Além de serem alguns dos melhores restaurantes vegetarianos e veganos da América, esses lugares realmente têm alguns dos nomes mais criativos que você já viu. Quem não quer jantar em um restaurante chamado Dirt Candy ou Natural Selection? Você ficará instantaneamente na moda ao entrar nesses lugares no Facebook ou adicioná-los à sua localização no Instagram. Mais importante, esses restaurantes têm como objetivo provar que a carne sem carne não significa TUDO chato. A comida que estes estabelecimentos servem é simplesmente exemplar. Esses restaurantes fazem com que as pessoas em todo o mundo dêem uma chance justa a ser um herbívoro.
1 The Chicago Diner : Chicago, IL
Foto cortesia de yelp.com
O Chicago Diner orgulhosamente declara que não tem carne desde 1983. No início, a ideia de um restaurante totalmente vegetariano foi desprezada e um fracasso previsto. No entanto, os proprietários vieram com a estratégia vencedora de servir a sempre popular comida caseira americana, mas com seu toque fresco. No entanto, nenhum prato é sacrificado. Eles servem todos os clássicos: hambúrgueres vegetarianos, batatas fritas caseiras e até uma variedade de milkshakes veganos premiados. Bem quando você pensou que a Cidade dos Ventos não poderia ficar melhor, certo?
dois. Além do Sushi : Nova York, NY
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Deixe isso para Nova York para ser o lar de um dos estabelecimentos culinários mais exclusivos que se premeiam na forma de arte que é a preparação de alimentos.Além do Sushié especializado em rolos de vegetais vibrantes, alguns dos quais têm uma bela base de arroz preto como o rolo da foto acima. Também têm wraps, sopas, saladas, drinks e sobremesas, todos tão esteticamente agradáveis quanto os anteriores. Os chefs acreditam fortemente na beleza da consistência e perfeição. Portanto, pegue suas câmeras, pois é garantido que você receberá uma obra-prima, não importa o que você encomenda.
3 Seleção natural : Portland, OR
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Todos os fanáticos da ciência vão desmaiar instantaneamente com o nome inteligente deste restaurante. Localizada em Portland, Oregon, a Natural Selection utiliza uma mistura de técnicas culinárias rústicas e modernas para manipular suas frutas e vegetais frescos em uma variedade de pratos saborosos. Os chefs servem quatro pratos que incluem alimentos como polenta crocante com quinua e crumble de mirtilo com sorvete de limão e goiaba. Muito decadente para vegetarianos, hein?
Quatro. Pizza Vegan : Garden Grove, CA
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Primeiro, espreite o peperoni em forma de coração em cima da pizza já em forma de coração, agora isso é amor. Nem toda pizza servida na Pizza Vegan da Califórnia vem em uma forma divertida, mas você vai estar muito ocupado enchendo o rosto com Philly Cheez Steak e tortas tailandesas picantes para sequer notar. Além de pizza que você nem imaginava que era vegana, eles também oferecem calzones, asas de búfalo e até cachorros-quentes. Então, para a sobremesa, eles têm um bolo cremoso de chocolate vegan. Aviso: este restaurante pode convertê-lo oficialmente para o lado negro, também conhecido como veganismo.
5 Plantar : Ashville, NC
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Localizada em Ashville, a fábrica da Carolina do Norte é um restaurante independente de propriedade local que conhece a importância de ser um membro produtivo da comunidade ao seu redor e para a Terra como um todo. Eles servem pratos como seitan chile con queso, alcachofras de Jerusalém caramelizadas e uma variedade de pães e sorvetes para sobremesa. Foodies de todo o mundo se fundem na Plant. Com uma olhada no menu completo, é fácil ver o porquê.
6 Cozinha Angélica : Nova York, NY
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Aberto desde 1976, esta joia da cidade de Nova York coloca a qualidade e a origem de seus ingredientes acima de tudo. Eles têm montes de pratos especiais diários em seu menu ao lado de entradas como o curry de capim-limão de coco tailandês. Doces frescos como brownies de alfarroba e muffins de coco com abacaxi são assados diariamente. Além disso, eles agora servem brunch aos sábados e domingos. Esse menu inclui rancheros garbanzo e biscoitos recém-assados. Ok, Angélica.
7 Folha : Boulder, CO
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Localizada em Boulder, Colorado, a Leaf é super exclusiva por ter sua própria fazenda, chamada Three Leaf Farm, onde eles cultivam seus próprios produtos que usam em todos os seus pratos na Leaf. Claramente, eles não consideram o conceito de semente de ânimo leve. Alguns de seus itens de menu incluem couve-flor de búfala, nhoque de rutabaga e espaguete squash pad tailandês.
8 Milênio : San Francisco, CA
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Em San Francisco, Califórnia, o chef executivo e co-proprietário da Millennium, Eric Tucker propôs um menu extremamente saboroso para seus clientes. Ele vai começar com algumas tâmaras recheadas com pistache como aperitivo. Em seguida, continue com curry de couve-flor e, em seguida, cubra sua refeição com uma torta de chocolate praliné para a sobremesa. O menu de brunch de domingo do Leaf inclui gratinado com queijo mac 'n e beignets de massa fermentada com geléia de ruibarbo e pera espinhosa.
9 Elizabeth’s Gone Raw : Washington DC
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Localizado em Washington, DC, o Elizabeth’s Gone Raw é uma experiência gastronômica apenas às sextas-feiras à noite. O menu de degustação de seis pratos desta semana inclui salada de mamão e abóbora com espaguete, quenelle de lentilhas beluga germinadas e panna cotta de laranja. Os convidados de Elizabeth descrevem seu tempo em seu restaurante como uma experiência que foi além da comida. Os viajantes do mundo inteiro e os amantes da gastronomia concordam que o Elizabeth’s é imperdível.
10 Contracultura : Austin, TX
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Na verdadeira forma do Texas, a Counter Culture tem um menu de terça-feira de tacos que apresenta um taco novo e exclusivo a cada semana. Eles também têm um menu de brunch de fim de semana que inclui torradas francesas recheadas e rancheros de tofu. Com promoções como essas, a Counter Culture me faz pensar com que rapidez alguém consegue uma passagem só de ida para o Texas.
onze. The Cheeze Factory : Wisconsin Dells, WI
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O nome deste restaurante baseado em Wisconsin é provavelmente o suficiente para convencer as pessoas a experimentá-lo. As especialidades da casa incluem espaguete e molho de carne parmesão, linguiça com linguiça e gergelim frito aberto. Algumas de suas sobremesas cobiçadas incluem um bolo crocante de banana, torta de maçã recém-assada e um bolo dos sonhos de caju.
12 Presente Moment Café : Santo Agostinho, FL
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Localizado em St. Augustine, Flórida, o Present Moment Café é um restaurante vibrante especializado em culinária vegetariana orgânica. Os itens do menu incluem samosas de manga, massa cremosa de pesto com trufas brancas e até nachos. Eles também oferecem injeções de bem-estar que ajudam a impulsionar seu sistema imunológico e desintoxicar seu corpo.
13 Doces Sujos : Nova York, NY
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Nova York é o lar de mais um restaurante premiado em Dirt Candy. Este restaurante constrói seu menu com base nos vegetais frescos disponíveis, como cogumelo, rutabaga e berinjela. É claro que qualquer restaurante vegetariano completo e completo não estaria completo sem um menu de brunch bombástico. Dirt Candy oferece panquecas de abobrinha, huevos verdes e biscoitos sem presunto e tomate.
14 Raízes : Louisville, KY
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Com sede em Louisville, Kentucky, o Roots consiste em dois restaurantes com dois menus e uma missão. O Roots é um restaurante com mesas mais tradicionais, enquanto sua irmã, Heart & Soy, em um ambiente rápido e casual com pratos inspirados na comida de rua asiática. O menu saboroso do Roots inclui cogumelos ostra fritos, ninho de batata crocante e um risoto de arroz proibido.
quinze. Vedge : Filadélfia, PA
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Localizado na Filadélfia, Pensilvânia, o Vedge se orgulha de ser um restaurante para amantes da gastronomia, independentemente da sua preferência alimentar. Alguns de seus itens de menu cobiçados incluem fondue de rutabaga, abacate cravejado e tofu grelhado picante. Suas sobremesas incluem um cheesecake de limão Meyer, torta de lama NOLA e pudim de caramelo pegajoso.
16 Plum Bistro : Seattle, WA
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Com sede em Seattle, Washington, o Plum Bistro está procurando tornar o veganismo acessível a todos. Alguns de seus pratos incluem um pãozinho de abacate, abóbora e tempeh porcini e salada caseira de pêra e rúcula.
17 G-Zen : Branford, CT
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A lenta cidade costeira de Branford, Connecticut, é o local perfeito para este restaurante zen. Seus pratos incluem: nachos veganos sublimes, um prato de dim-sum e um tempeh crioulo de Nova Orleans.
18 Sublime : Ft. Lauderdale, FL
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Localizado em Ft. Lauderdale, FL, Sublime serve pratos veganos que são completamente sem colesterol, mas podem satisfazer os maiores carnívoros. Eles têm uma clientela de celebridades que garante os pratos incríveis do Sublime. Seus pratos incluem lasanha de vegetais, ravióli de cogumelos e um salteado veganês de Szechuan picante.
19 Verdadeiro bistrô : Boston, MA
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Localizado em Boston, Massachusetts, o True Bistro serve um brunch vegano como nenhum outro, como você pode ver na foto acima. Na foto acima, um crepe dobrado com mirtilos, limão, açúcar demerara e um sorvete de lavanda. As opções de jantar incluem macarrão soba, curry verde tailandês e espetos de seitan.
vinte. Lentilha vermelha : Boston, MA
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Na Red Lentil em Boston, Massachusetts, o objetivo é atender às necessidades e papilas gustativas de cada cliente. Seus pratos incluem berinjela caponata com pesto crostini seco ao sol, picadas de polenta e um tempeh jerk jamaicano.
vinte e um. Obrigada mãe : San Francisco, CA
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A combinação definitiva de comida mexicana e culinária vegana ganha vida no Gracias Madre, localizado em San Francisco, Califórnia. Seus pratos incluem enchiladas con mole, gorditas e até pudim.
22 Controle de solo : Chicago, IL
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Chicago está de volta com um restaurante vegano incrível em Ground Control. Eles servem macarrão com queijo quente fumegante, Po boys e tofu frito do sul.
2. 3. Galáxia Vegetariana : Cambridge, MA
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Localizado em Cambridge, Massachusetts, o Veggie Galaxy traz à tona todas as sensações clássicas de um restaurante americano. Eles servem clássicos do café da manhã, como panquecas e torradas francesas, enquanto também oferecem itens básicos como hambúrgueres e macarrão com queijo.
24 Vegeria : San Antonio, TX
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A Vegeria quer educar sua comunidade e clientes sobre a importância de práticas como jardinagem urbana, movimento da fazenda para a mesa e agricultura sazonal orgânica para preservação cultural. Localizada em San Antonio, Texas, a Vegeria serve enchiladas de espinafre e huitlacoche, flautas de poblano de batata doce e chiles rellenos recheados com cogumelos.
25 A filha do açougueiro : Nova York, NY
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Localizada mais uma vez na cidade de Nova York, a Filha do Açougueiro afirma tratar suas frutas e vegetais como um açougueiro trataria sua carne, pois corta, corta e corta seus produtos em lindos sucos. Este restaurante já foi cunhado com o nome de Vegetable Slaughter House. Este estabelecimento é principalmente um bar de sucos, mas também serve todas as três refeições básicas, incluindo brunch.
