Ao contrário da maioria das pessoas que decidem largar o açúcar para viver uma vida mais saudável, fui forçado a desistir do açúcar por meu médico. Durante anos, lutei com alergias alimentares e problemas de digestão, mas depois de cerca de dez médicos diferentes, que vão desde seu pediatra clássico até ver um acupunturista, acabei em um médico integrativo neste verão.
Senti que finalmente estava pronto para resolver meus problemas de saúde e sair da vida de constantes dores de estômago. Eu estava pronto para qualquer coisa que me fizesse sentir melhor.
Depois de conversar com meu novo médico, ele concluiu que eu tinha um crescimento excessivo de levedura no intestino (obrigado por altas doses de antibióticos quando era criança) e precisava reequilibrar meu intestino se quisesse me sentir melhor.
Christin Urso
Infelizmente, não havia uma pílula mágica que fizesse tudo se reequilibrar, mas, em vez disso, eu teria que ir dieta sem fermento por pelo menos um mês. Isso incluía nenhum açúcar (incluindo os açúcares naturais encontrados nas frutas), sem laticínios, sem glúten, sem álcool e alguns outros pequenos detalhes como nenhum vinagre balsâmico.
Considerando que eu já estava sem glúten e sem laticínios, superar o obstáculo da falta de açúcar seria meu maior desafio. Nota lateral sobre mim: eu sou um chocólatra de grau A, então largar o açúcar não seria a tarefa mais fácil.
Christin Urso
Ao ouvir isso, concordei e estava pronto para sair do consultório médico. Depois que minha mãe e eu saímos do consultório médico, ela ficou em êxtase por finalmente podermos curar todos os meus problemas, enquanto eu ficava sentado ali pensando em como isso seria horrível.
Minha mãe não parava de falar sobre como ela estava feliz por mim, e eu continuei a reclamar até que finalmente sugeri que fôssemos tomar sorvete porque essa parecia ser a única solução razoável na época.
Foi então que minha mãe fez questão de dizer que eu sabia que era verdade e odiava aceitar: o fato de que eu estava relutante e chateada com a ideia de parar de açúcar provavelmente significava que o açúcar era umgrande parte do problema.
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Depois de devorar o melhor sorvete sem leite do mundo e aceitar minha decisão de que parando de açúcar significava que começaria a me sentir melhor, decidi começar um estilo de vida sem açúcar no dia seguinte. Isso significava que eu tinha que me preparar mentalmente para uma vida de vegetais e ter a estévia como minha única opção de adoçante.
Na manhã seguinte, acordei sentindo-me pronto para ficar longe do açúcar e passar o mês seguinte uma refeição de cada vez. Aprendi rapidamente que o açúcar está literalmente em tudo, e agora eu gastaria muito tempo lendo rótulos de alimentos.
Christin Urso
Enquanto passei meus primeiros dias sem açúcar, me senti bem, masdesejos horríveis. No terceiro dia, eu estava me sentindo extremamente irritado, emocional, exausto e com dores. Além disso, eu tinha dores de cabeça horríveis.
Eu estava reclamando com minha mãe que estava doente e não sabia o que fazer, então decidi olhar alguns blogs sobre como parar de dietas sem açúcar e sem fermento. Em suma, aprendi que muita ciência está acontecendo em seu cérebro e corpo quando você para de açúcar.
Quando o açúcar é consumido, seu cérebro libera dopamina, o que faz com que você se sinta no topo do mundo. Quanto mais você ingere açúcar, mais dopamina é liberada e mais viciados nos tornamos nesse processo. Quando você se priva desse processo, os sintomas de abstinência começam a aparecer.
Andrea Leelike
Curiosidade: descobriu-se que o açúcar é mais viciante que cocaína . Eu era cem por cento viciado em açúcar e agora estava passando por uma abstinência.
Na aula de saúde, aprendemos como as drogas são assustadoras e todas as coisas horríveis que acontecem quando você as usa, junto com os sintomas de abstinência que você experimenta. Mas por que ninguém fala sobre o quão viciante é o açúcar e como a abstinência pode ser horrível?
Depois de alguns dias cansativos pensando que minha vida seria um episódio horrível de ficar doente o tempo todo e que nunca mais comeria chocolate, finalmente comecei a me sentir melhor. Minhas dores de estômago pararam, eu tinha mais energia e até meu desejo constante por chocolate havia diminuído.
Continuei no mês seguinte sem açúcar e voltei ao meu médico acreditando que alguém finalmente havia me curado. Meu médico me pediu para continuar uma dieta sem açúcar, e eu estava realmente bem com isso. Depois de viver sem açúcar e aprender sobre todos os seus horríveis efeitos colaterais, eu estava perfeitamente bem em dizer adeus ao açúcar. Continuei sem açúcar, mas, como a maioria dos estudantes universitários e pessoas normais, ainda anseio por açúcar e me permito comê-lo de vez em quando.
Mesmo que eu não esteja cem por cento livre de açúcar, ficar longe dele na maior parte do tempo ainda me faz sentir melhor, e saber o que me deixa enjoado torna muito mais fácil resolver meus problemas.
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