Para os gourmets sem glúten, pode ser difícil encontrar alimentos seguros para comer. Mas e quando se trata de bebidas? Mais especificamente, vamos falar de gim. Existem quatro tipos principais deste licor com sabor de pinho: Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin e Dutch Genever. Normalmente destilado com zimbro (uma planta), o gin também pode ser destilado com canela, coentro ou amêndoa amarga. Apesar de todas essas opções, o gin é sem glúten? Aqui está o que descobri:
O gim é sem glúten?
Para ser honesto, responder a essa pergunta é complicado. O gim é criado destilando os grãos típicos que contêm glúten, como cevada, centeio e trigo. Como o gim é destilado, a maior parte da proteína do glúten é removida , e pessoas com sensibilidade ao glúten ou aqueles que o evitam deve Fique bem. De acordo com a Celiac Disease Foundation, o gim é seguro para pessoas nessas situações. No entanto, nem sempre parece ser o caso.
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Algumas pessoas que têm sensibilidade ao glúten notam uma reação após beber gim, como se tivessem ingerido glúten. Nem todas as pessoas com sensibilidade ao glúten reagem ao gim, então é caso a caso. Se você é uma dessas pessoas que teve uma reação ao gim, ou se quer ser extremamente cuidadoso, existem gins feitos sem grãos com glúten que você pode saborear sem se preocupar.
Opções de gim sem glúten
Sim, você leu certo. Existem opções de gin sem glúten, como Cold River Gin , Gin Hendrick , G-Vine Gin e Monopolowa Dry Gin . Em vez de usar grãos que contenham glúten, esses gins são desenvolvidos usando batatas, uvas ou mesmo flores . Este processo de destilação garante que mesmo alguém com alergia ao glúten possa desfrutar do sabor icônico do gim sem se preocupar com uma reação negativa.
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Embora o gim seja feito com grãos contendo glúten, alguém com alergia ao glúten deve ser capaz de bebê-lo sem quaisquer efeitos colaterais. Se você quiser ser cauteloso, existem opções de gim sem glúten. Diversas marcas de gin são destiladas com grãos sem glúten, o que permite que quem tem alergia ao glúten aprecie o licor. Então, o gim é sem glúten? Sim, mas não há problema em tomar precauções.
