O que está acontecendo com o meio ambiente?
A mudança climática é um problema global que está causando um impacto alarmante em nosso planeta. Os ciclos de notícias muitas vezes nos fazem sentir que as mudanças climáticas são uma ocorrência inevitável e que não há nada que possamos fazer para diminuir os impactos. O Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas declarou em 2018 que devemos diminuir as emissões de gases de efeito estufa em 10% dos níveis de emissão de 2010 até o ano 2030, a fim de evitar que o mundo aqueça mais de 1,5 ° C, o que teria impactos negativos em todo o mundo.
A EPA afirma que 24% das emissões globais de gases do efeito estufa vêm da agricultura e de outros usos da terra. Em outubro de 2018, The Guardian alertou sobre os prejuízos que a produção de alimentos e o consumo de carne bovina tem no meio ambiente . Alguns desses danos incluem desmatamento, escassez de água devido à agricultura e emissões de gases de efeito estufa da pecuária. Estima-se que países ocidentais precisam reduzir o consumo de carne em 90% a fim de evitar níveis perigosos de aquecimento global. Basicamente, precisamos começar a comer menos carne vermelha.
Como a carne vermelha afeta sua saúde
Além disso, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), que faz parte da Organização Mundial da Saúde, afirma, '... que altos níveis de consumo de carne vermelha e processada estão associados a um aumento do risco de câncer colorretal .... 'Além disso, um Estudo de Harvard mostra que aqueles que comem regularmente carne vermelha correm maior risco de morrer mais jovens do que aqueles que comem carne vermelha ocasionalmente.
Então, como é que eu não comer carne vermelha pode ajudar em alguma coisa?
Verifica-se que mesmo reduzindo ligeiramente o consumo de carne tem impactos positivos na quantidade de gases de efeito estufa lançados na atmosfera, além de diminuir a quantidade de água usada para a criação de gado.
Isso não quer dizer que seja necessário eliminar totalmente a carne vermelha de sua dieta. Adoro um bom cheeseburger tanto quanto qualquer pessoa, mas é fundamental que reconheçamos como nossas dietas estão contribuindo para a emissão de gases do efeito estufa e pensemos em maneiras simples de reduzir essas contribuições.
Uma forma de reduzir a pegada de carbono que nossa dieta deixa é diminuir a quantidade de carne vermelha que comemos. É tão simples quanto trocar um hambúrguer de carne por um hambúrguer Beyond Burger, que pode ser comprado na maioria dos supermercados. Experimente incorporar mais leguminosas, como feijão, lentilha e grão de bico, à sua dieta. Outra troca de proteína pela carne vermelha é o peixe, que emite menos CO₂ do que a produção de carne bovina, mas é importante estar ciente dos impactos da pesca excessiva também. Se você quiser causar um impacto maior, experimente cortar a carne um dia por semana de sua dieta e, possivelmente, aumentar o número de dias em que você não come carne. A melhor parte dessas trocas é que elas são simples, mas têm um grande impacto no mundo, uma vez que afeta o aquecimento global.
As pessoas tomaram medidas individuais para ajudar a diminuir os impactos do aquecimento global em nosso mundo e, felizmente, agora você se sentirá motivado a fazer o mesmo.
Se você está lutando para encontrar lugares saborosos para ajudar a diminuir o consumo de carne, experimente alguns desses restaurantes vegetarianos no campus (oba!).
