Embora seja usado em quase todos os pratos de batata cozida, o creme de leite nem sempre foi apreciado assim. Creme azedo era originalmente adicionado a sopas e alguns guisados na Europa , mas quando os imigrantes trouxeram creme de leite com eles para a América, eles começaram a inventar outros usos para ele, um dos quais era dar uma colherada em batatas. Embora essa continue a ser a forma mais popular de apreciá-lo, os muitos usos do creme de leite vão muito além de ser apreciado apenas como cobertura.
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O creme de leite é extremamente versátil graças ao seu sabor neutro, mas picante. Ele assume qualquer sabor que você adicionar a ele, mas fornece um toque de acidez que adiciona uma nota amarga característica e uma textura suave a um prato, sem se sobrepor a quaisquer outros sabores. O creme de leite pode ser sua arma secreta ao cozinhar qualquer coisa, desde um bom assado a um guisado, e essas 13 receitas mostram seus muitos usos.
1. Bolo de café com creme azedo clássico
Maia giaquinta
O bolo de café é o deleite perfeito para combinar com sua xícara de café favorita. Os melhores bolos de café que já comi requerem creme de leite. Mantém o bolo húmido e bastante leve, o que é ideal uma vez que este tipo de bolo pode facilmente tornar-se denso e seco.
dois. Sopa de tomate
A adição de creme de leite adiciona riqueza à sopa de tomate. O creme de leite é perfeito para adicionar a qualquer sopa à base de creme, não apenas à sopa de tomate. Independentemente de sua receita exigir, você sempre pode adicioná-lo se sua sopa precisar de cremosidade, profundidade ou espessura.
3 Taco Pizza
Pizza taco é Tex-Mex no seu melhor. Eu sou um bebê quando se trata de comida picante, então eu amo uso creme de leite na minha comida mexicana porque esfria o calor que as pimentas adicionam. Se você gosta de picante, misture um pouco de molho picante com o creme de leite para dar um toque extra.
Quatro. Frango com crosta de parmesão
O creme de leite é a arma secreta desta receita. Espalhe o creme de leite nos peitos de frango e cubra o frango com pão ralado, ervas e queijo. O creme de leite vai agir como cola, segurando a crosta do frango enquanto a mantém úmida no forno.
5 Donuts com creme azedo
Os donuts com creme azedo têm o sabor da versão para bolo de um donut normal com cobertura. O creme de leite deixa o donut um pouco picante e contrasta bem com o glacê açucarado. Apesar do que a maioria das pessoas pensa, o donut acaba ficando mais doce sem ser insuportável, o que significa que você pode comer mais donuts sem sobrecarregar o açúcar.
6 Lasanha de creme azedo
Christy Luong
Outra ideia estelar de um suprimento infinito de usos de creme de leite é fazer lasanha com creme de leite. O creme de leite substitui a ricota, que é uma boa troca para saber se você não é fã da textura da ricota.
7. Enchilada Casserole
O creme azedo tem um gosto especialmente bom quando é o componente-chave em várias camadas desta delícia mexicana. Se você não gosta de calor, esta receita de queijo é para você. No entanto, se você quiser adicionar um pouco de tempero à sua vida, adicione pimenta caiena, molho de enchilada ou pimenta-malagueta a esta receita.
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8 Molho de fazenda
Ranch é o mergulho ideal para todas as ocasiões - lanches à tarde, dias de jogos, festas - e você pode fazer isso no último minuto. Ranch é o molho perfeito para cenouras e vegetais, asas, pizza e batatas fritas (sim, é sério!).
#SpoonDica: se você gosta de sua comida um pouco mais apimentada, Sriracha e rancho são uma combinação alucinante.
9. 7 camadas Taco Dip
O mergulho de 7 camadas é um prato clássico sem tampa traseira. O creme de leite adiciona uma cremosidade muito necessária que quebra o molho rico de guacamole e feijão.
10 Pão de Abobrinha com Creme Azedo
Esta receita de pão de abobrinha com creme azedo pode ser um pouco mais saudável se você usar as substituições sugeridas pelo autor (como usar purê de maçã em vez de óleo, uma mistura de trigo e farinha branca, etc.). Com esses substitutos, o creme de leite garante que o pão permaneça leve e fofo.
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onze. Ovos Devilados Carregados
Nesta receita de ovo fervido, o creme de leite serve como aglutinante para o recheio do ovo. Concedido, eu não faço muitos ovos cozidos, mas esta receita parece muito simples se você tem um potluck de última hora para assistir.
12 Cheesecake de Vanilla Bean
A adição de creme de leite a este cheesecake de Cheesecake Factory imitador fornece algum sabor picante muito necessário para esta sobremesa rica. Cubra com frutas frescas ou uma garoa ou calda de chocolate para um deleite seriamente doce.
13 Risoto de cogumelo
O creme de leite torna o risoto ainda mais cremoso e evita que o arroz se aglomere. Basta misturar 1/2 xícara a 1 xícara de creme de leite em qualquer risoto e comer.
#SpoonDica: este truque também funciona bem ao fazer grãos.
Se você não tiver creme de leite na geladeira ao fazer qualquer uma dessas receitas, não é nada demais, porque o iogurte (normal e grego) é um ótimo substituto de creme de leite . Tem um teor de gordura semelhante, sabor e textura sedosa. Mas se você estiver assando, adicione bicarbonato de sódio ao iogurte para ajudar com o crescimento, de modo que o produto assado fique super fofo.
