, mas a pesquisa mostrou que a gordura saturada, e não o colesterol, é a principal culpada pela deterioração da saúde do coração. Além disso, de acordo com a nutricionista Kelly Plowe, essas orbes douradas da nutrição contêm 3 gramas de proteína, vitamina D, fósforo, riboflavina, colina e selênio, junto com várias outras vitaminas e minerais. Ainda assim, isso não quer dizer que você deva devorar gema após gema nas refeições. Plowe recomenda uma proporção de 3: 1 de claras para gemas - três claras para cada gema. Obtenha sua gema diária com este perverso ovo cozido em um abacate .
3. Batatas
Foto por Kristina Kim
As coisas que vão nas batatas fritas são saudáveis? Quando não são fritos, esses tubérculos têm muitos benefícios para a saúde. Eles contêm potássio e fibras, indispensáveis para equilibrar os níveis de eletrólitos e de açúcar no sangue no corpo. O amido resistente nas batatas também tem um propósito nobre: ajuda a mantê-lo saciado! Nem todas as batatas são criadas iguais, no entanto. Sempre que possível, opte pela opção doce - a batata-doce, claro. Com seu arsenal de beta-caroteno e alto teor de fibra, a batata-doce é o caminho a percorrer. E sim, você pode preparar suas batatas fritas também. Batata doce frita assada em forno tem certeza de acertar o ponto.
4. Abacates
Foto por Kristina Kim
Essas frutas (sim, abacates são frutas) podem formar seu próprio alfabeto com as vitaminas essenciais que contêm: A, B, C, D, E, K, o que quiser, eles provavelmente têm. Infundido com gorduras insaturadas saudáveis também, o abacate fornece muitos dos benefícios da manteiga de amendoim, também conhecido como a propagação de tudo o que é bom. Curiosamente, um estudo da Ohio State University sugere que abacates juntamente com salsa ou salada servem para aumentar a absorção de fitonutrientes. Convencido? Veja estes 11 maneiras de incorporar abacates em todas as refeições .
5. Café
Foto de Katie Fletcher
Certo, tudo bem. Café não é realmente um alimento. Mas também merece ser redimido. Uma das principais fontes de flavonóides na dieta americana, o café pode melhorar a saúde cardiovascular e proteger as células dos efeitos adversos do envelhecimento. Para os atletas, um pouco de cafeína pode até ajudá-lo a correr mais rápido e jogar mais forte. Apenas tome cuidado para não exagerar: a cafeína também pode causar dependência, e especialistas em saúde pública dizem que o intervalo seguro é de 3-4 xícaras de café por dia.
6. Arroz branco
Foto de Katie Fletcher
Freqüentemente chamado por seu índice glicêmico mais alto do que sua contraparte marrom, o arroz branco pode não ser tão ruim. Embora seja verdade que o arroz branco passa por mais processamento, o arroz branco vendido nos EUA é enriquecido com os nutrientes perdidos. A pesquisa mostrou que as pessoas que comem arroz têm menos probabilidade de ter problemas de peso. Os benefícios são internacionais - algumas das nações mais saudáveis, incluindo o Japão, aproveitam este alimento básico saboroso.
7. Pipoca
Foto por Andrea Kang
A pipoca é 100% grão integral e embalada com antioxidantes, tornando-se um ótimo lanche. Além do mais, com variedades estouradas, você pode comer três xícaras de guloseimas crocantes por apenas 100 calorias! Esqueça a manteiga, adicione um pouco de sal e você terá um petisco perfeito para a hora do cinema .
Agora é hora do requerimento de saúde obrigatório. Por mais saudável que seja um alimento, mergulhá-lo em óleo, manteiga ou açúcar diminuirá drasticamente seus benefícios nutricionais. Assim como não podemos chamar a pizza de vegetal por causa do molho de tomate, também não podemos considerar o arroz frito ou o caldeirão de caramelo bons para nossa saúde. Prepare bem a sua comida e ela vai tratá-lo bem.
