Kombuchá é a bebida mais recente, e possivelmente a mais estranha, no mercado de alimentos com foco na saúde hoje. Por aumentar a imunidade, desestressar e auxiliar na digestão, o Kombuchá atrai muitos compradores em busca da última cura para as enfermidades do dia a dia. Aqui está o que o Kombuchá tem a oferecer a você e o que os críticos estão dizendo sobre este novo elixir.
1. Em primeiro lugar, o que diabos é Kombuchá? É uma bebida de chá levemente fermentada e adoçada, totalmente natural.
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2. Como é feito: chá preto ou verde + açúcar + bactérias e fermento, fermentado em recipiente de vidro ou cerâmica + 1 semana = Kombuchá.
3. Acontece que o Kombuchá existe há 2.000 anos. Quem sabia? Os chineses engoliram este chá espumante para uma saúde ótima.
4. Kombuchá é uma bebida probiótica, o que significa que contém culturas vivas e bactérias boas. Sim, eu sei que parece perturbador, mas o Kombuchá poderia ajudar em assentamento seu estômago devido aos probióticos que mantêm o sistema digestivo funcionando.
5. Precisa de cafeína? Troque seu latte de baunilha usual por uma garrafa de Kombuchá para ter um dia cheio de energia.
6. Aqui está a parte boa: o chá de Kombuchá contém álcool, mas você não precisa ter 21 anos para comprá-lo e bebê-lo. É um milagre! Tipo de. Desculpe amortecer sua nova emoção, mas eu não acho que você vai ficar bêbado no Kombuchá tão cedo.
7. Preparação para um corpo de férias de primavera? O Kombuchá pode ser um ótimo complemento para sua dieta mais recente. Algumas cervejas contêm um mínimo de açúcar e uma pitada de proteína que é surpreendentemente satisfatória.
8. Ao pesquisar “Kombuchá” no Google, você pode encontrar informações interessantes, mas às vezes desconcertantes: receitas para fazer suas próprias, afirmações ridículas de morte e muitas variações para tentar. Confira o debate sobre o Kombuchá se você quiser, mas não o leve muito a sério.
9. Muitos profissionais de saúde questionam a validade das alegações de saúde associadas ao Kombuchá devido à falta de pesquisas científicas completas. Muitas dessas preocupações decorrem do consumo de Kombuchá “feito em casa”. Aviso: Não tente se tornar um cervejeiro Kombuchá no dormitório ou apartamento da sua faculdade. O risco de contaminação e crescimento de bactérias nocivas é muito alto.
10. Em vez de fermentar em casa, vá para o local! Como um Austinite, você pode consumir deliciosas cervejas locais, como Kosmic Kombucha, Buddha’s Brew, Wundr-Pilz e Live Soda Kombucha.
Então você deve estar se perguntando: 'Como faço para consumir esta mistura misteriosa?'
Bem, comece com um copo vazio.
Foto de Kathryn Stouffer
E adicione seu novo elixir encontrado ao copo. Beba feliz, beba espumante.
Foto de Kathryn Stouffer
Se essas palavras não influenciarem você de qualquer maneira, compre uma garrafa de Kombuchá em sua mercearia local (eu recomendo Whole Foods, Central Market ou HEB) e experimente você mesmo. Meu favorito pessoal: Kosmic Kombucha, uma limonada com infusão de frutas cítricas picantes e uma pitada sutil de sal. Sua efervescência borbulhante acalma o estômago e o segura até a próxima refeição. Doce perfeição em uma garrafa.
Saúde!
