Em uma recente viagem de compras de supermercado, uma fruta descolada chamada melão africano Kiwano ou “melão com chifres” chamou minha atenção. Naturalmente, pensei: “Preciso experimentar isso”, e ousadamente gastei US $ 6 em um melão (sim, US $ 6 em uma fruta ... Eu tinha grandes esperanças).
Este melão amarelo-laranja brilhante tem origens em Kalahari, na África, mas é cultivado principalmente na Nova Zelândia e está disponível durante as estações de primavera e verão. Quando a fruta está madura, o exterior é mais laranja do que amarelo.
Com pontas afiadas saindo de sua pele colorida, o melão Kiwano não é apenas nutritivo, mas também pode ser usado para outros fins além da alimentação. Semelhante à maioria das frutas, geralmente o tipo de plástico, os melões Kiwano podem ser usados para a estética de sua casa ou dormitório. Isso mesmo, você pode decorar sua mesa com uma tigela de melões Kiwano e parecer muito culta.
Foto de Willa Sieradski
Enquanto o exterior é uma cor tie-dye, o interior é verde limão, como mostrado acima. O verde transparente tem textura gelatinosa, envolvendo as sementes.
Uma colher da combinação de sementes de geleia combina os sabores de pepino azedo, banana fresca e um sabor de kiwi. Refrescante, mas no geral é uma fruta bastante azeda.
Foto de Willa Sieradski
Os fatos:
- A porção de 1 xícara contém cerca de 4 gramas de proteína (equivalente a uma colher de sopa de manteiga de amendoim) ( fonte )
- 287 miligramas de potássio (cerca de metade da quantidade em uma banana) ( fonte )
- Vitaminas A e C ( fonte )
- Cerca de 92 calorias ( fonte )
- Melhora a desnutrição na África, bem como em outras partes do mundo em desenvolvimento ( fonte )
Foto de Ellie Bernstein
Como comer :
Primeiro, lave as frutas com cuidado. Ênfase no 'cuidado', essa coisa pode verdade coçar, arranhão. Por falar nisso, eu também não brincaria de pegar com ele.
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Em seguida, corte a fruta horizontalmente ou verticalmente.
Agora você pode colher as sementes e o gel verde-limão. Colocando em uma tigela, mexa até que o gel se dissolva.
É melhor combiná-lo com uma colher de chá de açúcar ou qualquer tipo de adoçante, pois realça o sabor de banana e pepino e diminui o componente ácido da fruta.
Outros alimentos que combinam bem com o melão Kiwano são iogurtes, sorvetes e vitaminas de frutas.
