Para muitos itens comestíveis do Halloween, a tintura alimentar facilita a transformação de gourmet em grotesco. Desenhos simples com vermelho e verde podem colocar o “diabo” em ovos cozidos e fazer qualquer bebida parecer uma mistura digna de um caldeirão. No entanto, o consumo de muito corante alimentar pode ser tão assustador quanto sua própria fantasia de Halloween.
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Corante alimentar não tem valor nutricional e relatórios publicados indicaram vários corantes químicos comuns como tendo potencial cancerígeno. De acordo com WebMD , a pesquisa há muito apóia a ideia de que existe uma ligação entre o TDAH e os corantes alimentares. Um estudo britânico conduzido em 2007 descobriu que aditivos corantes e benzoato de sódio (um ingrediente comum em corantes alimentícios sintéticos) podem provocar comportamento hiperativo em crianças. Embora possa ser bastante improvável que a ingestão de corante alimentar resulte no desenvolvimento de TDAH, mesmo quer arriscar no auge da temporada de meio de mandato? Probs não.
Em geral, os alimentos artificiais devem ser consumidos com moderação. Felizmente, existem muitas substituições naturais para corantes alimentares sintéticos que podem adicionar um toque saudável às suas guloseimas de Halloween.
Quatro fontes naturais:
1. Beterraba
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Beterraba pode dar à sua comida um tom assustador de vermelho com mudança mínima, se houver, de sabor.
2. Cenouras
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Use cenouras (ou abóbora) para obter uma cor laranja - aliás, a Fanta usa para tingir seu refrigerante de laranja.
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3. Espinafre
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Surpreendentemente, um pouco de espinafre pode virar verde glacê branco sem afetar o sabor.
4. Mirtilos
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Mirtilos ou amoras adicionam um toque frutado e podem transformar qualquer guloseima em azul ou roxo.
Dê uma olhada neste Lista para obter instruções mais detalhadas sobre corantes de alimentos orgânicos, e deixe o aspecto mais arrepiante da sua festa de Halloween ser seus lanches e bebidas temáticos.
