Quando pensamos nas férias, algumas bebidas vêm imediatamente à mente: cidra de maçã, abóbora tudo, Coquito (uma bebida alcoólica à base de coco popular em Porto Rico), cidra espumante, champanhe e claro, gemada. Quer você ame ou odeie, quando a gemada chega às prateleiras do supermercado, você sabe que a temporada de festas está se aproximando rapidamente.
Então, quem realmente pensou em combinar ovos, creme de leite, leite, açúcar e uma variedade de especiarias e licores em uma bebida cheia de delícias e calorias? De acordo com Revista Time é, gemada originou-se na Grã-Bretanha durante os primeiros tempos medievais. Na verdade, foi chamado de posset, que é uma bebida quente semelhante a uma cerveja.
Durante o século XVIII, a gemada veio para a América e se tornou um símbolo dos feriados. No entanto, o nome 'eggnog' ainda é um mistério. Muitos dizem que 'nog' vem de 'noggin' ou copo de madeira. No entanto, o nome veio a ser, tornou-se permanente no século XVIII.
Não há nenhuma razão clara para o consumo de gemada durante as férias - além do fato de que uma bebida tão pesada é uma maneira rápida de encher no frio, quando nossos corpos queimam mais calorias para se manterem aquecidos, mas muitos acham que é muito prejudicial à saúde e só deveria ser consumido uma pequena porção do ano.
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Uma xícara de gemada pode ter uma colossal 223 calorias. Também pode ser que a produção seja cara para as empresas, de modo que só o produzem durante uma parte do ano. Ou talvez ninguém queira beber uma mistura de ovo com leite em um dia quente de verão.
Eggnog também foi alvo de alguma controvérsia. Em 2015, a Bloomingdale's publicou um anúncio de feriado que dizia: 'Passe a gemada do seu melhor amigo quando ele não estiver olhando.'
A reação do anúncio fez com que a Bloomingdale's se desculpasse (como deveriam) por promover o estupro num encontro. Eles reconheceram que este anúncio foi criado de mau gosto, mas o que é mais interessante é o fato de ter passado VÁRIOS pessoas antes de ser publicado.
Outro grande debate com gemada é realmente seguro beber? É, se você usar ovos pasteurizados, uma base cozida, ou comprar na loja. Se usar ovos crus, você corre o risco de potencialmente obter salmonela . Despejar uma garrafa de rum em sua gemada caseira não garante que ela mate as bactérias.
Se você não quiser beber gemada pura, você pode fazer uma variedade de alimentos e assados com ela. Torrada de gemada, cupcakes, biscoitos, pão e panquecas são apenas algumas opções. Para opções não lácteas ou veganas, experimente nog de amêndoa ou nog de leite de coco.
A gemada definitivamente tem uma história interessante, pois não há uma fonte clara de sua origem. Ou você gosta ou não, mas de qualquer forma, é dominante durante a temporada de férias.
