Se você ainda não aderiu à tendência do churrasco coreano, este guia para iniciantes do churrasco coreano é dedicado a você. Com um preço que varia entre $ 11- $ 30 (depende da cidade e da hora do dia), você tem um Tudo o que conseguires comer (AYCE) sessão (geralmente restrita a duas horas).
Você pode grelhar pessoalmente incontáveis pratos de carne a seu gosto e petiscar em outros pratos coreanos que preenchem cada centímetro da mesa. Neste guia, dividimos tudo, desde o menu até a culinária - então, certifique-se de vir preparado para um banquete e um coma alimentar.
Banchan (pratos laterais)
Bem quando você se senta, o garçom coloca na mesa um monte de pequenos pratos cheios de porções pequenas de comida. Esses acompanhamentos gratuitos são chamados de banchan em coreano e são compartilhados à mesa. O número de pratos varia por restaurante, mas normalmente, há pelo menos quatro. Alguns bancoshan comumente oferecidos incluem:
• Kimchi : repolho napa fermentado picante
• Bolo De Peixe Picante : bolinhos de peixe frito salpicados com flocos de pimenta vermelha
o que misturar com bourbon além de refrigerante
• Broto de feijão : temperado com um molho leve e saboroso e óleo de gergelim
• Kimchi de rabanete : crocante, picante e ligeiramente doce
• Pepinos marinados apimentados : uma mordida refrescante com um toque picante
• Salada de algas : algas marinhas picantes e crocantes para mastigar e limpar o seu paladar
consequências de ser pego com uma identidade falsa
#SpoonDica: Peça recargas de seu banchan favorito. Eles são grátis!
No menu
1. Carnes
Os restaurantes KBBQ oferecem uma lista interminável de carnes, a maioria das quais são barriga de porco e bovinos em fatias finas em diferentes marinadas. Também há itens como intestinos e língua de boi para os mais aventureiros. Aqui estão as opções mais populares encontradas na maioria dos menus AYCE:
como fazer brócolis no microondas• Bife de peito : em fatias finas e não marinadas
• Samgyupsal (Barriga de porco): simples ou marinada (picante, alho, missô, vinho tinto, etc.)
• Bulgogi : carne em fatias finas em uma marinada de soja doce.
• Carne De Porco Picante : porco em fatias finas com molho de pimenta vermelha
• Terra do coração : costelinha de boi marinada ligeiramente doce
• Frango : coxas de frango em uma marinada picante ou de alho
#SpoonDica: para os cortes maiores de carne (barriga de porco, kalbi e frango), use a tesoura fornecida para cortá-los em pedaços pequenos quando estiverem meio cozidos. Continue a grelhar até dourar.
2. Lados
Como se a carne e o banchan já não bastassem, há sopas e petiscos para acompanhar a sua experiência de churrasco.
• Soondubu Jjigae (Sopa Picante de Tofu Macio): recheado com vários vegetais e grandes pedaços de tofu que derretem na boca
• Dwenjang Jjigae (Sopa de pasta de soja): quente e espumante com cebola, abobrinha e tofu
como derreter queijo velveeta para nachos no microondas
• Queijo de milho : queijo mussarela derretido em grãos de milho, criando o acompanhamento pegajoso e viciante perfeito.
• Ovo cozido no vapor : cozidos no vapor e servidos em uma panela de barro como as sopas, os ovos estão bem quentes e são macios
• Alface : faça um ssam (embrulho de alface): embrulhe um pedaço de carne com um pouco de banchan em alface e enfie tudo na boca.
• Álcool : uma das escolhas populares é o soju aromatizado (manga, lichia, pêssego, iogurte, kiwi, etc.)
#SpoonTips para KBBQ:
• Comece com carnes não marinadas, como peito ou barriga de porco, depois passe para carnes marinadas de sabor mais rico.
estou gastando muito com comida?
• Solicite trocas de grelha, conforme necessário, quando a superfície ficar muito carbonizada por causa das marinadas açucaradas.
• Seu cabelo e roupas vão cheirar a churrasco depois. Planeje de acordo.
• Traga um grande grupo para que você possa experimentar a maioria, senão todos os diferentes tipos de carne e soju
Agora você pode desfrutar do seu almoço ou jantar sem se sentir sem noção ou intimidado pelo menu. Não há regras para churrasco coreano - simplesmente peça o que soa bem e peça bastante.
