É fácil esquecer que o produto deve ser colhido com base nas estações ideais de produção em certas regiões. Esteja você freqüentando o supermercado como faz o ano todo ou no mercado de um fazendeiro em julho, considere comer essas frutas e vegetais. Os perfis de sabor e qualidade são maximizados durante o mês de julho, pois estão “na época”, para comer.
1. Abacate
Foto de Kristine Mahan
Os abacates são importados do México para os EUA o ano todo, mas julho é sua alta temporada na Califórnia. Os abacates são feitos para uma grandeza além do guacamole e torradas, experimente este anel de brunch com bacon, ovo, queijo e abacate.
2. Milho
Foto de Kristine Mahan
O milho é um dos alimentos mais interessantes do planeta, na minha opinião. Basta ler o clássico atemporal de Michael Pollan, 'Omnivore’s Dilemma', e você nunca mais vai olhar para ele da mesma forma. Uma salada de abobrinha com milho é o uso perfeito dos produtos de verão.
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3. Bagas
Foto de Kristine Mahan
Frutas de todas as variedades são melhores (e mais baratas) em julho. Experimente fazer esta torta de morango saudável ou um bolo de coco e mirtilo.
4. Summer Squash
Foto de Kristine Mahan
A abóbora é tecnicamente um ovário inchado de sua planta. Apesar da visualização inquietante, experimente usá-lo em uma sobremesa ou no café da manhã com este pão de abobrinha saudável, sem glúten e vegetal.
5. Verdes
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Todos os tipos de alface, ervas e verduras crucíferas estão em seu auge no verão. Tacos de alface Butterhead são uma ótima troca para #TacoTuesday.
6. Rabanetes
Foto de Kristine Mahan
Ao contrário de muitos produtos, os rabanetes não são normalmente encontrados em supermercados o ano todo. Confira estes 5 motivos para comê-los enquanto estão por perto neste verão.
7. Tomates
Foto de Kristine Mahan
A fruta altamente equivocada cresce abundantemente em julho, especialmente na Costa Leste. Use esse tempo para aprender a fazer seu próprio molho de tomate.
