Enquanto crescia, nunca entendi por que meus pais gostavam de comer durian. O fedor sempre enchia a sala inteira e costumava me lembrar de meias de ginástica suadas. Em minha viagem mais recente à Tailândia neste verão, no entanto, finalmente aprendi a amar essa fruta gloriosa e a comê-la em seu estado mais puro. Então, para compartilhar o amor, deixe-me dizer a vocês como comer durian para todos vocês que nunca experimentaram essa fruta.
1. Chips Durian
Os chips Durian são meu lanche favorito de todos os tempos. Eles são feitos com durians verdes, por isso são inodoros e têm gosto quase igual ao de batata frita. Na verdade, um dos meus amigos da família, que detestava profusamente a fruta, certa vez comeu uma tigela inteira dessas batatas fritas por acidente. Desnecessário dizer que fiz com que ele se convertesse.
#SpoonDica: você receberá olhares engraçados dos agentes de segurança do aeroporto examinando sua bagagem de mão e descobrindo que ela está cheia de fichas.
2. Pães Durian
Para ser honesto, eu ri quando meu amigo orgulhosamente proclamou que experimentou durian pela primeira vez em Cingapura. Certo, foi batido em um creme e recheado dentro de um pão em flocos. Mas ei, passos de bebê. O creme com infusão de durian é um recheio popular para pãezinhos e pães, o que significa que o açúcar e a massa estão lá para apoiá-lo em sua jornada durian.
#SpoonDica: se você tiver uma máquina de fazer pão e for misturar algum durian fresco, tem gosto de pão normal. Verificado por minha tia ambivalente durian.
3. Sobremesas Durian
Há um café de sobremesas inteiro na Tailândia dedicado aos durians chamado After You Durian . Cada prato inclui a fruta amarela e você pode encontrar receitas criativas como Durian Kakigori (um gelo japonês raspado), Durian Sticky Rice Honey Toast e Durian Frappe.
Com essas sobremesas de durian, os sabores ainda são suaves o suficiente para que você possa obter uma essência do deleite exótico, mas ainda dentro de um território muito familiar e confortável.
4. Durian Congelado
O prazer culpado de minha avó em um dia quente de verão é um Tupperware cheio de durian congelado. A fruta derrete na boca como um delicioso sorvete e, como está congelada, mal consegue sentir o cheiro. Se você chegou até este ponto, está a caminho de se tornar um entusiasta do durian.
#SpoonDica: se você tem muito medo de abrir um novo e congelá-lo sozinho, Frutas Congeladas Dee coloca a fruta em uma vara e vende em embalagens individuais em Recibo Siam Na Tailândia.
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5. Durian fresco
Achei que arrancar meus dentes do siso na Tailândia seria a pior coisa que me aconteceria, mas me deu uma desculpa para me entregar a essa bondade cremosa. Durian em sua forma mais pura é cremoso, maravilhoso e nem de longe tão picante quanto parece.
Um de meus melhores amigos sempre me diz que os obstáculos são como band-aids. Você pode descascar lentamente ou arrancar, mas de qualquer forma, você vai superar isso. Então, arrancem seu band-aid, novatos. Vá com tudo agora que você sabe como comer durian em sua forma mais autêntica. Depois de tudo, é bom para você também .
