No século 16, a Alemanha deu vida a uma das instituições mais famosas do mundo: o jardim da cerveja. Durante este tempo, o estado alemão da Baviera impôs regulamentos (chamados Regulamentações de fabricação de cerveja ) nas indústrias de cerveja que limitava quando eles tinham permissão para fabricar cerveja durante o ano. Segundo essas leis, as cervejarias não podiam produzir cerveja de maio a setembro. Essas regulamentações foram impostas por dois motivos: 1) as cervejarias costumavam pegar fogo graças ao carvão usado para aquecer as chaleiras e 2) os bávaros perceberam que fermentar a cerveja em temperaturas mais baixas proporcionava um melhor sabor das bebidas.
Em resposta a esses regulamentos, as cervejarias começaram a armazenar mais e mais cerveja nas adegas para que os clientes sedentos tivessem o que beber durante os meses mais quentes, quando a cerveja não podia ser produzida. Esses poços de água foram o primeiro passo para criar o que hoje conhecemos como jardins de cerveja.
No século 20, a Alemanha deu vida a um dos maiores fãs de cerveja: meu pai. Meu pai sempre reclamava que não tínhamos um bom Jardim de cerveja perto de nós, mas nunca entendi o que ele quis dizer e por que era tão importante. Quando visitei a Alemanha quando criança, nunca tive idade suficiente para entrar em um Jardim de cerveja. Conseqüentemente, eu sempre me perguntei, o que é um jardim de cerveja e qual é o problema? Anos depois, descobri por mim mesmo.
O que é um jardim de cerveja?
A esplanada-cervejaria é uma área aberta ao ar livre, geralmente rodeada por árvores, onde se servem comida e cerveja. É uma área muito social que visa criar novas conexões entre estranhos . Em jardins de cerveja tradicionais, os bancos têm espaço mínimo entre si para fornecer uma sensação de comunidade.
Muitos confundem qualquer bar com temática alemã com uma esplanada-cervejaria, mas se não for do lado de fora, não é uma esplanada-cervejaria. O conceito de jantar ao ar livre originou-se na Baviera, depois que os cervejeiros descobriram durante o Regulamentos de fabricação de cerveja que a cerveja é melhor quando armazenada em temperatura mais fria. A fim de garantir temperaturas amenas o ano todo, ' cervejarias plantaram jardins acima dos porões para manter suas cervejas resfriadas o suficiente para fermentar no subsolo. “Depois de longas horas de trabalho, os trabalhadores da cervejaria saíam para se esconder na sombra e fazer uma pausa rápida para a cerveja.
As funções básicas do jardim da cerveja não mudaram nos tempos modernos. Eles ainda são áreas ao ar livre onde as pessoas em idade legal para beber podem relaxar, experimentar novas cervejas e desfrutar de uma comida única.
O que é servido no Beer Gardens?
Se você é um novato, pode pensar que as cervejarias só oferecem suprimentos ilimitados de cerveja. Bem, essa suposição é apenas 50% correta. Os jardins da cerveja oferecem várias cervejas, desde pints artesanais até achados internacionais exclusivos. No entanto, todo amante de cerveja sabe que a cerveja só é boa quando você a combina com o seu comidas de cerveja favoritas .
Cada cervejaria ao ar livre oferece lanches rápidos para complementar sua seleção de cervejas. Não importa aonde você vá, espere ver muitos pretzels salgados e salsichas alemãs - esses são os petiscos mais comuns. Em geral, os jardins da cerveja servem alimentos muito básicos, como hambúrgueres, nachos, batatas fritas, asas e outros alimentos salgados, gordurosos e satisfatórios.
Alguns dos melhores jardins da cerveja nos EUA
Devagar, mas com segurança, as cervejarias estão abrindo caminho para os Estados Unidos. Algumas cidades já têm alguns dos melhores lugares para passear, conhecer gente nova e desfrutar de alguns copos. Se você quiser experimentar um jardim de cerveja verdadeiramente mágico, sugiro que você dê uma olhada The Garden at Studio Square NYC Em Nova Iórque. Eles oferecem não apenas uma esplanada-cervejaria bávara ao ar livre, mas também apresentam concertos de música ao vivo e têm uma sala de lâmpadas para festas privadas.
Como um orgulhoso estudante da Universidade de Connecticut, eu não poderia esquecer meu jardim de cerveja local favorito. Two Roads Brewing Company tem um dos jardins de cerveja mais legais que já vi. Eles realizam shows, celebram o Halloween e até têm sua própria versão da Oktoberfest. Eles criam e fazem sua própria cerveja, então você pode apostar que pode experimentar alguns sabores únicos em seu jardim de cerveja.
Chicago também está acompanhando a tendência, com Sheffield's em Lincoln Park sendo um dos mais famosos jardins de cerveja para moradores e turistas. Todos os anos, o jardim da cerveja de Sheffield reúne milhares de amantes da cerveja para o Festival da cerveja artesanal de Chicago .
Agora que você tem um certificado Beer Garden Expert, mostre-o em seu LinkedIn. JK, na verdade não faça isso. Mas se você tem mais de 21 anos, embarque em um bar o mais rápido possível e encontre novas joias em sua cidade. Existe uma esplanada-cervejaria perto de si? É hora de descobrir.
