Manteiga de amendoim. Uma das melhores coisas que já foram criadas nesta Terra. Sua textura, sabor salgado e preço acessível tornaram a manteiga de amendoim um produto básico na maioria das dietas americanas. Então, o que há na manteiga de amendoim? Como é feito? Bem, parece simples, apenas amendoim e um pouco de manteiga. Não é tão simples, mas sua manteiga de amendoim não deve conter mais do que alguns ingredientes, se alguma coisa, além de amendoim.
A manteiga de amendoim, em sua forma mais simples, pode ser criada jogando amendoim torrado em um processador de alimentos e misturando até que se transforme em uma textura espessa e cremosa. Então, na realidade, seria muito fácil fazer sua própria manteiga de amendoim e adicionar suas próprias quantidades de sal ou sabores, se você quisesse. Se for tão simples, então sua manteiga de amendoim não deve conter nada de ruim.
Esse não é o caso de algumas marcas de manteiga de amendoim. Algumas marcas adicionam óleos, sal e açúcares. Embora isso possa não parecer muito terrível, algumas marcas adicionam óleos hidrogenados à manteiga de amendoim. Os óleos parcialmente hidrogenados contêm gordura trans. O FDA exige que as empresas alimentícias rotulem a quantidade de gordura trans se for superior a 0,5 grama. Se uma empresa adicionar óleos hidrogenados que totalizem menos de 0,5 grama de gordura trans, isso não precisa aparecer no rótulo. Mas, você ainda está consumindo pequenas quantidades de gordura trans, o que ainda é ruim para você. Quem realmente se atém ao tamanho da porção de qualquer maneira, totalizando uma quantidade maior de gordura trans?
Recentemente, o FDA exigiu uma lista de ingredientes para dizer explicitamente se os óleos são parcial ou totalmente hidrogenados. De acordo com Berkeley Wellness , óleos parcialmente hidrogenados, que contêm gordura trans, são ruins para você porque aumentam o colesterol ruim e reduzem o colesterol bom, além de outros efeitos prejudiciais. No entanto, os óleos totalmente hidrogenados se transformam em gorduras saturadas.
Com ingredientes simples, a manteiga de amendoim é uma guloseima que pode atuar como um lanche ou cobertura saudável. Então, o que há em sua manteiga de amendoim?
JIF
Ingredientes: Amendoim torrado e açúcar. Contém 2% ou menos de: melaço, óleos vegetais totalmente hidrogenados (colza e soja), mono e diglicerídeos e sal.
Crazy Richards
Ingrediente (s): Amendoim
Skippy
Ingredientes: Amendoim torrado, açúcar, óleo vegetal hidrogenado (óleo de semente de algodão, soja e colza) para evitar a separação, sal.
Nut Butter Nation
Ingredientes: Amendoim e sal
Justin's
Ingredientes: Amendoim torrado a seco e óleo de palma
Peter Pan
Imagem de WikiCommons
Ingredientes: Amendoim torrado, sólidos de xarope de milho *, concentrado de proteína de soja *, açúcar, menos de 2% de: óleos vegetais hidrogenados (semente de algodão e colza), sal, minerais (óxido de magnésio, óxido de zinco, fosfato de ferro, sulfato de cobre) e vitaminas (niacina , vitamina b6, ácido fólico)
Trader Joe's
theimpulsivebuy no Flickr
Ingredientes: Amendoim torrado, açúcar em pó (açúcar de cana, amido de milho), óleo de palma sustentável, sal marinho
Portanto, em suma, é melhor olhar os ingredientes antes de escolher a pasta de amendoim. Não se deixe enganar pelos rótulos que se gabam de ser totalmente natural. Decida você mesmo e observe o rótulo. Se você não pudesse criá-lo em sua própria cozinha, você realmente o desejaria em seu corpo?
